第175章 你再喂我一口（1 / 2）

郜柔敏摸摸她的头，笑着对东方新说：“东方大厨，先给我女儿来一份吧。”

东方新拿起勺子，舀了一份给她：“小心烫哦。”

“嗯，谢谢。”

郜柔敏端着碗，领着女儿走到旁边。

小家伙一直“啪叽啪叽”地流着口水，连塞在嘴里的手指都湿了。

“香不香？”

小姑娘眨眨眼，抬头望向妈妈：“香，我超级想吃。”

郜柔敏捏了捏女儿的脸蛋：“菜里有辣椒，只能吃一小口，听见没？”

“好。”

郜柔敏拿起筷子，夹起一块牛腩。

肉质肥瘦相宜，色泽诱人，轻轻一夹便流出汁液。

特别是那肥嫩的部分，裹着亮晶晶的棕色酱汁，光看就让人垂涎三尺。

如果不是女儿正眼巴巴地看着这牛腩，郜柔敏真想自己一口吞下。

“来，张嘴。”

“妈妈，我头上湿了…”

郜柔敏擦擦嘴角的口水：“是错觉，别管，张嘴吃一口。”

小姑娘半懂不懂地咬了一口，鲜嫩的滋味立刻在口中绽放。

热乎乎的口感下，油香四溢。

再稍加咀嚼，丰满的汤汁就溢满口腔，险些从嘴角流下。

她的乳牙还不足以将牛腩彻底咬断，但她一边吸吮一边细嚼，咸鲜的味道还是征服了她的味蕾。

小姑娘从未尝过如此美味，眼睛都亮了起来。

虽然好吃，但这菜有点辣。

大人吃可能刚好，对口腔娇嫩的小家伙是个挑战。

于是，她一边吃一边呼哧呼哧地吸气，试图用冷空气缓解辣感。

“辣不辣呀？”

“不辣不辣，我还想吃！”

郜柔敏突然发现女儿的倔强和自己如出一辙。

明明被辣得快哭，嘴上却不肯认输。

红烧牛腩完成后，接下来是辣椒镶肉。

这道菜的主料是猪肉和牛角椒。

首先，将肉剁碎，加入适量盐、味精、料酒和葱姜蒜，拌成肉馅。

然后，将整根牛角椒去掉头尾，洗净里面的辣椒籽。

牛角椒的优点在于肉质厚实，且鲜嫩清脆，籽少辣度适中。

最后，将调好的肉馅填入掏空的辣椒中。

这一步必须填紧，否则烹饪时易散。

但重复塞肉馅挺麻烦的。

还好赵小河和赵璐思在场，他们替东方新完成了这一步。

填好肉的辣椒排列在盘中后，东方新再次起锅倒油，先将肉馅两端煎至金黄。

再将辣椒放倒，煎出虎皮状，加入少许生抽、蚝油和微量白糖。

盖上锅盖焖煮一分钟，让辣椒与肉馅充分交融。

揭开锅盖，一股混杂鲜辣的肉香扑面而来。

郜柔敏家的小姑娘刚吃完牛腩，又被这飘香的辣椒镶肉吸引。

于是，她挣脱妈妈怀抱，哒哒哒跑到前面。

这时，东方新夹起一条镶着肉的青椒。

油亮的汁液沿着筷子滴落，又回到锅中。

煎至虎皮的青椒似乎已完全浸满了汤汁，绿色椒皮微微带上了烤过的色泽，表面泛着油光。

内里的肉馅还在吱吱作响，肉末聚集成块，浸在肉汁中。

要是能大口咬下，微辣的青椒配着多汁的肉馅，绝对是最美妙的体验！

然而，看着这么大个的辣椒，小姑娘不由自主后退了几步。