第26章 好菜佳肴(1 / 2)
做菜不是个容易的事。
两个简单的凉菜完成后,江眠想做个现成的。
想起前段时间从冰柜中分类摆放好的素食,江眠决定做个拼盘。
找到鸡米花和香芋丸,又拿了一根淀粉肠和一根肉肠,春卷和韩式炸鸡也不能错过。
在找这些吃食的时候,江眠想起来结账区域的酸奶附近也有一些类似的食物,烤冷面就在那里。
想着别忘了,等之后也可以做来吃,就结束了拼盘小食的采购挑选。
这些东西的做法很简单,避免不了的是需要油,而且是大量的油,倒是肉肠只需要少量的刷一层油煎一下就好。
按照顺序,把它们依次下锅,,江眠深吸一口气,不禁感叹:油炸食品的美味果然不是别的什么可以轻易比较的。
完成后装盘送入商场中等待被享用。
过年时吃的菜,多是以8道、10道或者12道双数为主,一般都是不会出现单数的。
江眠自然也是按照双数来做。现在刚做好3道菜,还没有正式一点的热菜。
她还不喜欢吃鱼,想来想去,决定来到这里的第一个新年还是要认真准备的,既然鱼不喜欢,那就做个有鱼的名字的菜,来个鱼香肉丝吧。
江眠想着鱼香肉丝,这道菜她在现代的时候也吃过,自从知道几年没有鱼肉后也是点过外卖的,公司有时候聚餐也会点上一道。
但是因为里面有肥肉,菜的颜色也不符合江眠的喜好,挑着里面的瘦肉和青菜,她也吃了几口,觉得口感和味道还能接受。
既然决定要做,还是要改良一下,按照自己的喜好来,对于肉的选择,江眠还是全副武装好,尤其是手套。
对于肉的挑选和整理结束后,案板上留下了一堆粗细不一的瘦肉条。青椒也少少的切了一点,木耳她不爱吃就不放了。
做着做着,江眠不禁感叹,自己的挑食还真是挺过分的。
将肉丝用调料腌制上,在锅里放入姜蒜爆炒,虽然不喜欢蒜的味道,但是炒菜的时候还真是少不了这个。
依次下入肉丝、胡萝卜丝和青椒丝,翻炒后加入刚刚调制的酱汁,在浓稠后又略微煮了一会儿,看起来不太粘稠了江眠才盛出来。
一道正式的热菜出锅,填补了没有鱼的空档,看着时间还早,江眠想要歇一会,也要想想剩下的几道菜做什么。
她一个人也吃不了多少,做8道菜也就够了,这会儿已经做了一半了,剩下的要好好想一下。
屋子里面充满了饭菜的香味,江眠感觉自己已经被熏入味了,把帘子绑上,房门打开放放味道。
江眠也穿好衣服出去透透气。