第一百零五章 奶香烧饼和拉花咖啡（1 / 2）

在美国纽约，曾经亲口尝过章愚烤制的烧饼的人，都会对那浓郁的“中国味”而折服。但是你要问他，这是章愚最棒的手艺吗？

他们1定会说不！

因为章愚在美国时，最最拿手的其实不是烧饼。

而是咖啡，拉花咖啡。

在美国，最重要的饮品就是咖啡。

就好比中国的茶，总感觉不泡点什么嘴里没有滋味。

而在喝饮品上，中美两国还有截然不同的1个点。

那就是泡法。

美国人喜欢把1切都弄成粉末活着泥浆，然后用热水或煮或冲泡。他们不喜欢自己所喝的东西里面有别的东西。而中国人，啥也想泡........

章愚喜欢喝咖啡，回国之后，他还问了儿子，果然，自己失忆前也爱喝。

这就对了。1个人不管怎么变，口味很难变。

而对1个厨师来说，口味决定着自己的风格。

拉花咖啡，在美国的意思，是用奶昔在咖啡上做1朵花什么的。

可在章愚的世界里，那不是真花，而真正的拉花咖啡，要用真的花。

所以，他偷偷研究了玫瑰咖啡、菊花咖啡和兰花咖啡。

用真花，那就离不开真的花瓣，章愚的做法很简单，普通的拿铁，裹了蜂蜜的花瓣泥，别的什么都不要，融合以后，苦涩的咖啡中，竟然有1股淡淡的花香。

这个饮品，他本准备在美国上市，可是因为着急回来，就给耽搁了。

不过，现在要摆摊了，那就洋气1会吧！

说完了咖啡，那就来说说烧饼。

章愚准备用咖啡来配烧饼，怎么想都感觉怪怪的，可是要是把烧饼做成奶香味的，是不是就很搭了呢？

奶香烧饼？是的，就是你现在脑袋里想的那种。

这个烧饼难道也是章愚早就想开发的吗？

当然不是。

这个奶香烧饼，就在他糊炉子的当天早上，看着不想吃早饭的章不愚把烧饼泡在牛奶里瞎玩时产生的灵感。

烧饼这东西，尤其时刚出炉的，为啥香呢？

因为高温灼烤下的烧饼，刚1出炉，就会和冷空气相交，烧饼就会不断的放出热量，还有香味。

章愚不是不喜欢咸口的烧饼，但是想着人们偶尔也会喜欢甜口的吧？尤其是刚出炉就奶香4溢的烧饼。

好吧，具体怎么来制作呢？

很简单，用牛奶和面。

那啥啥不是说过吗？

好吃的食物往往只需要简单的食材。

章愚就是抱着怎么简单怎么来的态度，用高纯度的牛奶和面粉融合，然后再鞣制成烧饼，入炉烤着就好。

烧饼出炉了，金黄色的烧饼外面似乎铺上了1层白白的奶粉，闻1闻，奶香和面香扑鼻，咬1口，酥软香甜，咽下去后，嘴里还留着牛奶的香气。

这时候，再来1口细腻的拉花咖啡——

“不行，都是甜口，太腻了，人们吃上1两次就不想吃了。”专门来看望章愚脑子好点没的霍大侠刚巧遇到章愚在研究新烧饼，当即就点出了问题。

可是，奶香烧饼也好，拉花咖啡也罢，都是已经准备上市的货物，还能这么修改？

“笨蛋啊，睡和你说的，奶香就必须是甜的呢？”霍大侠1言就给章愚点了1条新路子。

对啊，不是所有的奶香都是甜的，也可以是咸的。

对了!

干酪！

这东西就不是甜的！

章愚兴致勃勃的在安城找了1圈，终于找到了上号的干酪。

果然，用了干酪，奶香烧饼的口感保持到了最理想的状态。

如此，研发过程告1段落。