第636节 要谢鞑靼人！（1 / 2）

宋代榷茶制度乃是国家大政，内里的水太深了，朝廷、权贵和地方土豪于中伸手，势力盘筋错节，孟之祥哪有这么大的本事。

他不肯参与，赵与筹很遗憾，但也知道孟之祥的为难，孟之祥在四川贩盐之所以成功，靠的是鞑靼人的帮忙，他们把各地的盐政官员与机构一扫而光，并且时不时入蜀扫荡，导致无人敢去四川当官，官吏匮乏，余玠遂有借口，没有重建四川盐政，如此孟之祥个人经营才能大获成功。

两人继续闲聊，说到孟之祥的奶茶店，赵与筹赞赏道：“你家茶叶加工用‘炒青法’，挺方便的！”

原本宋代流行“点茶法”，点茶就是将茶饼用茶磨或茶碾碾碎成粉末状，然后放入茶碗中，用沸水冲泡，再用茶筅搅拌均匀，从而做出的茶饮。

这种方法比较繁琐，需要使用一些专门的工具，主要有砧椎、茶碾、茶磨、茶研、茶臼、茶匙、茶筅、汤瓶等。

而孟之祥采用的方法是将茶叶炒青，在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。

炒青是制茶史上一个大的飞跃，倒不是孟之祥的发明，早就有了，但不流行。

唯独孟之祥来了之后，他大力推广奶茶，以及军人饮茶，“炒青法”制茶渐渐流行起来，炒出来的茶叶直接冲泡，是为“泡茶法”，把茶叶泡进沸水中即成茶水，方便快捷，随着孟之祥奶茶店的铺开而得到了推广。

但“点茶法”依旧有其生命力，与“泡茶法”拉锯中，引发争论，赵与筹偏向“泡茶法”，今年临安府进的茶叶要求用“炒青法”制作，户部官员竟与他争吵起来！

“炒青法”收上来的茶叶有一个好处，那就是非常干燥，易于保存，而先前不干燥的茶叶，则会腐烂，这里面大有文章可做……

能与赵相公争论，至少也是侍郎的级别，孟之祥表示爱莫能助。

两人继续交谈，赵与筹提到了临安府辖下的昌化县，现在虽然提升为畿县（县望等级区分，按户口多少和地理位置分为上中下县以及紧县望县等，畿县表示是近京之邑），可昌化县户口数不多，原为“中县”，其底子薄，民间困苦，有失朝廷颜面……

孟之祥即时一口应允，由百威公司派员前去考察，投资，想方设法给当地增加收入，提高待遇。

目的达到，赵与筹满面笑容，主动敬孟之祥一杯酒。

他先前派人与百威公司洽谈，他知道百威公司专注实业，做事非常靠谱，希望百威公司在昌化县投资，官府愿意配合，给予优惠政策。

其它的商行公司也有钱，但不踏实，甚至是来炒作，投资能力很差，而官府是真金白银和地皮投入，赵相公不想失败。

但百威公司的掌舵人是余十一娘，她投资策略相对保守，拖着不办。

如今孟之祥回来，雷厉风行，说办就办，很快就会派出熟手前往昌化县进行投资，这事妥了！

孟之祥一脸豪爽的样子，实际上他知道投资不会稳定有回报，但人生在世，有三碗面不好吃：体面、情面与场面，赵相公帮了你，在适当的时候就得给他回报，能花钱解决的事情，不是大事。

……

等孟之祥出来的时候，看到的是自家队伍：高大御马，全副武装的锦衣牙兵，这是通知他们来接他回家的。

孟牧劳舒展筋骨道：“总算不用挤在驴车里了！”

真是哪壶不开提哪壶，孟之祥瞪他一眼，积威之下，孟牧劳一个哆嗦，双膝一软，居然就有了跪在地上，让孟之祥踏他的背上马的冲动！

被孟之祥眼明手快，及时地扶了他一把，总算没跪下来失礼！

孟之祥不禁摇头，哪怕孟牧劳做到了统制、刺史和佩金鱼袋的高级武将，其斯德哥尔摩症根本无药可治！

两孟都是自己翻身上马，这与大宋许多的将领不同，他们多是踩着马奴上马。