第189章 封赏（1 / 2）
在古代过年真的很有意思, 没有调休，没有加班，甚至可以肆无忌惮地放烟花, 最纯粹的快乐, 最极致的享受。
过了除夕之后，林夫人和江茴、鱼阵也隔三差五串门子, 聊得十分投机。
有时见天色晚了，索性就留在对方家里吃饭, 不分彼此。
师雁行甚至还亲自捂麦芽, 熬了一回麦芽糖。
琥珀色的浓糖浆，甜腻的气味被冷空气冲淡, 阳光下闪闪发亮，好似上等蜜蜡。
先给柴擒虎一罐子，让他拿着两根棍儿搅。
柴擒虎头一次做这个，初始难免手忙脚乱的，不过他使得好棍棒, 乱了一会儿就无师自通，弄得很像模像样了。
头两根献给林夫人和江茴，亲娘和丈母娘不偏不倚。
林夫人就笑, “我这样大年纪了, 还吃什么糖。”
话虽如此, 到底接了，也很快乐。
爱吃不爱吃是一回事, 孩子们会不会想着你，又是另一回事。
小两口感情好, 江茴也开心, 想起去了的亡夫, 多少是个安慰。
麦芽糖其实就吃个稀罕，砸吧着吮吸蜜汁，不敢轻易咬，特别粘牙，对上了年纪的人和小孩儿不太友好。
师雁行怕这些人把牙齿弄坏了，剩下的都招呼胡三娘子等人卖力气，跟白糖一起熬煮，趁热拉成雪白的葱丝糖棍。
健身狂人胡三娘子上手试了一回，发现挺沉，来了兴致，索性将外裳脱去，换了利落的箭袖单衣，在院子中央沉腰坐马，然后慢慢撇开一条腿，和李金梅一起一人一头拉扯开来。
没多会儿，两人天灵盖上就冒了汗，呼哧呼哧小蒸笼似的。
麦芽糖越拉越白，越拉越细，趁热剪成巴掌长的小段，在往芝麻筐里滚一回，也就不黏手了。
放凉了吃，糖棍中空，雪白如霜，酥脆非常，入口即化，相当轻盈。
偶尔咬碎芝麻，顶鼻子香！
鱼阵一吃就爱上了，“好香啊！”
又香又脆，咔嚓嚓的，可有趣。
还有一罐子麦芽糖，分别加入黄豆粉、抹茶粉，混着糯米粉反复拉成龙须糖。
这活儿技术要求极高，非熟手不能干，师雁行亲自上的。
做好的龙须糖细若游丝，轻若鹅毛，煞是美丽。
这两样糖果都特别显量多，把师家好味的点心盒子拿些来，地上铺油纸，板板正正装上，自家留两盒，剩下的都送人。
中式糕点对基本功要求太过苛刻，师雁行自知自己的长处不在这里，况且精力有限，只学了寥寥几样，葱糖和龙须酥便在其中。
这两种点心大禄朝也有，但远没有后世那么闻名，多局限在本地，京城并不多见。
外头裴远山和宫夫人尝了，就觉得有些熟悉。
“倒像是哪儿吃过似的，”宫夫人捻着一块抹茶味的龙须酥道，“不过飒飒心思巧，往这里头加了抹茶粉，顿时风雅起来。”
飘飘似雪，凌凌御风，颇有诗意。
柴擒虎洗了手，也过来吃，“师家好味要上这个么？”
师雁行摇摇头，“太费事了，又不算独一份儿，划不来。”
不过她还真打算节后对师家好味进行一次大规模整合。
头一个要做的，就是尽快把甜品部独立出去，之后再分为两个小部分，一是面向普罗大众的量产窗口，另一个则是针对达官显贵等超高消费能力群体的高级定制部门。
之前客人们来订制蛋糕，每次都是去师家好味酒楼的包厢商谈细节，虽说一定程度上保证了独立性，但总体还是跟普通业务混在一起，已经有不止一位贵客抱怨。
独立出去之后，贵客们的身份地位和独一无二的享受立刻便能得到展现，方便稳定熟客。
从今往后，师家好味甜品定制部就是身份和地位的象征，没多少消费额都进不去的那种，不光老客户们满意，之前没来过的潜在客户必然也蠢蠢欲动……
师雁行要尽快将它打造成真正的奢侈品。
对普通定制款无法满足的顾客，来点金箔怎么样？美容养颜延年益寿，只要她敢说，就有人敢信。
有钱人的钱其实很难赚，因为他们足够刁钻，足够挑剔。
但只要能精准地掐住他们的脉门和敏感点，这份钱想不赚都难！
第二个，外城区的自助餐厅可以再加一座。
跟地方州城相比，京城的包容性太强了，南来北往的客商也太多了，出来这么久，谁不思念家乡风味？
而师雁行要做的，就是打造一种“不管你是哪里人，这里都是你的家”的氛围。
从去年到现在，这个策略已初见成效。
许多频繁往来京城的外地客商，来这边后根本不做他选，直接就恨不得把师家好味自助餐厅当食堂了。
年前还有人跟店员抱怨，“这馆子什么都好，就是离我们住的地方远了些，若想吃顿可口的，城南到城北，坐车都得好几刻钟！”
京城真的太大了，城内外常住人口逾百万之巨，一家店面真的无法完全辐射全城。
分店势在必行。
算来五公县的师家好味是本部和分店二号，沥州又有三号、四号，现在的是分五号、六号，再开的话，就是分店七号，另外大小经销商、加盟商若干，主营卤味，近的还会来批发各色甜品去下属县镇贩卖。
说到卤味，卤料粉的买卖跟自助餐厅、甜品部几乎就是师家好味的三座大山，共同支撑起八成以上的营业额。
每日来京城做生意的客商不知凡几，好容易来一趟，总不能空手而回，要么带些耐放的伴手礼，要么干脆再贩些货物家去，如此一来一回都不走空，方能实现利益最大化。
再者还有那有眼光有胆魄的商人，眼见师家卤卖得好，不免想着：看着也不难，不若我也弄些家去自己做了卖，要是卖得好，自己开张当老板，岂不比这样年年四处奔走的强？
能来京城买卖的人自不必说，胆子都大，敢想敢干，去年师雁行还没怎么对外宣传的，就有不少人来问卤料粉批发的事，做成许多单。
那些人回去，少不得添油加醋，将卤味说成是京城独有的美味。
“就是那些有钱人家，做官的人家也都买了吃呢！你若吃了，就跟京城的贵人们是一样的！”
无论哪个时空，首都效应同样可怕。
转眼过了十五，柴擒虎开始上衙，师家好味也重新营业，大家都忙碌起来。
新自助餐厅仍面向大众，选址局限较少，相对简单，仍交给原来的牙行，对方当场就提出来十多个选址。
出门时胡三娘子还笑，“看来这买卖也不是那么好做的。”
年前各处店面还挺紧俏的，这一过了年竟多出来这么多，可见生意不怎样。
师雁行亲自进行了甜品部的分割，也不远去，就在酒楼旁边的一个铺面内，重新装饰一新，由三妹任部长，并不算独立分店，但有独立经营权，直接向师雁行负责。
除创业之初的大碗菜，师雁行都努力填补市场空白，不赚底层百姓的钱，非但不赚，逢年过节还会随大家一起施粥舍药。
这么做一来是穷苦老百姓身上本就赚不到什么钱，二来也是为了最大程度避免“与民争利”。
虽说冯田离京，庆贞帝明摆着不想追究，可“与民争利”这四个大字仍如达摩克里斯之剑高悬头顶，不得不防。
别跟皇帝讲感情。
能当皇帝的，翻脸都比翻书快。
师雁行打从进京之前，就已经在琢磨退路了。
君不见，曾经的张党何其风光？张心、张芳，险些一门双阁，龙子凤孙尚且要避其锋芒，可如今又怎么样了呢？
正月十五夜里她和柴擒虎一起去街上赏花灯，中间途径张家巷，内外依旧戒备森严。
外面花灯满天，烟火缭绕，张家巷却黑漆漆一片，死一般沉寂。
宛若隔开的两个世界。