第323章 美食当前，怎可错过（2 / 2）

弄得上下半身各怀心思，矛盾得不得了。

“这真是鱼吧？我怎么越看越像长虫呢？”

“你尝尝便知。”

“尝了也不知啊，蛇我没吃过，黄鳝也没尝过。”

赵小河这话倒不假。

身为京城人，他打小到大都在京城生活。

作为全国知名的一线城市，别说河，就是小水沟也被改造成了公园。

想下去捉黄鳝泥鳅，简直就是天方夜谭。

然而美食当前，怎可错过。

毕竟，人类才是站在食物链顶端的物种！

赵小河深吸一口气，拿起筷子，夹起一条细长的黄鳝肉放到眼前。

沾满汁水的黄鳝肉冒着热气，在冬日的冷风中仿佛要雾化。

轻轻晃动，那柔软的肉片在筷子尖摇摆，宛如有了生命。

哎呀，越看越像蛇，这该怎么下口？

“哟，小河在吃蛇呢？”

一位路人经过露天餐馆，不禁吧嗒一声，口水流了出来。

他艳羡地望着赵小河，装作若无其事地打着招呼，心里早就馋得不行。

听到这话，赵小河不禁打了个寒战。

瞧瞧，大家都说这是蛇！

这意味着不单是他一人有此想法！

“你是不是不敢吃？”

赵小河瞥了路人一眼：“胡扯，我在琢磨从哪儿下口呢。”

路人的嘴角已被口水浸湿：“你要是不敢吃，给我吃好了，我不怕。”

“得了吧，我这就开吃！”

赵小河憋住气，狠狠地咬下半截黄鳝。

一瞬间，那鲜滑的口感和富有弹性的嚼劲让他眼睛猛地一亮。

这东西虽名曰鱼，但肉质与其他鱼类截然不同。

嚼起来咯吱作响，非常过瘾。

有人就偏爱这种韧劲口感，如同炖得酥烂的牛筋，吃起来格外清脆嫩滑。

更别说各种调料的香气与它本身的鲜味交织，香气扑鼻。

一口下去，连同浓郁的汤汁，连眉毛都似乎在跳舞。

“哇靠，真好吃啊！”

“我宣布，从此黄鳝就是我的最爱。”

东方新望着他：“你的最爱不是猪大肠吗？”

赵小河咀嚼着嘴里的黄鳝肉连连摇头：“那是过去的事了，男人嘛，总喜新厌旧。”

“吃完记得刷碗。”

“好嘞好嘞，包在我身上。”

赵小河吃完剩下半截，嘴角不小心粘上了鲜浓的汤汁。

这时，东方新拿出一个大瓷碗，注满清水，滴了几滴香醋。

这碗虽名为碗，直径几乎与他那个洗餐具的铁盆相当。

东方新洗净藕，切成一厘米见方的小丁，放入碗中浸泡。

莲藕含有大量多酚类物质。

这些物质在多酚酶作用下，会与氧气反应，生成一种名叫醌的有机化合物。

正是这种化合物让莲藕切开后容易变黑，既影响外观又影响口感。

而醋的作用，则是抑制多酚酶活性，防止多酚类物质氧化。