第一百三十二章 城堡宴请好友（2 / 2）

除此之外陈朗捉了一条二十多斤的野生草鱼。

鱼头被他用来做剁椒鱼头，鱼肉则是剔除鱼刺和鱼骨，做出一道酸菜鱼。

精湛的刀工，飘逸的手法，让直播间观众直呼完美。

“怎么感觉陈哥的厨艺又精湛了一些，刀工真漂亮。”

“看陈哥做菜就是一种享受，观赏性十足。”

“陈哥无愧于美食主播的名头，每一道菜都让人垂涎三尺。”

俗话说的好，外行看热闹，内行看门道。

直播间观众只是看着陈朗做饭的手法很快，赏心悦目。

他却能看到其中的关键，陈朗做的每一道菜都非常讲究。

即便是不尝，他都知道，味道不会差。

完全可以称得上是色香味俱全。

此时的他已经完全不敢小瞧陈朗，甚至已经有了几分偷师的念头。

牛大宝不由自主的上前两步，来到陈朗旁边，帮着打下手。

“还得是陈哥，刚刚骄傲的大厨都开始主动给陈哥帮忙。”

“说明他已经意识到，陈哥的厨艺确实是超过他的。”

“陈哥牛批呀，五星级酒店的大厨都自愧不如。”

陈朗此时并不知道牛大宝的心态转变，他开始处理清洗好的蔬菜。

在这段时间里，菜园里成熟的蔬菜越来越多。

韭菜，小白菜，黄瓜，西红柿，秋葵，都是菜园里新鲜采摘的。

韭菜炒鸡蛋，清炒小白菜，凉拌黄瓜，糖拌西红柿，白灼秋葵。

在陈朗精湛的厨艺下，众多菜肴依次摆放在桌上。

准备好青菜，陈朗还有最后一道菜没有做。

他随手提起一条黄河鲤鱼，准备做糖醋鲤鱼。

糖醋鲤鱼作为传统鲁菜，看似简单，却蕴含着深深的技艺秘密。

首先，鲤鱼的选择至关重要，鱼鳞须完全清洁，鱼肉质地须饱满

。

其次，剁鱼棱也是极为重要的步骤。

需要精湛的刀工，将鱼肉切的薄厚均匀。

可以让鱼肉在炸制过程中能够更好地卷曲，形成独特的形状。

对于拥有高级鲁菜技艺和高级刀法的陈朗来说，并没有多少难度。

手中菜刀挥舞，很快就把鲤鱼处理好。

看着陈朗处理鲤鱼的手法，牛大宝的眼神越发的明亮起来。

他也擅长做糖醋鲤鱼，但却做不到这么完美。

甚至看着陈朗的处理鱼的手法，自己也有了新的心得。

这让他对陈朗的厨艺有了更多期待。

接下来的过程也没有让他失望。

陈朗在在炸鱼的过程中，对火候的掌控非常精准。

炸出来的鱼外酥内嫩，金黄酥脆，造型堪称完美。

制作的同时陈朗也在和直播间观众介绍。

“酱汁的制作才是糖醋鲤鱼的灵魂。”

“糖和醋的比例需要精确，才能达到甜中带酸，酸中带甜的绝妙平衡。”

“这种酸甜交融的口感，是糖醋鲤鱼独特的魅力所在。”

说话间，陈朗已经调制好酱汁，很快完成了糖醋鲤鱼。

陈朗把所有菜肴摆放在餐桌上，露出满意的笑容。

“接下来到了午饭时间。”

不过考虑到在场有几位女明星，陈朗便暂时关掉了直播。