第211章 米糕（2 / 2）

生产后，霍骁听医生说了一大堆产妇注意事项，也不让她进厨房。

这么久以来，她做饭的次数屈指可数。

在家不是霍骁做就是方玉梅做。

“行，你想吃什么就做，妈给你看着大宝小宝。”

方玉梅欣然应允，她做饭菜的手艺尚可，但点心什么就不怎么精通。

原本点心大部分就是要面粉猪油来制作，以前也没这个条件让她练手。

师兰打开橱柜，看见方玉梅先前做汤圆剩下的汤圆粉，就地取材准备做一个米糕吃。

汤圆粉应该用糯米粉来做。

但是糯米比较少，师兰又不喜欢太黏糊的口感，所以方玉梅为了照顾她的口味，特意混合了糯米粉和普通的大米粉。

用来做米糕正好！

先用温水冲了牛奶，缸子放在冷水盆里快速冷却。

舀适量的汤圆粉放在揉面盆里，少量多次加入泡好的奶粉，一边加一边用手搅拌揉搓，做成碎馒头一样的渣渣颗粒状。

随后她将淘米用的细竹筛拿来，将搓好的米粉用勺背按压过筛。

最后筛好的米粉有点像面包糠，细碎蓬松。

手心一攥就能成团，手指一捻立刻散开，到这种程度就算好了。

纱布蘸猪油在模具里面抹一圈，方便脱模，铺一层米粉，撒一层红糖，动作尽量轻。

她铺了三层米粉，两层夹心。

还有一份是纯米糕，没加红糖。

国庆那一阵院里的桂花开了满树，她摇了许多下来做了两罐糖桂花。

淋在米糕上也是绝佳的搭配。

上锅蒸的时候，锅盖要用透气的竹盖，或者在模具上盖一层纱布，防止水蒸气滴落在米糕中，让米糕变成米糊。

很快，独属于大米的香味伴随着红糖的甜腻迅速逸散在空气中，不容拒绝地钻进刚踏入家门的霍骁鼻中。

他伸头往厨房看了看。

身形窈窕的女人正用毛巾垫着，将美食从甑子里端出来。

热腾腾的热气升腾起来模糊了她的面容。

但是只要一看她，霍骁就觉得内心深处一片安宁。

家带来的温暖，是什么都替代不了的。

“回来啦？”被灼热的视线盯着，师兰很难不发现，她回头朝霍骁笑了一下，“赶紧洗洗手准备开饭。”

“来了。”霍骁应着脱下军帽放好，将甑子从锅里搬出，换了锅里的水后添火煮起面条来。

“哟！你知道吃面条呀？”师兰见他动作流畅，都不用问的。

“刚打开盖帘看到浇头了。”霍骁往锅里添了碗冷水，负气的泡沫迅速消了下去。

如果晚上吃饭，灶台边上不会一个菜都没有。

面条煮好，师兰也把米糕切好了。

雪白蓬松的米糕中间点缀着两道褐色的夹心，整整齐齐码放在盘中里，平平无奇的盘子好像突然变得金贵起来。

饭菜摆好，霍骁去房间，“妈，饭好了。”

两个孩子现在醒着离不开人，他将宝宝专用的餐椅搬到饭桌边上，两个娃娃一左一右放在他边上，方便他照看。

方玉梅对这个女婿也是满意得不行。

方方面面照顾周全不说，就吃饭这点上，只要他在家，就没有他自己先吃饭让岳母和妻子照顾孩子的时候。

从来都是先紧着岳母和媳妇，自己要么等会再吃，要么边吃边看孩子。