第八十四章 异域风情的烤羊肉（2 / 2）

囊烤最典型的特征是宛若烤箱一样的密封烤制，但是比起烤箱烤制，囊烤的优点实在是太多了。

叶森将另外两只烤全羊分别切下，细细品尝两者的味道。

“呼，没错，就是这个味，这和我想象中的味道一模一样！”叶森呼出了一口满载羊肉与碳香的气流，满意的感叹道。

囊烤，在熊熊燃烧的木炭上浇上滚烫的盐水，然后立即将羊肉放置在比烟囱还粗的囊坑中，在热量和水汽的共同作用下，囊烤出来的羊肉有着比火烤更加浓郁的碳香还有更加滑嫩的口感。

叶森看着丹尼尔狼吞虎咽的样子，笑着摇了摇头。

也难免啊丹尼尔这幅吃像，极具风味的异域美食，有谁能忍受住这种诱惑？

吃着吃着，叶森的眉毛渐渐挑起。

美食的做法千奇百怪，但无论谁什么做法，其最核心的要点和难点都是一样的。

烤羊肉，一整只的烘烤自然给予了它最纯粹的美味，但又是因为一整只的烘烤，导致味道很难进入到内部的肉中。

要么外面咸，里面刚好；要么牺牲新鲜度，花上一两天的时间将羊肉浸泡在盐水之中进行腌制。

当然，给肉做“针灸”也是加快腌制速度和更深层次入味的办法，然而这种办法用在烤乳猪和烤全羊上会使其美丽的外皮千疮百孔。

至少叶森不会选择这种办法，毕竟料理讲究色香味俱全，太丑了总归上不得台面。

然而摆在叶森面前的这三盘烤全羊，无论是其表皮还是临近骨头羊肉味最浓也最难入味的部分，全部都是一模一样均匀的盐味！

趁着上菜的间隙，叶森一把拉住忙着回厨房继续烹饪的吐噜噜，问出了自己的疑惑。

“啊，您问这个啊，真不愧是行家！”吐噜噜称赞道：“这倒不是什么不能外传的技术，主要是世界异变之后，我们这边放牧的羊都从绵阳或者山羊换成了海盐羔羊，这种羊烹饪的时候一点盐都不用放，它们肉里面自带的盐刚刚好。”

“您要是不嫌麻烦，可以自己去买一只海盐羔羊回去烤，只要羔羊的品质够好，甚至还能尝到一丝丝新鲜的海味，美得很嘞。”

“海盐羔羊，昆布牛肉……”

叶森反复念叨着这两个名字。

看起来，世界上的人们在世界异变之后都很迅速的适应了新的环境，他不禁想道，如果世界就像现在这样慢慢变成美食的世界那该多好。

然而叶森深知这是不可能的，因为或许真的某个早就这一切的神灵，现在正躲在某个角落悄悄积蓄力量，准备恢复全胜状态后再掀翻这个世界。

“哦豁！”叶森一拍脑袋：“忘了和马修讨论美食细胞的事情了！”