第99章 良缘楼(2 / 2)
元妙妙和梁瑄先去了冯掌柜的包间里,和他寒暄了一会儿,又去了先生他们的包间。这里面也是有个轻疏远近,与冯掌柜不算太熟,少陪一会儿也是无妨的。但是李先生李夫人和文先生却是他们的长辈,这就得一直陪着。
姜祝和夏兰仙是晚辈,他们只能过去说了几句话,然后下次再陪了。
“老师,师娘,我来介绍一下招牌菜怎么样?”梁瑄给三人一人倒了一杯茶,然后拿起摆在一边的菜单。这菜单也是木头雕刻的,用的是掏薄了的木板,拿起来很轻,上面的字还刷了一层颜料,颜色很显眼,看得十分清楚。
“不用,你们之前孝敬的我都差不多尝过了了,我来选就行。”李松年罢罢手,自己拿起菜单给李夫人还有文先生介绍。
“娘子我记得你喜欢甜味的,那这个红烧肉,一定要试一试。这个香菇黄焖鸡十分嫩滑,值得尝尝。对了,我记得柏熙你是喜欢偏酸的吧,那就试试这个酸菜鱼,保管好吃。我倒是想吃一道以前没尝过的,这个……这个牛蛙,就这个了。”
“不再来一道汤或者素菜或来些小吃吗?拍黄瓜或者这个皮蛋都可以的。不过皮蛋味道有些奇特,不是所有人都能接受。”元妙妙看桌子上点的都是肉菜,提议道。
“嗯……那你说哪些菜好吃?”
“不如来一个茄子煲吧,再加一道山药老鸭汤。”她指了指菜单上的两道菜。
“有些太油腻了,再加一道清炒时蔬吧,娘子。”梁瑄对元妙妙说。
“师傅师娘还有文先生觉得怎么样?”
“都行,那就都加上吧,那个皮蛋也来一道,我倒是要试一试是个什么奇特法。”李松年十分爽快的把他们说的几道都加上了。
点好了菜,元妙妙摇了摇桌边的摇铃,很快就有一个伙计敲响了包间门。他们把选好的菜说给他听,李松年就看见他在手上的纸上写了几个弯弯扭扭的符号,然后退下了。
“徒弟,他刚才写得那是什么?我怎么没看见他把菜名写上去?”
“这个就要问娘子了,都是娘子想出来的。”梁瑄望着元妙妙笑。
“哦?丫头快讲讲。”李松年和文先生两个人都看向元妙妙。
元妙妙笑了一下,解释:“其实那个是我设计的几个符号,也代表了一到十的数字。跑堂的伙计总有不认识字的,所以我就把这个符号教给他们,然后不认识字的,就可以写菜的编号。”
“其实菜单上面也有编号,就是这个。”元妙妙指了指每道菜明前面的那个符号。
其实就是阿拉伯数字……只是这个朝代应该是没有人认识的。然后阿拉伯数字好写又好记,用起来十分方便。每个菜前面都编了号,然后在培训的时候就特意让他们把菜的顺序给记下来了。保证做到了不管念哪道菜都可以马上写出它的编号。
而且其实这些字就算是不认识字的人,每天看了那么多遍,也差不多能认识了。这个编号也是一个保底手段。也不能保证就不出错。第一位的还是靠伙计的记忆力,然后才是这个编号。
其他的酒楼不认识字的伙计有那么多,也没看见因为不识字就不能做了。