第451章 大馅馄饨与水饺(1 / 2)
关闭直播间之后,大伙可就放松多了!
那边虽然有摄影机在录制着,可没人跟他们互动啊!
包饺子吧!
大伙齐上阵。
肉馅调的相当淳朴了!
什么叫淳朴呢?
就是那个味道,记忆中的味道才叫淳朴。
肖宇调馅的手法纯是原始那种。
大伙都动手。
这效率嘛!自然不会慢。
集体协作。
肖宇展示了一个旋风擀面皮之后,大伙可就闲不下来了!
包饺子这种事情呢!
其实在东北来说,就是个一边唠嗑一边干活的事情。
这时候老妈开口笑着说:
“还记得以前在村子里面住的时候!”
“每到这个时候,入冬了。”
“俺家就要包挺老多的饺子。”
“包好了之后直接放到外面冻上。”
“平时不愿意做饭了,就拿回来一点冻饺子!”
“那饺子都冻好了放到大缸里面。”
“吃起来可方便了!”
老妈说的这些,其实也是在怀念过往的那些时光。
肖宇这时候开口接话说:
“咱们现在也可以啊!”
“今天吃不完这么多饺子的!”
“包好了放到阳台也一样。”
“阳台的窗户边上也挺冷!”
“多冻一会也能冻结实了!”
听到这话后,老妈倒是开心了不少。
这时候孟姐开口接话说:
“我姥姥就特别喜欢包饺子!”
“小时候去她家,总是吃她包的那个酸菜馅的饺子!”
“嘎嘎好吃!”
孟姐也开始回忆起了这些童年的美好回忆来。
这就让大伙更加在意这顿饺子了!
花花还是第一次感受到这样的氛围。
东北大馅水饺,真的是让人很温暖的东西。
这么多人呢!
必然是要两口大锅同时煮饺子啊!
两锅水都烧开了!
那边赶紧下锅。
饺子多,锅子小。
这样分批下锅。
包饺子和煮饺子都不耽误。
这速度就快多了!
在这样的忙忙碌碌之中。
前面两锅饺子已经出锅了!
这时候肖宇就开口对花花说:
“二哥!”
“一会你可悠着点吃!”
“咱们东北这边讲究一个上车饺子下车面!”
“一会儿我还得给你做一小碗手擀面。”
“咱们意思意思就行!”
“你可别撑到了!”
“到时候吃不
这话很重要。
在东北,上车饺子下车面,是个不成文的规定。
这是一种讲究。
花花这时候就开口张罗说:
“那感情好啊!”
“弟弟,要不你给我包几个大馅馄饨吧!”
“这样有面有馄饨。”
“肯定更好吃啊!”
有道理!
咱得说花花这人挺会吃啊!
既然如此,肖宇也就不客气了!
马上开始准备了起来。
这包饺子的面有点软,其实不太适合擀面条。
但是肖宇不想让花花失望。
这就把面条稍微擀的厚实了一些。
做手擀面擀面皮的时候,顺便切下来了一些做了馄饨皮。
这馄饨嘛!
其实非常的好包。
肖宇亲自包馄饨。
那速度真的是没法形容了!
嗖嗖嗖!
十个大馄饨就下锅了!
这东北的大馅馄饨,其实就跟南方那边的水饺差不多。
这边做菜其实实用性很强。
就是要方便吃。
大馅水饺,首先要考虑的就是味道。
下锅不盖盖,这也是规矩。
馄饨下锅之后,肖宇马上准备起了馄饨汤来。
生抽,香油,辣椒面,耗油···
这些家常的调料放进去就很酷。
当然,别忘了最主要的是白糖。
加一些真的可以提鲜哦!
再加上一些小虾米,还有葱花香菜。
鸡汁也要放一点点。
这样的话,一碗家常馄饨汤就算是完成了!