第185章 香辣螺蛳（2 / 2）

中午的主食，她做了一个土豆稀饭，不用扒皮，洗干净之后直接和稀饭一起煮，午饭吃的时候边吃边扒，也是一种享受。

中午的主菜就是香辣田螺。

把田螺去尾之后再多清洗两遍，直到水里完全澄清。

锅子里加入清水烧开，把田螺焯遍水，然后捞出过一遍冷水，这样能让肉质更加q弹脆嫩。

锅热烧油，将葱姜蒜放进去炒香，再加入干辣椒煸炒出香味，随后直接倒入螺蛳，大火翻炒，不一会儿，香味儿就直接溢了出来。

孩子们都挤进厨房里围着。

小楠疯狂的吸着空气里的余香，咽了个口水：“香，娘亲，这也太香了吧！”

徐灵儿也由衷的赞叹：“云姐姐，你的厨艺着实厉害，光闻着就已经让人口水直流了。”

这东西镇上小摊贩也有卖的，但是都做的不好吃，所以很少有人买。

只有实在吃不起肉的，又馋那一口，才会买一点尝尝味道。

阿文在旁边也止不住的点头：“以前真不知道这东西能做的这么香，等我明天再去河里摸些出来。”

云真真听着身边叽叽喳喳的闹声有些无奈，直接舀了一瓢清水没过螺丝，加入黄酒去腥，大火开煮，一刻钟之后收汁，加入酱油，盐巴进行调味，就可以出锅了。

随后又炒了一个猪油野菜，做了个白菜豆腐汤，照例给学堂的颜夫子和老宅那边送了一份过去，随后就可以开饭啦。

饭桌正中央放着一大盆螺蛳，小楠猛地吸了一口气，顿时就被香迷糊了。

一大盆的螺蛳，上面还浮着厚厚的一层红油，鲜香浓郁的味道飘散开来，刺激着每一个人的味蕾，饭桌边不停传来众人惊咽口水的声音。

云真真把木签都发了下去，拿起一个螺丝，温声开口：“用一只手拿着螺丝，竹签戳进它的肉里，轻轻一转就能把肉完整的带出来……”

“当然还有个更简单的方法，因为螺蛳去尾了，你轻轻一嗦也能嗦出来，这样吃的更快。”

孩子们迫不及待地拿起木签，有模有样地学着她扎螺蛳肉，当第一口螺肉放进嘴里时，桌边顿时响起无数吸气的声音。

“香……实在是太香了！”

田螺里面放了很多的干辣椒和红油辣子，放的花椒更是偏多，口味是偏麻偏辣的。

“辣，但是好香啊！”

“这也太好吃了吧！”小楠拿起水杯疯狂喝水，却还是忍不住的又拿了一个螺蛳。

众人才刚吃完第一个，突然听到门口传来大声的呼叫：“云娘子，我给你们带好吃的来了。”

王泽提着一大捆的东西跑进来，看到面前辣的面红耳赤的众人，不禁有些呆滞。

“你们又做啥好吃的了，都不喊派人叫我，也太不把我当朋友了吧？”

说着，他就自顾自的坐下，学着他们拿起一根木签开始吃肉。

被辣的说不出话的众人看着他这副模样，内心默默吐槽，你也没把自己当外人啊。