第61章 调馅（1 / 2）

“真是女大不中留，她二嫂两朵绢花就把兰儿收买了。”

炕上的谢老头斜了眼吴婆子：“你呀，知足吧。我在屋子里都听到了，二郎媳妇这次是真的变好了，贴身的金佛都当了，这是下定决心收心要和二郎过日子，你平时对她也好点。”

话落，谢老头又咳了起来。

吴婆子忙站起身轻拍他的背部，帮他顺气。

“我知道怎么对待她，还用你来教我？只要她收心和二郎过日子，我也不愿意当讨人嫌的婆婆，就怕她是虚晃一招，憋着坏呢。”

吴婆子满脸愁容，儿媳妇以前不

好的时候，她巴不得她变好。如今听着她好像是变好了，她却又觉得她是心里憋着坏，指不定想什么法子陷害他们谢家。

人啊，真是矛盾。

灶房里，宋婉玉正在忙活着剁肉馅，她想好了，今天做两个口味的包子，一个野菜肉馅包，一个豆角肉馅包。

野菜做不好就像野菜糊糊那般，又涩又苦，要是做好了，吃起来也是别有一番风味。

要想让野菜做的好吃，最关键一步就是要焯水，要把野菜的涩苦先用水煮掉，这才做出来的野菜才好吃。

宋婉玉把野菜焯水后，拧干水把

野菜放在一旁，然后开始调馅。

调肉馅的时候也有小窍门，不能把肉馅剁的特别细，制作肉馅的肉最好是三分肥肉，七分瘦肉，这样做出来的肉馅肥而不腻。

家里没有葱蒜，宋婉玉只往馅里放了一碗水，加入一点盐，又舀了一勺油放进去锁住水分，开始顺时针搅拌。

直到把肉馅搅拌成微微黏稠的状态，肉馅便调好了。