第14章 上山（2 / 2）

元妙妙想找的是蕨菜，一般就是长在山上的乔木多高。蕨菜和腊肉一起炒着可是一道美味。把蕨菜切成几零米长的小段，然后焯水，之后在锅里放猪油，大蒜，葱爆香，再把蕨菜放进去一起炒，炒熟了就把腊肉放进去，腊肉一定要切的薄一点，肥瘦都有才好，不用放盐，因为腊肉本身就带了咸味。这样蕨菜就浸满了腊肉的香味，腊肉也因为蕨菜的存在油而不腻，更加干爽。吃一口简直是口齿留香。是只有五六月才有的美味。

只是或许她进的还不够深，所以还没看见蕨菜吧。元妙妙这么想着，又继续往里走。

可惜现在已经过了三月下，不然椿菜也是一道美味。香椿炒鸡蛋，不知道多少人就想着三月这一口香气。

又往里走了一会儿，才终于看见了蕨菜的影子。元妙妙赶忙走过去，挑了嫩芯摘下来。蕨菜一般就只摘中间的嫩芯吃，其他的枝都太老，没有味道了。只是这嫩芯极少，她还得多找找。

采了这一丛蕨菜，元妙妙又在周围找了起来。周围应该还有蕨菜才对，蕨菜是通过孢子传播来繁殖的，需要借助风力，虽然这样会被传播的比较远，但附近也应该有才对。

元妙妙又扩大了范围，果真又找到了不少，但到底是嫩芯，看样子也就吃两餐的样子。但也够了。本来就是吃一个新鲜。

元妙妙看了看天上的太阳，发现时间也不早了，可以回去了。她背起箩筐，原路返回，又摘了一些野杏子。虽说杏子还没熟的时候格外的酸，但是里面的杏核取出来就是杏仁了。

最后回到覆盆子树这里，元妙妙把之前摘下来的大叶子拿出来，把树上看得见的覆盆子都摘了下来，放下箩筐最上面，又盖了一层叶子。

粗粗一看，她也几乎要把这个箩筐装满了，大多都是野杏子。然后就是蕨菜，覆盆子只有小小的一块。

元妙妙颇有些满足，背着筐下山了。今天的收获也算是很丰富了。元妙妙笑弯了眼。

回到家里，她就把覆盆子先拿出来好好放在桌上，然后又打了水把蕨菜洗好了。筐里的杏子就先放在一边了。

左右看了看，她先在锅里把饭煮上了。又去菜园里摘了葱和蒜。虽然灶上用的是陶锅，不如铁锅方便，但炒菜也还可以。倒是油，这个年代植物油应该还是没有被发现的，不然油不会那么贵，那就只有动物油了。从元妙妙的记忆来看，农家都是养猪的，也没听说猪肉味道不好，应该是发现了谯了的猪味道比没谯的猪味道好了。所以猪油就是主要的油了。只是猪肉不便宜，猪油相对的也就贵了。想了想，元妙妙切了一段腊肉，把肥肉挑出来，这样也能榨油。

元妙妙把火烧起来，塞了两根硬柴进去保证短时间火不会息，就烧热了水把蕨菜焯了一遍捞起来，放在一边。锅里的水现在就没什么用了，被她舀出来放下盆里，之后可以洗碗。等锅壁上残余的水烧干了，锅也热了，就把肥肉放进去，锅里霎时就升起一阵白烟，看来是温度有点高了。不一会就有油被炸了出来，她把肥肉捞上来，只留油在锅里，又把大蒜葱都扔进去炸香，然后放入蕨菜一起爆炒。等到蕨菜颜色变了，看样子是熟了，就把捞出来的肥肉和没下的瘦肉一到放进去，又去灶里烧了把火，厨房一阵的烟烧火燎，猛烈的香气传出去。

把这道菜炒好后，元妙妙又炖了个白菜，再从坛子里捡了些坛子菜出来，中饭就算是做好了。她把菜都温在锅里，饭还没熟，家里也还没有人回来，放在桌子上之后就冷了。然后又打了另一盆水，把覆盆子洗了洗。拿个碗装好了。

等饭好，刘慧娘和梁珲也赶着牛回来了。梁珲背上还背了一筐柴火。