第98章 今天这个消息算是放出去了（2 / 2）

她把一楼的大堂一部分用木架子分割成了几个隔间。架子上面摆上花草，香炉，摆台等。隔间是不隔音的，却可以隔绝视线。

其他的部分就简单的摆上桌子，然后几间桌子之间再摆一些架子，花草也隔开一点。

里面的桌子她没打算摆太多张，毕竟多了之后就挤了，客人的体验也不会好。

最中间大门对着柜台的那一条没有没有桌子，空了出来，桌子都是往两边摆。这就显得空间更大了。酒楼的楼梯就是在大堂的正中间，修的还是用现代话来说的旋转楼梯，中间就是承重柱。这个不能动，她也不打算动，只是把柜台移了个位置，移到了大门边。原来柜台的位置她加了一张双人桌。不过地方靠近后厨门，这个位置不太好，暂时还不知道有没有人愿意坐。

一楼的装修她说了个大概，然后就交给了工匠。她现在关心的是，要去哪里找几个厨子过来。还有跑堂的伙计，算账的掌柜。这些要是没找到，那这个酒楼根本就开不起来了。

找厨子是因为她不可能亲自下厨的，先不说她的厨艺，就说这么多人，她一个人绝对忙不过来。想都不用想了。

但是毕竟是要把菜谱交出去的，要是厨子不靠谱，那就完了。她现在的想法还是去找那种愿意签卖身契的厨子。然而想也想得到，哪有人有了一门手艺可以养活自己还签卖身契的。

但是自己现在去找人签了卖身契再教也来不及了。

她到底只能退一步，去找黄牙婆说了要人的事。之后再签一个不许把菜谱传出去的契约也行吧。总之先找到厨子再说。

找黄牙婆也是因为他们处来省城的时候租房子，找人就是找的黄牙婆办的，结果都很不错。不管是现在住的房子，还是之后找来的严伯严婶和陈二郎。所以这次她也就直接去找黄牙婆了。

除了这个，元妙妙还打算给酒楼招一个女伙计，也是负责端菜上菜之类的。总有女客上门吃饭的。这时候虽然男子进去也没什么，但肯定是女子更让人觉得舒服。只是一开始也不用多了，一个就行。

厨房至少要两个厨子，跑堂的伙计她准备先招五个，加上女伙计一共六个。然后还要一个账房先生。月银的话她设计的是，跑堂是一个月二两银子，然后再看一个带客量，要是给酒楼招来了一桌客人，就计入提成。一桌人可以拿十文钱。为此，她还特意设计了一些不同的标签，到时候就发给那几个人，谁招来的客人，到时候就把标签放在哪个桌子上。等到最后结束营业了，再一起计算。

当然，这个客人必须是你主动招揽来的，自己进来的人不算。

除了这些，她还得去市集上面选好商家送菜。每天都要有那么多的人来，总不好每天临时去买菜，肯定还是要提前订好的。肉也一样。她找的都是大商人，专门给酒楼送菜的。一般的菜贩也没有这么多菜能每天拿过来。因而送菜的事也就一并交给他们了，自己不用忧心。

这些也弄好了，然后就是给厨子培训。不得不说，黄牙婆的手脚还是很快的。她才说了要人，没过几天，人就给她找回来了。

签的是长期契约，至少未来的五年都得在他们这里做事了。除了这个，元妙妙还另外签了一份不许把菜谱传出去的契约。虽然本来那份契约上面就有，但她还是拿出来再签了一次。

等到这个也签好，接下来就是培训了。