第101章 烧烤师傅（2 / 2）

小娜是李大娘的闺女，和许秋秋年纪相仿，她早早退学在家，没事的时候就帮着李大娘在店里边忙。

一听说许秋秋要教她做烧烤，小娜很高兴。

她整天在李大娘身边，对做买卖也很感兴趣。

她坐在那儿，认真的听着许秋秋给她讲怎么做烧烤。

“你首先要买一个烤炉，还有烤盘，烤盘是用来烤生蚝和鱿鱼的，一会儿我操作给你看。这烤肠就是我们小卖店里面卖的火腿肠，一根火腿肠，你用刀片割成月牙，也就是瓣型，这样在烧烤的过程当中容易考得透，当他烤出油的时候，面表面上已经有些焦了，然后再撒上盐，芝麻，孜然，辣椒粉。这些你在烤的过程当中，还要问顾客能不能吃辣的，不能吃辣的，千万不能给撒辣椒，否则顾客会接受不了，鱿鱼也是这样的。”

小娜听着听着就直吞口水。

“这个很好做，明天你把烤炉和烤盘买回来，我亲自教你，一教就会了。”

“那，生蚝可怎么弄呀？上边还有两个红色的辣椒圈儿，生蚝的上边是一小坨的粉丝，白白的看上去就像一朵一样。”

许秋秋想了想。

“如果你觉得忙不过来，可以不烤生蚝，光是鱿鱼和烤肠就够你忙的了。”

小娜一听急忙，一瞪眼睛。

“这可不行，生蚝怎么能不烤呢？我还想嫌样数少呢。”

这可是李大娘了一千八百块钱买的方子，里边就有生蚝，有钱不能不赚呀？这也是一笔收入，每个人的口味是不同的，吃腻了鱿鱼换换样。

“好，既然你想烤生蚝的话，那么也非常简单，把生蚝洗干净，粉丝泡好了，准备蒜末。然后按照一定的分量给每个生蚝的上边放上蒜末，泡好的粉丝，辣椒一定要用那种细细的，我们称作小米椒，切成的圈，红红的，外加上几粒黄黄的辣椒籽儿，然后放在粉丝的上边，这样烤出来的生蚝味道透着那股海鲜的蒜香。”

许秋秋给小娜讲的特别细，就连李大娘站在旁边也听的入迷了。

对于这些做法，开店的李大娘一听就会，但就是没有经验。

许秋秋说出了几样佐料，又把方子给了李小娜。

“如果你们嫌县里的鱿鱼和生蚝不新鲜，那么我叫人特意给你们送来，绝对是最新鲜的，而且还给你们出海的价格。”

“那是再好不过了，我们县里买的生蚝都是渔民送过来的，有些已经不新鲜了。”

渔民们送到县里鱼贩的手里，鱼贩经过二道卖出去，那价格一定是翻倍的。

而许秋秋介绍送鱿鱼的人也就是直接的出海价了，免去了二道贩子从中赚的差价，价格能便宜不少。

“秋秋，你能找到货源啊，那太好了，你把新鲜的鱿鱼送过来，我们给你加车费。”

“是的大娘，所以说卖方子也算是加盟，你们如果买我的房子了，我就把新鲜的海货直接送给你们。”

“好啊，那真是太好了。”

有新鲜的货源，而且价格还便宜，就这么容易上手的烧烤，李小娜马上就去准备了，她也是一个不甘落后的女孩，徐秋秋能干的，她觉得自己一定也能干，何况还有许秋秋在后边支持她呢。