第75章 酒肉朋友（2 / 2）

就这么扔了，谁看了心里都会觉得可惜。

“上第二波料吧。”

东方新放下木槌，端起第二份食材。

这些食材主要是筋肉，带骨头的一概不要。

接着慢炖一个小时，开始炒酒。

“赵哥，去前面帮我拿五瓶花雕来，倒进罐子里。”

“这菜还要用花雕啊？”

“要想把白汤炼成金汤，花雕必不可少。”

赵小河立刻冲到前面，抱来一堆花雕酒。

拧开酒瓶盖，咕咚咕咚全倒进了土罐里。

东方新见状，拿起长杆点火器，“啪”地一声点燃了酒坛。

一层幽蓝的火焰在酒水上剧烈燃烧起来。

炒酒对于汤的风味至关重要。

必须等到酒精完全烧尽，火焰自然熄灭。

不然，酒精在高温下会使汤变酸，破坏原有的鲜美。

这一幕看得赵小河直咋舌。

他头一回见这样做饭的。

酒坛里的火仿佛悬浮在酒水上，蓝色的火苗不断蹿升，围绕罐口形成一圈。

最终，火舌越过了罐口，不断向内倾斜。

视觉效果上，比春晚的魔术表演还高大上几分。

“东方哥，火好像灭了。”

十分钟后，罐子里的火越来越小。

最后，一阵摇晃后彻底安静了下来。

东方新拿起勺子，将炒好的花雕一勺勺舀入滤掉肉渣的白汤中。

这时，浓郁的鲜汤与温热的酒汤交融在一起。

一股难以言喻的醇厚香气不断飘散开来。

骨香与油香交织，汤中酒香扑鼻。

但混合的味道却柔和而不腻，凝聚而不散。

鲜味层层叠叠，既浓烈又清淡，既淡雅又浓郁。

轻轻一嗅，那香气瞬间让人陶醉。

随着这股鲜香的弥漫，小巷里的人渐渐多了起来。

先是两三个，接着四五个人。

最后，里里外外围了个水泄不通，每个人都挪不动脚。

“这就是佛跳墙的味道？太t离谱了吧！”

“我闻了一整天了，也不知道东方大厨搞什么，一次比一次香！”

“这可是硬菜，听说光食材就花了快两万！”

“这一口下去，不成仙也难吧？”

“不，这一口下去，连成仙的机会都能放弃，不然怎么叫佛跳墙。”

“东方大厨这道菜，感觉要达到味道的顶峰了。”

“能颠覆我对美食认知的，恐怕只有东方大厨了。”

“每次吃他的菜，我都觉得是人间极致，可他这极致怎么还在提升啊。”

“你说这味道，东方大厨的水平有多高？”

“这不得是国宴级别的吗？”

“国宴咱又尝不到，还是东方大厨这里好，吃不上闻闻也行。”

正当大家议论纷纷时，后面几个平头男突然抱着吸尘器挤了进来。

被挤的人正要发火，一看见吸尘器就愣住了。

紧接着，平头男将吸头对准小楼大门，按下了开关。

吸尘器嗡嗡作响，声音刺耳。

“兄弟，你这是干啥呢？”

“这味道太香了，我想试试能不能吸一点，每天闻一闻。”

“我去，还有这种骚操作？？”

“那当然，我可是机智过人！”