第117章 年前准备（1 / 2）

如今，无论是宋清明家，还是石河村里的其他人家，都纷纷开始使用火炕来取暖。这个时候，大家才真正领略到火炕的神奇魅力。

尤其是到了夜晚，当人们钻进被窝时，不再像以前那样冰冷刺骨，而是温暖舒适，仿佛置身于一个温馨的港湾。

这种温暖的感觉让人能够安心入睡，一觉睡到天亮，而炕上依然保留着温暖的余温。

同时，他们还在宋清明的建议下，在炕房里放置了一盆清水。这盆水不仅能增加室内的湿度，防止空气过于干燥，而且还有助于保持房间内的温度稳定。

因为水分蒸发会吸收热量，从而降低室内温度；而水分凝结则会释放热量，从而提高室内温度。这样一来，房间内的湿度和温度就能得到很好的控制，既不会太干燥导致人体不适，又不会让室内过于闷热。

临近新年了，这个时候最开心的当然就是小孩子了，这个时候家家户户都会炸一些年货准备过年的时候用来走亲访友的，或是招待客人的。

宋清明家也准备了很多东西，除了用花生和黄豆炸出来的炸物，他还做了前世南方过年必备的年货之一——油角。

油角，又叫“角仔”或“酥角”，是粤省的一道特色小吃，也是粤省春节的传统节令食品。有种类似饺子的包法，馅料一般是甜味的，然后油炸。在粤省过年，油角少不了。以前，离春节还有十天廿日，家家户户就要开油镬，炸煎堆油角了。开开油镬炸些煎堆油角，是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。

宋清明让宋欢颜取来一定量的面粉，然后加上鸡蛋、还有猪油揉成面团，之所以加猪油进去是可以让让待会炸出来的皮更加酥脆，如果不加猪油，那么炸出来的皮就只脆不酥。

然后将和好的面团碾成薄片，用圆形的茶杯压出一块块圆形的油角皮出来。

馅料就很简单了，就是将炒熟的花生米，加入白糖、炒熟的芝麻，一起混合碾碎即可。

接下来就是用油角皮将馅料包起来就可以了，这个手法和包饺子差不多，包好后放进油锅里炸成金黄色捞出就可以了。

“哇！太好吃了，外面酥酥的，里面甜甜的。”

宋清明心里暗想着，如果里面有椰丝的话，那么会更好吃，可是这里还没有椰子，毕竟不靠海，就算靠海，他也不知道这个时候有没有椰树。

“这个油角不但好吃，还有很好的寓意。”

“什么寓意？”

“你看这个油角，像不像钱包鼓鼓的，而且金黄色的，这就是寓意来年日子荷包有钱，富富足足的。”

“好！这个寓意非常好！”

李氏和宋欢颜令哥人听到后拍手称好。虽然现在他们的日子过得已经很好了，但谁不喜欢好意头的东西？谁不想让自己的生活越来越好？

既然这个油角又好吃，且寓意那么好，于是李氏和宋欢颜两人又拿出相关的材料，多做一些出来，想着到时候送人也是极好的。