第39章 能不能再慢点（2 / 2）

家庭晚餐标准不高，通常是四菜一汤。

东坡肘子、葱爆羊肉、酸辣土豆丝和花雕鸡，这些都是他之前做过的菜肴。

还有一道酥皮烤鸭，但因没有烤炉而无法制作。

但这四道菜已足够丰盛。

再加上一锅鲫鱼豆腐汤，一顿普通的家宴就这样成型了。

随着导演一声“开始”，东方新挽起袖子，清洗肘子，进行焯水备用。

随后，他取出一只尘封已久的高压锅。

加油热锅，炒出糖色，将肘子平稳放入。

接着，他按特定比例加入料酒、细盐、葱姜蒜及八角香叶等调料。

待气压上升后转中火，开始慢炖。

到这一步，周围人的表情还很正常。

毕竟，做饭是人人都会的事，撇开味道，只要有手就能做。

特别是炖肘子，整个过程并无太高难度。

无非是把肘子扔进锅里，加上各种调料，然后慢慢炖煮。

然而，当东方新拿起薄刃刀处理土豆时，情况突然有了变化。

只见他先将刀刃对准土豆中下部偏后方，轻轻一旋。

土豆皮就像自动脱落一般，形成一条长长的不间断的皮。

去皮后的土豆光滑圆润，丝毫不见切割的痕迹。

众人不由自主地屏息凝视。

紧接着，东方新换上普通菜刀，将土豆按在砧板上，手腕迅速抖动。

几秒之间，那颗完整的土豆就变成了薄厚一致的土豆片。

它们晶莹剔透，似乎能透过灯光。

众人深吸一口气，眼中闪烁着惊叹。

这就是所谓的刀工巅峰吗？

但东方新接下来的动作证明，顶尖刀工远不止于此。

只见他左手握着土豆片，右手菜刀寒光频闪，速度快得如同幻影。

土豆片瞬间变成了能穿过针眼的土豆丝，随手一抹便整齐排列。

目睹此景，工作人员的眼珠子都快瞪出来了。

特别是吕导演，眼珠子几乎要跳出眼眶。

“等等，东方师傅，这不对啊！”

东方新抬头，微微一愣：“没错啊，我做的是酸辣土豆丝。”

吕导演咽了口唾沫：“你刚才是切了吗？”

“当然切了，不然它自己变成土豆丝的？”

“但我们都没看见啊，观众会以为我们用了特效！”

此刻的吕导演，真是悲喜交加，哭笑不得。

他本意是想找一位刀工高超的厨师客串，毕竟那样拍出来既美观又精彩。

可万万没想到，东方新的刀工竟如此之高。

他们全神贯注，却没看清土豆如何变成土豆丝。

这还是现场的感受，拍成视频给观众看，那就更不可能看清了。

他看着都觉得像魔法，观众岂不是会认为是特效？

到时候若被揪住小辫子，连解释都难。

东方新举着刀沉默片刻，恍然大悟：“哦，我明白了，你觉得我切得太快了？”

“对，我们主要是想拍出精彩的画面，所以请你慢一点。”

东方新点点头，又拿起一颗土豆。

这次，他将刀速几乎减慢了一倍。

“呃，能不能再慢点，让我们拍得更细致些。”

“……”

东方新只好再次将速度减半，这才拍下了完美的镜头。

这时，赵璐思从化妆室走了出来。

她在这部剧中也有客串角色，刚才离开是为了换装化妆。

她走进厨房，望着满桌的土豆丝，有些疑惑。