第225章 我裂开了（1 / 2）

\"为占机位早饭都没吃，他们竟烤乳猪，太过分！\"

\"糟了，肚子咕咕叫了。\"

\"难怪剧组成员都垂涎三尺，这香味恐怕唐僧也难抵，要烤八戒了！\"

\"《遮天》剧组的杀青宴？太奢侈了吧！\"

\"这大厨好面熟，好像在哪位的朋友圈见过？\"

\"各位记者朋友，专业点，别忘乎所以！\"

议论纷纷中，东方新洗净双手，准备下一道菜。

先是鲁菜的葱烧海参和九转大肠。

海参已泡发，葱切寸段，油热爆香成葱油。

海参与花雕、盐、蚝油、酱油、冰糖入锅，小火慢炖，大葱切段，填入处理干净的大肠，另起锅翻炒。

两口铁锅在他手中翻云覆雨，火焰跳跃，食材迅速成熟。

火焰的舞蹈，让人目不暇接。

不久，记者们不由自主围向烤炉，香气迷得他们忘了初衷，只知道举起相机，对准烤乳猪和忙碌的东方新猛拍。

\"这乳猪开机宴能尝吗？\"

\"这大肠做法新奇，鲁菜吗？\"

\"哇靠，葱烧海参绝了，居然没有腥味！\"

\"不行了，领带湿了。\"

\"领带算什么，我裤子像尿了似的。\"

众目睽睽下，东方新不紧不慢地完成两道菜肴，装盘，摆上特制长桌。

随后取出澳龙，准备上汤芝士焗龙虾，粤菜名品，价高而显贵。

做之前，先处理龙虾，放尿，再用乌鸡与昨日乳猪骨熬汤，龙虾放完水，调好火候，戴手套取出，一手握头，一手握尾，快速扭转，为的是肉壳分离，便于完整去肉。

咔嚓一声，肉已松动，两手反向一拧，龙虾分为两截，虾肉与虾头赫然分离。

若这澳龙能言，定会哀嚎：\"我裂开了！\"

断了头的龙虾还在抽搐，这场景看着怪吓人的。

不过，作为一个专业的厨师，尤其是读过《厨火有狐》的厨师。

东方新已经修行到对食材挣扎完全无感的地步了。

所以他面无表情地把虾头虾尾扔进盆里，然后拿出半个南瓜。

先削皮切片，放进碗里上锅蒸。

接着，西兰花切小朵，大蒜剁成蒜蓉。

拿个大洋葱，从中切开两半。

一半切碎，另一半切成洋葱丝。

几刀下去，空气中全是辣眼睛的味道。

围观众人个个鼻涕眼泪的。

大伙儿表情悲伤就算了，关键还流着哈喇子。

这画面，透着股说不出的古怪。

然后，东方新用盐腌制这些蔬菜丝，让它们尽量脱水。

做完这些，再把已死透的龙虾拎出来。

先从厚实的虾头壳里挖出橙黄色的虾黄。

剪掉虾须尖，龙虾的肺丝也全剪了。

因为可能藏有肺吸虫，不清理干净容易惹上麻烦。

再把身子切开，一分二，露出饱满透明的虾肉。

接着把虾尾巴周围的刺全剪掉，像虾身一样从中切开，分成四块。

接下来，东方新得把这些处理好的家伙用水冲干净，整齐码在盘子里备用。

不得不说，好厨师做饭也是视觉盛宴。

就像东方新这手起刀落的技艺，活脱脱一场华丽的中餐秀。

特别是刀锋过处，鲜嫩的肉质尽显，看得人口水直流。

“看起来真过瘾，我也想被大厨切成这样七八块啊。”

“我去，哥们儿，你是个绝顶大变态吧？”

“你不觉得这样被分开，其实是一种享受吗？”