第11章 分肉（2 / 2）

看着一旁烧热水的地方有人端着水向前走去，便知已经进行到清理猪毛这一步了。

前方：热水淋身，浇过热水立即用刮毛的工具把毛刮的干干净净。

煺完猪毛，屠户与他的帮手就开始了开膛破肚。

把肉按照血脖、里脊、硬肋、后丘等部位分解成块，又按各种部位组成一个组合，头和大骨放在一边，接下来就是罐血肠了。

（1）灌血肠是很有讲究的，要把血的味道配好，主要是把佐料放齐，最不可少的佐料就是东北的葱花了，有葱花味道就特别好。［来自百度］

听说还有别的灌制方法，但还是这样最方便。

血肠不能灌的太满，不然在煮熟时会胀，容易破。

肉被一块块摆放好，负责打更的跟在大队长身后一起出来，站在前面，拿起锣，敲了三下，咚咚咚。

人们的注意力被吸引，江眠也趁机向前窜去。

大队长站在前面，向来严肃的脸上今天也出现了笑模样：

“大家都来的挺早啊，人来的差不多了，时间也快到了，

这么些年了，大家也都差不多知道了，我就简单说两句，首先还是老办法，抽签，谁靠前谁先来，

工分不多的就从抽到的里面分出来点，工分多的就给你补上，这个大家都没意见吧”

“没意见”大伙大声的说着。

“大队长，你快点吧，大家都知道那些规矩，都等着吃肉呢”人群里不知是谁说出的话，引来一片附和

“行，我快点，第二点还是，先让军属和五保户先挑，一个把孩子献给国家，为保家卫国出力，一个都是大家的长辈，这一点我相信大家也没意见。

最后，大家领完猪肉放好后，别忘了中午来吃杀猪菜，吃好后下午分粮，行了，开始吧”

听到开始，大家都向前挤去，不等场面乱起来，四个小队的队长和副队长都出来维持秩序了。

等大家排好队，开始到会计的面前木桶里抓一个纸团出来，江眠在靠前的位置，抽完签，打开一看，排名13。

‘挺好，不用等太长时间，也不用一直在这挨冻了’江眠想道。

“呦呵，我这是38，也不知道能分到什么”

“每次到这时候都紧张，我就希望别给我排骨或者大骨头就最好了，最好多来点肥肉”

“你个贪心的，还多给你点肥肉，我还说多给我点呢，谁不想多点肥肉，能做的事可多着呢”

江眠在几人身后，听着她们的话，心想：我不想要肥肉，一想到肥腻腻油乎乎的肉，就感到一阵反胃。

不过现在的人缺少油水，喜欢肥肉也是正常的，但是就算她真得了肥肉也是万万不会换出去的。

她刚得了一大笔补偿款，附近十里八乡也得有不少人听说了，那些二流子消息最灵通。

要不是最近大队干部比较关注她，李婶又把她手里没钱，存款都在银行的事透露出去，她家都不知道招多少人了。

如果把这肥肉都换成别人不稀罕的瘦肉排骨，没准又被谁盯上，以为她家有多少家底呢。

听到喊自己号码的声音响起，江眠走上前去，“13号，13号是这个，签个字就可以拿走了”，看到是江眠，再翻到她家的那页，看到工分也就刚及格，不用用钱补工分，就从那块肉里把不同部位一样分出来点，

面前的会计与帮着找号码的人语速极快，看着很忙，江眠也来不及细看，签字，让人把肉放盆里，走人。

转身走到一旁人少的地方，一看江眠还是挺满意的，肥肉只有小小的一块，大部分是纯瘦肉。回去就把它收到空间里，以后再说吧。

刚想把肉送回家，还没走出一半呢，前面传出了吵闹声，人们在那围成圈，也不知在看什么。