第171章 大厨在剧组（2 / 2）

但找到这样水平的厨师，比吃龙肉还难。

因此，他做的每顿饭，对食客而言都是一次恩赐。

几人谈话间，东方新已端来一盘回锅肉。

盘中肉片肥瘦相间，滋滋作响，油光闪烁。

顶上油花在灯光下璀璨夺目。

配上辣椒的红，蒜苗的绿，鲜嫩多汁的肉片入口即化，满口弹牙，汁水四溢。

丰富、饱满，咀嚼后下咽，全是暖洋洋的满足。

肥的部分入口即溶，瘦的部分紧实有嚼劲。

特别是肉皮上的酱汁，辣度适中，鲜味悠长。

即便已下肚，口中的余香仍在，不断撩拨着味蕾。

郜柔敏咽下肉片，感到全身毛孔都忍不住舒张。

这种来自川渝的独特火辣醇香，瞬间填补了她长期以来的味蕾空白。

就像一粒火星，瞬间点燃了整片荒漠。

“太美味了，一口下去满是鲜、香、咸！”

“没错，那丰富的油汁仿佛是肉中自然溢出！”

“最重要的是，这味道丝毫不腻，反而鲜香醉人。”

郜柔敏和姬秘书不禁大口品尝，一口接一口，停不下来。

唇舌沾满油汁后，用水漱口，再舀一勺鸡豆花放入口中，麻辣未消时，那份浓郁更添了几分。

杨老板和宿恬恬也不由自主动筷，吃得嘴角流油。

她们的午饭其实没吃完，后厨还剩了小半碗的鸡豆花。

原计划回来后再享用，免得浪费东方新的一番好手艺。

哪知剩饭变私房菜，倒是因祸得福了。

三分钟后，一盘回锅肉消失得无影无踪。

连辣椒和蒜苗都不剩。

四张油渍渍的小嘴却不肯停下，回味着其中的美妙。

“东方大厨，这味道真是太好了，能尝到您的手艺我很荣幸。”

“谢谢夸奖，但荣幸二字似乎太过誉了？”

“不，一点都不过分！”

郜柔敏擦擦嘴角：“我父亲也曾是一名川菜厨师，我找了多年，唯有您的味道能与他相提并论。”

东方新闻言抬头：“那您父亲定是一位了不起的川菜大师了。”

“是啊，可惜他已经离开了我们。”

“请节哀。”

东方新放下刀具，用水洗净双手。

他夸赞郜柔敏的父亲并非为了抬高自己。

为何？

因为他的菜谱来自系统。

能做出如此滋味，已是走了最快的路。

谁能想到，从前有位老厨师，通过自己的钻研调整，也能达到这样的境界。

中华美食，果然博大精深，高手如云。

“东方大厨，接下来做什么菜？”

“郜总既然对川菜这么了解，我一动手你大概就能猜到了。”

东方新清理了工作台，拿出一棵白菜。

一片片剥去外层菜叶，只留下中间最嫩的菜心。

见状，郜柔敏的眼中顿时一亮。

她知道，下一道菜可能是川渝十大的开水白菜。

这道菜源自清朝御膳房，解放后又登上国宴。

双重身份让它在川菜体系中占有一席之地，属高端菜肴的精华。

所谓开水，并非简单煮沸的水。

而是用老母鸡、番鸭、火腿和干贝熬制高汤。

去除汤中杂质后，仅留一锅醇厚的汤做底。