第147章 垫矮凳脚(2 / 2)
王建东一听,赶紧说道:“还是无锡菜?甜得来……,要发腻的,怕是受不了啊。”
“亏你还是上海本地人,上海菜不也是浓油赤酱的多,不也很甜的吗?”何萍呵呵一笑,说:“记得你去无锡的时候,你还说蛮好吃的呢?”
王建东嘴巴吧唧了几下,笑道:“小辰光就听阿拉老爹说,无锡人一个三口之家每个月要吃掉10斤白砂糖,不晓得是不是真的?”
何萍哈哈大笑,过好一会儿才停下来,说道:“有些夸张了的,等会你就明白了。”
何萍说的小店,其实是新村里一幢居民楼一层的一户居民家改造而成的一个小饭馆。何萍显然和老板娘很熟悉,很快就点好了菜。
王建东在旁边不忘开玩笑,说:“不要点太多,有那么七八个菜就行,酒也不在于多好,老酒吃吃刚刚好。”
何萍笑道:“老酒管够,只是菜不多点。先四只小菜,不够再点好了。”
两人坐下,不一会儿,先上来一壶老酒和一盘“银鱼炒蛋”。
何萍给王建东倒酒,然后给自己也倒了一小杯。
两人碰杯。王建东尝了一口菜,感觉味道还行,香、鲜、嫩,吃起来鱼蛋滑嫩,诱人食欲,并没有想象中那么甜。不过口味却是非常清淡,似乎都没加什么盐似的。
接着上来一盘“酒香草头”,甜度就开始大幅提升。因为是蔬菜,吃第一口觉得还好,似乎也还没那么甜,可以承受,只不过多吃几口后明显感觉到就很甜了。
再接着是一盘“糖醋排骨”。这道菜可就没那么客气了,吃第一口简直让人崩溃,真的,从来没有吃到过这么甜的排骨。
最后一道菜才是真正的“杀手锏”:酱爆鳝糊。这道菜真的就让王建东完全不能理解了。洋葱丝、鳝鱼丝感觉就像是泡在蜜罐子里一样,每吃一口,然后就要喝一小杯老酒来冲淡嘴里的甜味。
王建东心血来潮,放下酒杯问何萍:“你觉得后面两道菜甜吗?”
何萍泯一小口老酒,然后很果断的回答:“不甜啊,只能讲算是正常吧。”
王建东低头喝老酒,不响。
刚好这时候老板娘过来,和气地问:“小何,今天菜式味道还行吗,合口味不?”
“我觉得蛮好吃的呀。就是他觉得我们的家乡菜味道太甜了一些。”何萍笑了笑,揶揄道。
“甜就对了呀?”老板娘看看何萍,又看看王建东,满含深意地哈哈笑道。
何萍接话,说:“每个地方的菜都有自己的地方特色和口味。讲实话,我们无锡厨师菜做菜辰光如果不放糖的话,恐怕就要就不会做菜了。因为养成了习惯,做菜时候不放糖可能会觉得缺了些东西。侬晓得伐?”
“我不是说你们无锡菜不好吃,但真的是‘甜’得来,不是一般人可以承受的啊。”王建东有些尴尬,呵呵笑道:“这两只小菜就看得出,阿拉上海菜的‘甜’跟无锡菜比起来,那真是小巫见大巫了!”