第340章 铁壶VS泥壶（1 / 2）

柳叔你还专门跑一趟？

两天后柳华生从日本来到京城，亲自挑严适自己的紫砂壶，吴天缘看着他一脸虔诚的样子，笑道：这都是给你准备的武器弹药，堂堂新晋茶道大师，没有神兵利器能行？

很好，这几把很适合我！

柳华生满意选了七八把大师壶，爱不释手道：这些年在日本用铁壶用习惯了，好久没有找到趁手的紫砂壶，这下子总算有宝贝！

我一直不理解日本铁壶烧水的原因，真的能比过紫砂？

我收藏了很多大师铁壶，还有新壶有上釉的，未上釉的，也有过国产的和台湾衡连的铁壶，对比下来感觉，新铁壶没有上釉，烧的水口感与老铁壶一样。?

原先是认为老铁壶的水肯定比新壶要软，口感要好，后来专门用龙文堂老壶和新的龟文堂铁壶同时烧水，使用的水等等条件全部一致的情况下，自己慢慢品饮，水的口感分不出差别，结果都一样

柳华生笑道：又把新龟文堂的壶换成价值2ooo多人民币的盛荣堂现代新壶，又用了一个1oo年左右的价值2oooo多日元的龙文堂老壶，让朋友猜那个烧的水更好喝，结果也和上次一样，没有区别。

有此可见铁壶不分新老，跟紫砂壶不一样，不会有包浆一说。

吴天缘第一次听柳华生说日本铁壶，很是好奇，因为在日本最流行的就是铁壶，特别是龙文堂，基本垄断全日本市场。以后天缘堂要进军日本，它是最大对手。

上釉的和未上釉的新壶比较，相对上釉的口感差一点，但区别也不是很明显。但用自来水时，相对差别明显一点，上釉的铁壶和不锈钢的壶口感差不多。

日本南部铁壶，有一种内部不是上釉，而是涂了一层很薄的黑色涂料的，口感和未上釉的新壶基本一样，这种铁壶一开始用来煮茶时，茶汤会变黑，说明铁质会渗透涂料进入水中∠壶上了水垢，也会轻度影响铁质的渗透，所以口感也比较接近，有时很难分清口感孰好孰坏。

国产的优质铁壶基本都上釉，不然就是厚厚的一层涂料，和日本南部上釉新铁壶相比，出的水口感一样，和涂料的相比，相对口感要差些，差距很熊小。我把一只2oo元的国产铁壶跟南部的釉质卸掉后，烧的水，和龙文堂老壶烧水同时对比品饮，没有人喝的出来那个是日本老壶，那个是2oo元的国产新壶。

早期的日本老铁釜都以生铁铸造，由于生铁壶身容易导热且受热后会释放出大量的二价铁，二价铁与茶中的单宁酸茶多酚等作用被肠胃吸收后会补充人体生长所需的铁元素，用老铁壶煮水还可有降血压作用对高血压病人大有益处。