第178章 第一百七十八章（1 / 2）
第一百七十八章
“啊？”乾十字文只觉得奇怪, 但又不那么奇怪。他的心灵在经过摆摊被黑涩会大哥追杀、被亲父电击、被食客整蛊等一系列事情后，变得异常坚韧。
——区区奇怪的声音，不足挂齿。
可真让一个十五岁少年完全无视掉评委席上的声音, 又是不现实的。乾十字文讪讪别过眼, 让自己的视线保持应有的礼节。
天气越来越冷了，螃蟹也越来越肥了。如果当初他和秋山勉大叔再晚一点出海, 两人说不定能赶着一阵捕蟹热潮。乾十字文光是想着在大海上吃新鲜捕捞的海蟹, 坐船一路前往北海道, 整颗心就荡漾起来了。
他还没有去过北海道呢。口袋里也没钱也北海道……不行，必须得快点结束比赛, 去找睿山枝津也讹……咳。合作共赢。
乾十字文略微有些心虚, 想来也知道自己只出一个菜谱, 其余什么都丢给睿山枝津也管不太负责。他的视野扫过评委席上潮红的三人，比他们还着急下班。
“可以快点吗？”乾十字文不好意思地催促道：“我等会，还有事情。”
评委们如梦初醒，其中以男大学生阳太最为狼狈，他几乎没办法坐在椅子上，整个人微微向前倾，用胸肌和肚子抵住桌板，芝士拉扯出的长丝从蟹壳一直蔓延到他的嘴边，连绵不断。
“好吃。唔唔唔，明明已经吃不下了, 为什么我还想要……还想要更多。更多。一点都不会腻~唔。”口腔中似乎咬到什么，男大学生阳太被碾压过刺激点, 整个人炸开, 胳膊上星星点点的鸡皮疙瘩冒出来, 咽喉上下滑动, 猛地一吸，居然将整个芝士扯入嘴中，含糊不清地呓语道：
“是醋饭，还有柠檬草的香味。这、这是泰式料理的风味吗？”
蟹壳的最上方，布里芝士已经融化成厚厚的一层保护膜。切开之后，除去第一层与芝士融化在一起的米饭，下方晶莹的米粒里尽数混合着撕成细条的蟹肉，用勺子拨弄的同时，蟹肉与米饭又均匀的分开，可以看见每一条蟹肉丝上都有类似铁烙般的灼烧印记。
摄像头诚实地将这一幕播报出去，不出意料引发了所有学生的惊呼。
“这是什么？”
“他什么时候做到的？”
在日本素来有吃生冷的习惯。螃蟹刺身得益于季节和处理难度，并没有三文鱼、甜虾等畅销，但在各大酒店也并不少见。令这些学生的惊讶的地方是：仅仅靠乾十字文发动不超过三秒的喷枪，绝对无法隔着一块芝士对蟹肉丝进行热处理，更无法将米饭和蟹肉分开——除非他在将两者混合之前就完成了对蟹肉的加工。
可是他又是怎么做到的呢？
评委中的专业人士已经开始猜测了。对他们这类人来说，品尝美食是一种乐趣，猜测美食制作过程也是一种乐趣。他率先舀起一勺米饭，随着入口，细腻绵软的酸味，米饭多次咀嚼后产生的甜味混合在一起，令人很容易猜到其原型。
“没想到你居然使用日式料理中的‘醋饭’来打底。”
如字面上的意思，醋饭就是用醋调味过后的米饭。在日本料理界，更指代日本寿司材料中的特质米饭。不同的厨师又不同的处理醋饭方式，老饕们更是清楚“醋饭”的品质可以直接判定一盘寿司的优劣程度，其厨师制作醋饭的水准更是寿司制作从业者水平等级的体现。
如果乾十字文的醋饭仅仅是这种水准，倒也不是那么例外。专业人士响着，牙齿似乎咀嚼到什么，还不等他分辨清楚口感和香味，牙齿微微咬下，一股强烈的带着泰式辣味的南姜味撕咬住他的咽喉，柠檬草（香茅）的香味细细密密从醋味后面暴露出来，罗勒叶更是在热气升腾中再一次展现出自己的味道。三者融合在温柔的白醋背后，仿若□□背后骤然冒出三个肌肉大汉！
好辣。
像是日本温婉的□□被按在地上，努力挣扎之后，守丧的白色和服从肩头滑落，露出瓷白如玉的肌肤——米饭，这就是米饭啊。眼前这个男同学到底对纯洁无瑕的米饭做了什么！他往可怜的□□体内加入了什么东西！
柔和的酸味中和了辛辣和甜酸，两者中还有鱼露的鲜味。和普通的酱油比起来，鱼露中强烈的东南亚风情，以及小鱼虾腌渍、发酵、熬炼后带来的鲜味和咸味，都更符合整道菜的定位。
一种混合式的东南亚创意菜！
评委握紧了拳头，然而下一秒，随着咀嚼的深入，他感觉自己从一个愤怒的旁观者切入到了受害者。肩膀被人狠狠地推搡，双腿被人踹倒，背部抵住屏风，想要逃却不知道逃去哪里。
紧迫感，狭小感，窄窄的蟹壳里却装满了泰国那滚烫的水汽。评委作为专业人士，明明走过全球数十个国家，品尝过大大小小不下百家泰国料理，却还是第一次被一个男高中生的料理征服。
好热。
他解开自己的西装扣子，热气从衣服袖子和领口处散出，上下两瓣唇随着胸膛起伏不断张合。
怎么会，这么热，不对劲。评委的舌头压住醋饭，他知道自己的本质工作是什么，是努力搜索出料理中的错误，并以此压分。
他一直以来，都是以苛刻的形象示人。
就连今天的守擂者武内昌浩，都没能在他手中拿下三分之二的分数。评委哈出热气，比旁边的男大学生阳太好一点，但也没能好到哪里去。
“这个螃蟹，红毛蟹。”
他的舌尖抿过口腔内的食物，蟹肉丝像是包裹在层层叠叠的细纱中，所有日式的温柔，泰式的热情，都臣服在蟹肉丝的鲜味之下。氨基酸和琥珀酸积极地发挥这作用，因为细碎，宛若针刺穿评委的味蕾，将其狠狠地钉在蟹壳中。
好刺激。
是的。和其他一切米饭、芝士、香料相比起来。这道料理中的蟹肉才是当之无愧的主角。评委用勺子将蟹肉丝单独分出来。摄影机高清拍摄，无论是在场的学生、观看直播的乾真一郎都清晰地看见，蟹肉丝的两面被均匀烤熟，呼之欲出的琥珀色，显然是用鱼露、南姜汁等多种调味料混合后，再进行烘焙。
“这不可能！”乾真一郎皱紧眉头，险些打电话告诉直播组自己要看回放。他笃定道：“一定是他们忘记切镜头了。乾十字文刚刚可没有开火。他是怎么把蟹肉丝做熟的。”
“父亲。乾十字文总有他自己的办法。”
“什么办法？凭空冒火吗？”乾真一郎才不会相信乾十字文有那么大的本事。他一把撇开女儿的手，打电话联络直播的编导，命令道：“把乾十字文的比赛录像寄给我。没错。现在。”
乾十字文是天才，但没必要那么天才。
乾真一郎盯着镜头里那张走神的脸，拳头磅磅在实木桌子上锤了两下，打得自己破了皮，恨恨道：“该死。”
他当年为什么没有复活赛这种赛制？不然他也有机会上去争一争，而不是呆呆地看着预赛、八强赛、半决赛、决赛统统与自己无缘——他并不觉得自己比任何人差，至少在当年乾真一郎也觉得自己是有天赋的人。
直到，他被天才的光芒笼罩。
“真该死啊。真该死。”
“父亲。”乾日向子提醒道：“十字文肯定会进入八强赛。”
“我管他！”要不是女儿在，乾真一郎又要砸东西了。他一把关掉电视，看都不想看孽子的事情，只是把“断生活费”这件事情落实下去。“八强赛怎么了，他就是进决赛，我都不回去看他。”
乾日向子点点头，配合道：“正好我拒绝了远月的评委邀请，我和父亲你一起在电视机前为乾十字文加油吧。”
“谁要为他加油。”乾真一郎嗤笑道：“远月人才辈……算了，石子文要进不了决赛。我亲自把他的腿打断。”
乾日向子：？
作为家中的长女，她知道父亲素来说到做到。
例如求母亲不要走的时候，说哭就哭，说跪下就跪下。
“乾十字文这场一定能赢。”乾日向子说着打开了电视机。
屏幕上，正好到宣布结果的时刻。大屏幕上不出意料地显示乾十字文胜利，却怎么也找不到乾十字文本人。镜头在会场一通乱扫，经过露出餍足表情的评委、撑到吃不下的评委阳太、不惜抢走评委勺子大口往自己口中送米饭的武内昌浩同学。
“怎么会……怎么有人能把三种料理的风格揉捏在一起？”
日式的醋饭。