第15章 做菜(1 / 2)
今天刘辩学完所以有学业,就带郭平等人来到了,御膳房。打算让御膳房学会炒菜技术,虽然刘辩,也不知道,现在有没有人,在用“炒”来做菜,但刘辩觉得他们一定没有自己知道的多。。
东汉时期人们做饭方式主要有“蒸”,“煮”,“烤”,“烙”,等方式,“炒”可能有,但不一定普及,毕竟“炒”是很费油的,一般人家也不一定,消费的起。
刘辩一来到御膳房,就看见厨师正在做菜,管事的总管,一看到郭平来了,再看到边上,正在东张西望的小孩,一下子就知道是谁了,马上对所有人说:“都跪下,都跪下,史侯来了。”说完所有人都跪下了。总管忙说:“见过殿下。”
刘辩对总管说:“都起来吧,你是这的总管,叫什么名字啊。”刘辩说完就看着总管。
那总管忙说:“小奴,姓胡,没什么名,大家都叫小奴胡三。”
“奥,胡总管,你这里谁的厨艺最好,让他过来。”刘辩对着胡总管说。
胡总管一听,马上把一位,年长的厨师拉了过来,对刘辩说:“殿下,老王头是这里手艺最好,先帝爷还在的时候,就在了。”
“那好啊,还是一位老师傅了,”刘辩说完又对着郭平说:“去把,我那些东西拿来。”
盖顺马上就把,圆锅和铁铲拿了过来。刘辩指着一块用来炖菜灶子,看着灶口应该差不多大小。就说:“把这上面的锅拿掉。”
盖顺和张猛两人,三下五除二就拿掉了。刘辩自己拿着锅,把它装了上去,看看差不多。
刘辩让人把锅刷干净,又让人给他切了些韭菜,弄了点鸡蛋。众人一看这架势,这是要做菜啊。段诩一看眼都直了,连忙说:“殿下,君子远庖厨,您身份尊贵,不能干这事啊。”
刘辩说:“职业无贵贱,不谙事。”本来刘辩想说,“人无贵贱,职业也无贵贱”但又马上想到,这是在古代,就算了。
点着火,倒油,刘辩看着,正在滋滋声响的油,还真是有种现代的感觉。大家发现这是要,真做菜啊,所有人都在,把头伸了过来看。放入鸡蛋,装出备用,再放入韭菜,翻炒一会,加入备用的鸡蛋,再翻炒一会,撒盐,翻炒几下。老王头赶紧拿出,一个干净的盘子,递给刘辩,刘辩装菜。拿出筷子,夹了一块尝了尝,嗯,感觉自己前世,光棍汉的手艺没有退步。又对众人说:“你们也来尝尝。”说完就把菜放到桌子上。
郭平,张猛等人尝了一口说:“好吃。”
老王头尝了一口说:“殿下,这种做法,我没有见过,不知道这是什么做法。”
“这种叫“炒”,你们可以多试着,多做几种菜,你们是厨师,我不是。”刘辩对老王头说。
“我等遵命,”老王头带领大家对刘辩行礼说道。
刘辩又对老王头说:“你们不一定都是蔬菜,像一些鸡,鸭,鱼你们可以都尝试弄点,多想想,我明天再来,弄好了,我让父皇也尝尝,说不定到时候,你们还能有奖赏呢。”
胡总管赶紧对刘辩说:“殿下放心,我一定让他们多弄出几道菜,弄好之后让您过来尝尝。”
“那好,哎,对了,一定要记住,摆盘样式一定要好看,菜名字起的要好,总之花样一定要多。那行,我就先回去了,弄好以后,找郭平就行了。”说完刘辩就带人走了。
一回来,段诩就问道:“殿下,是要让御厨们,做菜献给陛下,这种新奇的做菜方式,我想陛下一定喜欢。”
“是啊,我接下来,有些事要做,弄点小玩意,给父皇玩,这样才好开口啊。”刘辩躺在椅子上说。
刘辩又对郭平说:“让你给郭追他们送的书送了吗,对了戏忠的身体怎样了,他家里人安顿好了吗。”
郭平立马对刘辩说:“殿下,书都送过去了,各种的都有,戏忠的身体,已经让太医看过了,说是生病时,干重活留下的祸患,伤了元气,要好好养养,能不能康复就不一定了。”
“嗯,我知道了。”刘辩听到这些也没说什么,毕竟在历史上,戏忠的身体就不好,又怎么可能因为,刘辩的到来而改变呢。
段诩三人知道刘辩说这地方,这几人也是好奇,说是刘辩在颖川找到的人才。他们三人还单独去拜访过。