第11章 进城卖参（1 / 2）

回到卧室，宋清明找来了一盆清水，和一根还剩几根毛的烂毛笔。小心翼翼地将人参上面的泥土清理掉，尽可能地不弄断任何的根须，一顿操作下来，比干一天的活还累，太消耗精神力了。

宋清明抬头看了看外面的太阳，太阳快要下山了，约摸现在已经酉时了（下午五点到六点），想到今天早上摸回来的螺蛳还没有处理。宋清明将清理干净的人参用苔藓包裹好后，放到房间阴凉地方的地方就走到后院。

此时李氏正在做晚饭，不用看，肯定是在做野菜面糊。这也不能怪李氏，毕竟在这里人们的吃食基本都是这样的。哪有现代社会那么多花样。能填饱肚子就好了。

李氏看到宋清明有点尴尬地说道：“清明，外面那盆螺蛳娘也不知道怎么做，就没有动手去弄了。”

“娘，没事的，我来做就好了，您就在旁边歇着，看着吧。”宋清明笑着对母亲李氏说道，同时他招手叫来了宋繁星和宋朝阳。围坐在一起处理着今早摸回来的螺蛳。

宋清明首先耐心地教导宋繁星和宋朝阳去掉螺蛳的尾部，他一边示范一边讲解。不一会儿，一大盆的螺蛳就被他们一一去掉了尾部，堆放在一旁。

接着，宋清明用清水将螺蛳反复搓洗了几遍，螺蛳在水的冲刷下逐渐变得干净起来，外壳上的泥沙和杂质都被一一洗净，露出了它们原本的光泽。

待螺蛳洗干净后，宋清明又洗了一小把紫苏和辣蓼并蛇好备用，紫苏炒螺蛳就是绝配，这个时候还没有辣椒，辣蓼有些许辣味，加进去炒螺蛳，更是能将螺蛳的土腥味给去除掉，吃起来更有别样的风味。

李氏将煮好的野菜面糊用小盆装起来后，宋清明则取来清水将锅刷洗干净，准备开始煮螺蛳。如果家中有两个铁锅，他就不用等。宋清明心里想着以后家里有了条件，一定要在厨房多砌一个炉灶，买多一个铁锅回来，这样日常做饭煮食都方便很多。

宋清明让宋繁星负责烧火待锅烧热后，就放入了一些猪油，猪油在锅中融化，散发出诱人的香气。接着，他放进切好的姜片和蒜片，姜蒜的香味瞬间弥漫开来，让整个厨房都充满了令人垂涎的味道。紧接着宋清明将那些清洗干净的螺蛳全部倒入锅中，螺蛳在热油中发出“滋滋”的声响。他熟练地翻炒着螺蛳，让它们均匀地受热。接着，他向锅里加入清水，让水没过锅中的螺蛳，再加入一小勺盐调味，最后盖上锅盖焖煮。

没一会儿，锅中就咕噜噜地响，宋清明掀开锅盖，将紫苏和辣蓼放了进去，翻炒了几下，顿时，香味就更加浓郁了，待汤汁收得差不多的时候，就起锅装起来了，满满当当地装了一大盆。

李氏几人在一旁看着，口水就没有停过，一直在拼命分泌着，口水是咽了再咽。竟想不到这平时没人吃的东西居然被自己的儿子/大哥做得那么香。

在等宋健回来吃饭的时候，宋清明还特意做了几个竹签，他担心宋明几人第一次吃螺蛳不会吃。

果然，在吃饭的时候印证了宋清明担心。看到宋健几人夹起螺蛳后，吮完螺蛳表面的汤汁后就无从下手了，相反宋清明就很快速地将螺蛳里面的肉给吸了出来，一个接着一个的。

这时候，宋清明将准备好的竹签一一分发给宋明几人，并展示如何用竹签去挑里面的螺蛳肉吃。

刚开始的时候，宋健几人还不是很熟练，后面掌握技巧后，也快速地挑起螺蛳肉吃。

宋繁星和宋朝阳虽然一开始也是用竹签挑螺蛳肉吃，但后面也开始不用竹签了。