第12章 庖丁解鸡（1 / 2）

苏小小回头看了一眼周盛，刚想回答，却被李婶出来抢了话，“公子，她可不会做菜，你不要上当，吃坏了肚子不好。”

李婶的话刺激到了苏小小。

什么？居然说我苏小小不会做菜？

你们这些古人连撸串都没见过，还好意思说自己会做菜？

看来我苏小小不露一手是不能让你们心服口服的了。

苏小小连忙吩咐苏小福把碳燃起来。

然后，她走进厨房问苏大厨：“爹，山鸡都开膛整干净了吗？”

苏大厨被苏小小突然的问话吓了一跳，他提起山鸡的脖子说：“刚刚整干净，怎么了？”

苏小小从苏大厨的手里把野鸡抢了过来，二话不说，直接走向灶台的砧板前。

她右手拿起放在砧板上的菜刀，“咔”的一声，左手把山鸡放到了砧板上。

还没等苏大厨反应过来，苏小小已经拿起菜刀。

“小小，你这是要干嘛？这刀可不是一般的锋利。”苏大厨因脚受伤无法站起来阻止苏小小。

这把菜刀就是苏大厨要和王福算账时拿的那把刀。

刀不算大，苏大厨一直把这把菜刀随身携带，算是混饭吃的行头。

李婶正忙着煮饭和添柴火，听到苏大厨这么呼喊。

赶紧过来说：“小小，你这是要切鸡肉吗？你快停下，这些粗活你做不来。你告诉我怎么切，我来切。”

苏小小嘟着嘴瞄了一眼李婶，显然还在为李婶说她不会做菜而生气。

周盛走了进来说：“苏姑娘，快出来，小福开始烤鱼了。”

苏小小没有理会他们说的话，而是开始认真地切鸡肉。

凭借小时候跟着爷爷打下手的经验，利用“庖丁解鸡”的原理。

她用刀的后半部分先把鸡的脖子和身子分开

接着她对着鸡的腋下的关节处轻轻来一刀，不用很大力气，她就把鸡的翅膀的关节和鸡身分开，然后用刀把皮切断。

再用同样的方法把鸡腿和鸡身分开。

最后从鸡肚子的中间划开，这样就一分为二。

她用刀从鸡胸的部位片下两片鸡胸肉，然后把鸡胸肉切成薄片。

这一套完美解鸡流程下来，可把苏大厨、李婶、周盛还有两个小兵看呆了。

他们没想到砍鸡肉在苏小小的手里变得这么简单。

苏小小转头对李婶说：“李婶，你帮我把酱汁拿过来。”

愣住的李婶这才反应过来，连忙答应后拿着小碗把酱汁取了出来。

只见苏小小用勺子把酱汁一点点的浇到鸡肉中腌制起来。

为了能让味道入味，苏小小在两个鸡腿和两个鸡翅膀上分别划了三刀，然后把酱汁涂抹上去。

这个香味让周盛忍不住赞美起来：“苏姑娘，你们家的酱汁太香了。”

苏小小笑着说：“那是当然，这可是我爹做的酱汁。”

“看来苏大厨的名号，名不虚传呀！”周盛感叹道。

“爹！你愣着干嘛？周公子夸你呢！还不快道谢！”

苏大厨没想到一向怕使刀子的苏小小，居然能这么快速切下了鸡块，他一直愣住，直到听见苏小小的喊声他才回过神来。

“啊？过奖了，过奖了。这只是我们农家普通的酱汁。”

“爹，这些鸡翅膀、鸡腿还有鸡胸肉，我等下用来撸串的你们不要动，剩下的该怎么煮，你们看着办吧！”