第114章 第一百一十四章（1 / 2）
第一百一十四章
面团很快揉捏成形。乾十字文臂力了得, 他打沙排不行，那多半是他平衡力差、技术差，真要能碰到球，他能像一枚炮弹把球丢出去, 然后眼睁睁看着排球砸在网上。
咳。
术业有专攻。乾十字文飞快将自己在运动上的天赋忽视, 投入到面前的面点制作中。他幼年时丰富的失败经验告诉他, 任何一种面点想要美味好吃, 都必须在面上下功夫。
和炒菜、炖菜不同，面点入口时，食客咬下的一瞬间，便能从皮的韧劲、厚薄、酥皮反射出的声音感受到面点师傅的功力。
乾十字文闭上眼睛, 失去视觉后, 他反而能够更好的感受到掌心面团的力道。
偏硬。
要下功夫下去。乾十字文手从上至下, 顺时针开始揉面。他揉面刚开始还有点规律, 后面就变得随心所欲起来。在久我照纪眼中，那团面就好像是一团白色的浪花, 随着潮汐起起伏伏，指哪里打哪。
等乾十字文再次将手拿出来，原本粘粘在他手上的面团神奇地消失不见了。别说他的手指缝隙了, 就连他剪干净的手指甲缝隙里都看不到一点面团和面粉的痕迹, 好像他刚刚不是去揉面了, 而是去洗手上了一层护手霜。
久我照纪看着眼馋。
他想要乾十字文的刀工, 又想要乾十字文的案头功夫。可他自己也知道到了这种地步，若非苦练十年之久, 就是在这一道上有独到的天赋。
世界上怎么有这样的人呢？久我照纪一边嫉妒一边羡慕, 他走进一些, 乾十字文已经将面团均匀分成一个一个小面团, 面团表面光滑，瞧着就有种劲头。乾十字文找出干净的棉布，醒面半小时。
这时候他回过神来，笑着和久我照纪说时间还早，要不要准备点喝的。
“我打算等会儿给日向、乌养先生还有老先生带一份。”乾十字文心平气和，看来是把气都撒在面团上，整个人都舒服多了。“久我，你有什么喜欢喝的汤吗？还是说，想要喝豆浆？牛奶？”
“豆子要提前泡发才好喝吧。”
“我提前泡好了。”乾十字文走到柜子边，撩开一个罩子，露出底下的黄豆。他从容器中捡起一颗豆子，涨大的豆子完全泡开，豆子最外面的那层壳已经发软了，稍微揉一把就完全褪下来。
乾十字文解释道：“昨天下来清点调料，发现还有黄豆。我和老板问了，是他昨天早上剩下的，还算新鲜。分量不是很大，做我们两个人的分量刚好。”
两个人的分量……刚好。
久我照纪猜测乾十字文并不是自己想的意思，但他还是会觉得高兴。就连乾十字文提前把豆子泡好，询问自己想要吃什么豆制品这种小细节，他都发自内心感觉到舒服。
“我想吃豆腐脑。”久我照纪道：“家里有葡萄糖酸内酯吗？陈醋也可以。”
这就是和同频道人交流的好处。乾十字文只需要回答有或者没有，久我照纪便能理解他的意思，很快准备好一切。
不过，出门之前，久我照纪还是问了一句，“十字文。”
“嗯？”
“你吃甜豆腐脑，还是咸豆腐脑。”
来了，颇有争议的咸甜豆腐之争。乾十字文幼年吃甜豆腐脑，长大后反而吃咸豆腐脑更多一点。他两样都可以，便依着久我照纪的口味来，道：“你吃什么，我就吃什么。快去吧。”
葡萄糖酸内酯可不是什么好找的调料。
乾十字文也没想到久我照纪忽然说，想要吃豆腐脑。他看一眼泡好的豆子笑着摇了摇头，打定主意，哪怕久我照纪没能找到相对应的材料，就先做豆浆，等日后有机会再请他吃豆腐脑。
吃咸豆腐脑？还是吃甜豆腐脑？
乾十字文正想着，面团一一醒好了。他当然紧着照顾食材，走过去将一些食用油刷在表面上。这样做并不会让面团沾染上油脂的味道，反而会让面团的口感更好。
再等一会儿，太阳就有了点苗头。
乾十字文将穿着的运动外套脱掉，露出里面的白背心。他抄起一块面团，两只手将面胚拉扯到底，柔韧的面皮展开，再次被切成大小相同的面段。乾十字文在桌子上均匀撒着面粉，一只手拿着面段，一手拿着擀面杖。
久我照纪拿着东西回来来，眼睛一花。只觉得乾十字文手中上下飞出无数白蝴蝶，咻咻两下从手心到桌板，又咻咻两下从桌板飞回到手心，丢到一个小碟子中。
从上往下，一垛皮子柔软展开，像一朵一朵云堆叠在一起，偏生边边角角从不逾越，倒像是用容器裁出来的蛋糕胚。
“回来啦。”乾十字文快结束了。他也不怕人看见自己的本事，招呼久我照纪道：“我先包包子。老板刚刚帮我们找出豆浆机了。”
条件就是稍后给老板分一点早餐尝尝。
乾十字文爽快答应了。在他看来，小笼包本就会超额完成，老板又是借给他们厨房，又是带自己去早市，一份早餐已经是很划算的事情。
久我照纪应了两声，浑然感觉两人气氛比之前更好，心情也愉悦起来——直到他走进乾十字文的位置，看见他手底下的面皮。
擀面，擀皮，一定要把皮擀到很薄。久我照纪自己也尝试过，不过他绝对做不到乾十字文如今的程度：单个面皮放在桌子上，依然能够透过皮子清晰地看到案板的纹路。
这已经不是擀面技术的高超，而是揉面技术的高超。
久我照纪自己也做华夏料理，他清楚揉面是一切面点功夫的基础，是所有面点的奠基石。他越清楚面点功夫的难度，便越难放下乾十字文这个人。
基本功？
呵。
男人的嘴，骗人的鬼。
久我照纪老老实实清洗一遍豆浆机，将泡好的豆子打磨成豆浆，过滤再打磨。哄哄的机器声中，久我照纪幻想自己不是在打豆子，而是在打乾十字文，慢慢地气又下去了。
等他过滤好豆浆，乾十字文把味道也校准到自己满意的程度，开始包包子了。他在这一步除了快就是美。手指下上挪动，转着圈捏褶子。久我照纪把豆浆煮好了，该做的都做了，连搅拌都结束了，等豆浆凝聚成豆腐脑的过程中，空出手要来帮乾十字文。
他坐下。
站起来。
“咦？”乾十字文问道：“怎么了？久我。”
久我照纪才被豆浆机平复下去的气性上来了，他道：“我不想自己的包子和你的包子放在一起。”
可能。大概。或许。会被衬托得很丑。
世界上就是又这么神奇的事情。特别是华夏面点这类造型吃手艺的料理，是真能做到“看料理猜厨师”。经常一个家里，父母包的饺子和子女包的饺子泾渭分明，一个锅里都能看造型分“这是谁谁谁包的”“谁包的自己吃”。
乾十字文没有这样的经验。
他在雾屋做后厨，是碰不到面点类的料理。而在家里，他通常一个人做一个吃，也不会有大家庭其乐融融包饺子的场景体验。到久我照纪面前，他只会觉得有些难过。
“我包的很丑吗？”乾十字文看一眼自个板板正正的小笼包，特地将它们摆整齐，道：“哎。还是基本功不过关吧。”
快点闭嘴吧。
久我照纪发誓乾十字文再这样说话，他那些扭曲的想法就要继续扭曲下去了。他闭上眼睛揉捏自己的人中，提口气道：“让开。我包给你看。”
让他给乾十字文的凡尔赛开开眼吧！
他的动作不说行云流水，也算是教科书级别的动作。从包馅料、手指捏住面皮，向上提的同时捏出褶子，收拢出一个口子。乾十字文认真看着，为了看得更细致，他凑近一些，这段时间一直没打理的发尾，掉到久我照纪的脖后。
“好标准啊。”乾十字文忍不住夸赞道：“久我你真厉害。”
他动起来，久我照纪就忍不住发痒。他被乾十字文这种不知所谓的夸赞躁红了脸，一不做二不休将自己那个小笼包放在乾十字文的作品边上，起来按住乾十字文的脑袋，狠狠批评道：“快点给我闭嘴吧。”
“唉？”
久我照纪翻个白眼，洗手看看自己做的豆腐脑。
喜欢乾十字文，但不代表他会容忍乾十字文一直在自己面前秀！可恶。久我照纪揉揉自己的后脖子，发誓等稍后回来，一定要压着乾十字文去理头！不然就买个小发带，把头发给扎起来。
乾十字文则看着久我照纪和自己的包子，陷入了审美盲区。
诚然，久我照纪说他的包子更厉害。乾十字文却很了解自己——阿巴阿巴，这种设计到摆盘和审美的事情应该叫司瑛士来！乾十字文闭上眼都能回忆起司瑛士那配色匀称，叫人赏心悦目的烤鲑鱼。
好吃又好看。
“久我。”
“别说话。”久我照纪打眼就知道这家伙么有任何反省，机智堵住乾十字文的话头，“等下还要上锅蒸。你看看时间。”
乾十字文瘪瘪嘴，将话咽下去，又看看自己的小笼包和久我的小笼包，半天想不出一个所以然。
算了。好吃就行了。
他全部包好，屉布也洗干净，晾干到差不多的地步。因为小笼包数目众多，乾十字文只好分成三批上锅蒸，三层蒸笼加上底下的热锅，几乎到少年头顶了，乾十字文个子高当仁不让负责起了这份工作。
他小心翼翼确定这个高度可以，转过头，久我照纪已经在旁边处理咸豆腐脑需要的卤汁。
“干香菇、干木耳、干黄花菜。”乾十字文笑道：“买回来就泡了啊。”
“等你要多久。”久我照纪还是没从自己那个丑小笼包中回过神来。他提前加了料酒和红薯淀粉腌制的肉汁下锅，量并不多，乾十字文估算下也就是两个人的分量。他见久我照纪将水淀粉、干物一一下去，却把一碗盐还没化开的酱汁递到自己面前。
“尝尝？”
乾十字文道：“你不生气了？”
“呵。”
乾十字文认命尝了尝，按照自己的感觉往里面加了点糖。他拿回去后，久我照纪也点了一筷子尝尝味道，看向乾十字文的眼神越发古怪。
搞得乾十字文今天早上里外不是人，他求饶地大叫，“天啊。久我，我今天又说错什么话了吗？”
“没有。”久我照纪咬着牙道：“只是我好像，更喜欢乾十字文了呢。”
这种天才！这种天才为什么要出生在世界上！