第137章 爆炒鸡杂（1 / 2）

季繁星看着茅草屋前的三亩地，除了开垦出来的几片地，其他地方杂草丛生，还有不少的灌木，单靠人力除草也要几日。

不过家里的母鸡大军和大马可不是吃素的。

散养的走地鸡进入草丛后就致力于踩踏杂草，啄虫子抓蚯蚓，倒是让开荒变得更加容易。

马儿需要吃草，将它放到荒地里还能直接吃上自助餐，根本不需要人管理。

季繁星都没有想到，她一时兴起每日买几只鸡回家竟然还能收获这样的好结果。

她拿起锄头，一下一下朝着地里锄去。

有半人高的锄头在季繁星手里挥动着，像是打了鸡血一样，使得地里的泥土被迫翻身，杂草带着根茎全都暴露在阳光下。

季繁星抓起一把野草，把根茎上的泥土抖落干净，清理出来的杂草全部铲掉堆放在一起。

虽说是杂草，但也不是一无是处，它们还能废物利用。

这几日天气不错，晒干后正好用一把火点燃，烧成草木灰堆肥。

一根根杂草就这样被连根挖起，没一会儿，一小片菜地就被开垦出来。

随后，季繁星把前几日已经发酵好的肥料装进箩筐中，挑到菜地里。

家里养了鸡和马，粪便自然是少不了的。

粪便可是最好的堆肥物料，当然不能浪费。

但是生粪不能直接使用，所以他们预先就堆了不少肥料。

他们堆肥的方式很是简单，把树叶、青草、马粪、鸡粪层层堆放，前几日修建竹屋还有竹屑和木屑也全都没有浪费，全部混在一起发酵成了肥料。

肥料发酵过程中会产生高温，每隔几日再进行一次翻堆，等到最终粪便味道散去，基本就不会再产生高温。

接连几日的辛苦劳作收获颇丰，一个坑接着一个坑发酵，现在发酵好的肥料完全足够眼前开垦出来的一亩三分地。

季繁星把肥料撒到翻过土的地里，利用锄头翻地，让肥料和土壤充分混合，施肥后大约十天左右就可以种菜。

开垦过的土地干干净净地，比周边的荒地看起来更加喜人，有肥料的加持，她相信几日后撒下菜种一定能够收获满满。

剩下的工作交给家人，季繁星回到家中，先把大米淘洗干净下锅煮上，然后开始清洗今日带回来的鸡杂。

鸡杂都是新鲜的食材，加盐和面粉搓洗干净，再把上面肥厚厚的油撕下，淘洗一遍再加入野葱段和料酒反复搓洗。

用清水漂洗干净后，她先把鸡心、鸡肝切成薄片，鸡胗改切花刀，爆炒出来后会更加好看，鸡肠切断，放在筲箕里沥干水分。

做爆炒鸡杂怎么能少了辣椒！

她花了十个蓝星币，从系统商城中买了几根青椒和红椒、泡椒、芹菜等食材。

辣椒洗干净分成两半，一半切成辣椒末，另一半切成小段，青菜直接切成长段，再加上姜丝和姜蒜末，全部切好后备用。

接下来开始腌制鸡杂。