第183章 试制(2 / 2)
试制的任务马虎不得,干爹董偏方早在几天前就开始了一些准备工作。
整个阿胶的生产过程,是从选料开始,要经历去毛、洗皮、切皮、泡皮、提取、浓缩、出胶、凝胶、切胶、晾胶等十几道工序,耗时有时候长达几个月。
厂里现在最重要的设备,是一个吨半的锅炉,几口蒸锅,还有包装机、切皮机、清洗机。还有两口与锅炉房紧密相连的敞口锅。
干爹董偏方这次试制产品的驴皮,都是已经选出来、去了毛、洗干净、切成块的驴皮。就这驴皮,还要放入水中浸泡三天。浸泡驴皮的水每隔八小时换一次,泡好的皮还要进行焯皮,以进一步去除杂质,去除毛皮上的油脂。
这些全靠手工操作,谷茂林跟着后面寸步不离。
生产阿胶的过程,实际上包括了两大环节:一个是生产品质含量极高的原胶,一个是利用原胶再生产不同效用的产品胶。
干爹董偏方想原胶和产品胶,都搞点出来。有了前期的准备工作,三天之后,就要进入最重要的一道工序:煮皮或者叫化皮、熬胶。
两口与锅炉房紧密相连的敞口锅,那就要派上用场了。
煮皮的过程就是将驴皮放在敞口锅里慢慢化皮,也叫化皮熬胶,说简单点,就是将其中的蛋白质水解成便于吸收的氨基酸和蛋白肽,得到这种水质的胶液之后,驴皮就可以过滤弃掉了。接下来就是熬制原胶,这一过程更辛苦。敞口锅旁,沉重的铁铲不断翻动胶液,防止结底,沸腾的气泡迸发时,最容易烫伤,
胶液熬制到最后时,要观察胶液的粘稠度。用一根杆伸进胶液,胶能挂住,而且像面旗子一样往下坠,就说明胶恰到好处。
行话这叫“挂旗”。熬煮过后,收集到的胶液在辅料的作用下,经过浓缩、收胶、冷凝,阿胶的基本雏形就算显现了。
这时熬好的胶经过冷凝,形成固定形状的胶坨,就是原胶。一般晾制60天左右,再切出成品胶。
如果还想进一步加工,就是原胶再加工,增添混合干爹董偏方的独门配制药材,经过闷胶、定型、切胶和包装,各种效用的产品胶和次生胶就生产出来了。
多亏了谷茂林的能干,他带着厂里的工人,点着锅炉,加班加点。泡洗出一千多斤的上等驴皮,焯好晾干,只等上汽锅化皮,提取胶液了。
期间,另一位干爹温教授来看了看王珂。昨天下雨,他带着几个学生冒雨在作业坑连守着,生怕有水灌进去,更怕塌方,好在没些情况都没有出现。这些天他一直在想,可能雨季还真的不能贸然挖掘。如果挖掘,那就是先把四面的防塌墙砌起来。否则再向下,不知道会出现什么情况!
这个防塌墙必须要有一个的坡度,直上直下,危险系数太大。
这种情况必须要向学校汇报,所以他来看王珂,也是想看看董偏方和老村长,什么时候能成行津门,与学院领导见个面。
不要再去盲目地追一匹马,有追马的时间抓紧种草,等到春天草长起来了,就会有一大群的马儿任你挑选。
王珂听了温干爹的打算,也是非常地赞同。现在古河道的考古到了一个进退两难的境地,继续挖掘,首先要克服砂土坍塌的风险;如果就此收手,等到冬季,那就功亏一篑,至少自己不能老耗在南邵村。
温教授看完王珂,直接去了董偏方的小工厂。
上午和下午又来了三四个报名的,全部由叶偏偏接待。
等到下午快傍晚的时候,王珂的三瓶水才吊完。
王珂吊完水,就拉着叶偏偏也去了小工厂。他现在总算是明白了,如果自己要想出去,不拉着她,几乎不可能有自由行动的空间。
而叶偏偏也想去小工厂看看,一是就今天来的这三四个人情况和干爹董偏方说一下,另一方面,她也想瞅瞅这阿胶是怎样熬制出来的。
“好,我们快去快回。”
一到小工厂,干爹董偏方看见王珂就埋怨上了,王珂也不说话,只是嘿嘿笑。温教授已经办完事,去找老村长了。
王珂在车间里转了一圈,又看看新贴出来的工艺流程,基本上弄明白了整个生产工艺。干爹的独门秘籍主要是在两个重要环节上,注定他只能被模仿,却无人能超越。
一个是生产原胶即成品胶时,化皮熬胶的火候和程度,这得干爹董偏方亲自掌握,经验和技术极高,稍不留神火候过了,熬出来的胶,就有可能变苦、变黑,影响成品胶的品质。
另一个是用成品胶再加工产品胶的配方。别人不理解,王珂知道,什么是各种效用,那就是添加的药材不同呗。
用原胶二次加工,研发各种产品胶,有着巨大的空间。补气补血的、美容驻颜的、产后恢复的……太多啦。
而叶偏偏三言两语,就把今天这边来参加招工的几个人情况介绍完了。
“小子,你的意见咧?”