第12章 鸡蛋饼（1 / 2）

宋玉有些不服气，想说什么。三娘赶紧给他使脸色，宁得罪君子，莫得罪小人。没必要为了几个桃子得罪她，反正山里还多的是。没必要为了几个桃子，让她可以拿这事来说嘴，给她们提供谈资。

宋三娘淡淡的说：“我们在山里看到的。”

“山里？我年年进山里。没看见有什么果……”柱子娘突然脸色一变，但是想到了什么，“这果树不会是到深山里摘的吧？”

宋三娘不明就里，疑惑地问：“是呀，怎么了？”

柱子娘猛地一甩，像是想甩开什么脏东西想，把手上的桃子甩到了地上：“这山上深处的果树有妖怪守着，你敢摘它的果子，小心他来找你。”

说罢，转身就走了，一边跑一边搓手，像是怕沾什么污秽。

等她走后宋三娘连忙捡起地上的桃子，这可不能浪费。把他们原模原样地放在柿子上面。

三娘和宋玉面面相觑，他们在山上摘了这么多果子，没看到什么妖怪啊。

难道？宋三娘心中有一丝猜测，该不会是把他们曾祖父错当妖怪了吧？曾祖父的样貌确实与大景人有所不同，也许这就是大山中妖怪的传闻来源？

什么妖不妖怪的，宋三娘可不管这些。

宋玉平时倒是很害怕这些，可现在也顾不上害怕了。他艰难地把推车推进宋三娘家门，到达目的地后，就靠着推车喘大气。

宋三娘见宋玉累成这样，索性让他歇一会，反正这葡萄酒的酿法也十分简单。

三娘给宋玉倒了一碗今早晾的开水，走过去递给他：“三哥，你自己先歇会儿，喝口水吧。”

这时，宋玉已经累得说不出话了，对宋三娘点点头，接过碗。因为太累了，喝太快怕呛到，所以只能一小口一小口慢慢地喝着。

宋三娘拿出上回托宋致买的新坛子，用清水洗了一遍，用煮的沸腾的热水把坛子里里外外都烫一遍。还觉得不够，又去了大伯家拿了些白酒过一遍，就当是消过毒了。

等坛子晾干的功夫，宋三娘从井里打了一大盆水，把葡萄从筐里倒进水中，把软烂的葡萄挑出来扔掉，再细细地用水清洗。

洗干净的葡萄一颗颗地摘下来，控干水分完全晾干，然后放进坛子里，用手把葡萄捏烂。

葡萄酒是别的国家传进来的，自然和我们传统的酿酒方法不同，国外可没什么酒曲之类的东西。

宋三娘以前酿过葡萄酒，知道其中的关窍，要将果肉和皮捏分离，这样发酵会更快。

捏一层葡萄后就放入一层老冰糖，一层一层地反复，以此类推，最后放多一些冰糖封顶。

葡萄和老冰糖不能放得太满，葡萄发酵融化后汁液会变多，皮会上升，所以要留足够的空间给葡萄发酵，不能装太满。做完这些后，就直接用盖子把坛子密封好，放到地窖里，等待发酵，发酵一个月后葡萄酒就可以喝了。

葡萄酒的年限越长就越香醇，所以宋三娘不用担心葡萄酒会因为过期而坏掉。

葡萄处理完后，宋三娘的魔爪又伸向那一车柿子。

处理柿子可就难办了，必须用小刀一个个地削皮，宋三娘削到手抽筋了，柿子也没见少。

这时宋良走了进来，原来上回让他帮忙做的印子一直忘记去拿了，所以他给送了过来。

“哎呀，忙起来都忘记了。”宋三娘甩着手臂，用手指指向堂屋，“你把他们放在桌子上就可以了。”

宋良看到了宋三娘正甩着手臂，想来是累的不行了，也不问她在干嘛，只问：“这个要怎么削？”