第103章 生日惊喜(2 / 2)
买来的面粉一般都是中高筋的面粉,而低筋面粉才是做蛋糕的。好在把这些普通面粉变成低筋面粉也只要隔水蒸一道,再过筛就行了。
弄出了低筋面粉,然后蛋清蛋白分离,往蛋黄里面加入面粉,油,牛奶搅拌均匀;再就是蛋清里面加糖,然后打发成细腻的霜状,加进蛋黄糊里面。就可以放进面包窑里面烤了。
由于把握不好温度,这几天梁家总是围绕着一股蛋糕的甜香,虽然有时候也免不了糊味。
失败了十几次,将一袋面粉快要嚯嚯干净,元妙妙终于是做出了理想的蛋糕胚。
不过还要做奶油,奶油在元妙妙的印象里面,应该是用牛奶和黄油做的。
淡奶放在锅里加热搅拌就能得到黄油。再把黄油和牛奶一起加热搅拌,就可以得到奶油。
不过这一步也要不停地搅拌。这一次蛋糕做下来,简直快要了元妙妙的两只爪子!半条命都差点废在这上面了。
不过等这两样都弄好之后,就是装饰了。元妙妙手也不算太巧的那种,在蛋糕上画花那是做不到了,不过化一些不怎么均匀的波浪线却不是问题。
总之这个蛋糕总算是让她给弄出来了。可喜可贺。
梁瑄生日那天,恰好不是休沐日,他还要去上课。准确地说是去李府听李松年的教导。李松年虽然平日里不是个严肃的性子,但在读书作文上面却一点不肯马虎。即使知道今日是梁瑄的生日,也没给他放假。不过到底他还是有一点心软,下午只上了半天就让人下学了。
晚上还是在李府过。好歹也是唯一的亲传弟子的生日,自然要留人吃一顿饭的。
李松年和李夫人也送上了礼物。李夫人送的是一套上好的笔墨纸砚,还有一刀上好的宣纸。纸面光滑细腻,吸墨性极好,这样一刀宣纸怕就是要不少的钱。
李松年送的不是这个,他送了一套书,虽然不是孤本,却也是极为难得的一套书了。之前就放在他书房的架子上。
这两样礼物都可谓是十分用心了。
吃了饭,两个人又陪着聊了会儿天,才回家。
“今日家里怎么这么暗?”一会到家,梁瑄就有些惊讶了。
他们到家的时候不算晚,只是天色还是有些黑了。平常这个时候,家里应该是已经点起了灯笼了。
“家里没人,自然昏暗。”元妙妙理所当然的说。
“嗯?严伯严婶他们已经回去了?”梁瑄诧异。
虽然现在也到了元记绝味关门的时间,可是一般来说严伯严婶都会帮他们把家里的灯点燃了再走。特别是厨房,他们还要在厨房收拾,一般得等到天彻底黑了才会回去。
“是啊,今日我特意让他们早些回去了。”
“是这样,那我去点灯,妙娘你先等一会儿吧。”
“好。“元妙妙看着梁瑄走进房里。自己也去了厨房。厨房里,放着她白天准备好的蛋糕,蜡烛。因为早就料到了今天会在李府吃饭,所以没有做菜。
元妙妙端着蛋糕蜡烛去了梁瑄的房间。