第三百零六章 团队合作（2 / 2）

咦番茄洋葱还有这些都不是九寨沟有的食材吧看来真的进行了挑战麻钦吗

的确，也只有挑战麻钦才能获得这么全的食材了，而且应该还是很厉害的一位麻钦，才会有这么齐全的食材香料

等等居然还找到了温泉蛇

只见刘家八老中的另外几位，看着食材单，在一旁浮夸的称奇起来，生硬的打断了之前的话题

宗卫瞥了几老一样，之后嘟囔了一句老狐狸之类的。

而这时下面的四人，也开始动起手来，至于五位评委，则是正在看着绯沙子上交的影像记录

嗯原来是树正寨的德吉麻钦居然是在只有对方的香料食材的情况下，挑战德吉成功了吗雷瑜看到第二天的录像时，认出了刘昴星的对手。

德吉难怪获得的食材和香料种类会这么多

等等，我怎么总觉得这记录中，少了很多内容呢

算了，人家小年轻在一起，你们就不要在意那些细节了解大师一副我很懂的样子。

新户守闻言却更加皱眉的说道：不，您老怎么说起来我就更在意了

不过你们发现没有，明明他们四个，都是按照最顶级料理人的标准在要求自己，而且料理风格迥异，但是现在配合的虽然不能说是天衣无缝，但也十分和谐啊林易说道。

的确，四人虽然都是在各自进行着自己的料理，并没有谁在专门为谁打下手，但也不全是在分别料理，比如整块的牦牛肉藏香猪肉整只的藏香鸡，就都是刘昴星在进行初步的处理

其他需要新料理学复杂设备的流程，则是都交给了爱丽丝，即便是绘里奈和刘昴苑之间，也偶尔有互相传解料理的动作，而且并没有什么犹疑，一点也看不出之前有所龃龉的样子

看来年轻人们的接受能力，比我们这些老家伙们想象的要更好啊解大师感叹道。

的确，之前两人的对立，或许也是大人们作出的榜样太糟糕了。林易说道。

一旁的刘家八老和薙切仙左卫门父子，都装做没听见的样子

而新户守则是嘟囔着：我怎么觉得可能还有更深层次的原因

其他人或许不会说的这么直接，但是林易显然没有什么顾忌，甚至两家人自己也只能装作没听见。

毕竟林易在料理界，是龙厨师联盟两大龙厨师之一，更重要的是，林易代表的是兰飞鸿的传人，刘家人也不觉得他的话有什么僭越。

而就在这时，解师父将播放着绯沙子的录像记录的平板电脑拿了过去，一会儿后退一会前进的反复看了几个地方

嗯似乎在这三天中，第一天白天的时候，还只是勉强可以同队，之后在缺失了傍晚开始的录像之后，第二天白天已经出发之后，关系就好很多了一直到今天早上，似乎每天关系都要近一些啊解大师说道。

果然是我的帐篷的功劳在评委席便旁听的刘娄三说道。

几名评委还有主席台的刘家薙切家的人，不由得诧异的看了过来，而知道怎么回事儿的绯沙子则是瞪了过来

暗道：果然就是他

咳咳，我是说果然是纸牌的功劳，担心他们无聊，我给阿星他们带了纸牌，哈哈哈刘娄三干笑道。

显然他也知道，如果被其他人知道那帐篷的事情，估计今天有打起来的危险

同时他也暗骂刘家八老这些老狐狸你们装的怎么这么像瞧那迷茫的眼神，就好像你们真的不知道一样

而绯沙子显然也不想曝光这件事情，同样没有说话

团队料理是从上午九点开始，一直到下午三点，为期六个小时。

与挑战麻钦的时候一样，同样不限定料理的数量，能做多少就做多少

没有菜式上的要求，不过因为是要在下午三点的时候，准时将所有料理全部呈递，所以用餐形式上，肯定不能选择西式的逐道呈递的套餐型，而需要是宴席型

四人显然也都明白这个道理，先开始料理的，都是需要长时间炖煮的汤类冷盘，至于最佳赏味期短暂的热菜，则是都只进行了先期的处理。

六个小时过去之后，刚好在结束之前，四人分别将正在料理的菜肴装盘，之前以各种方式保存的其他菜品，也纷纷上桌

而这时评委们则是下到一楼来品尝料理，出于对提供了场地的东道主的尊重，杨老师傅也被特别邀请，可以与评委们一同品尝。

能够与两位龙厨师一同品尝料理，虽然本身并没有评委资格，但杨老还是觉得很有面子，而且对于这些年轻人的厨艺，也很感兴趣

之前在观看他们的料理过程时，杨老的确也发现了许多过人之处，虽然依旧不认为这些年轻人，能比得上自己那些而立不惑之年的徒弟，但也已经有些好奇。

整套宴席八菜两汤，食材都是从九寨沟获取的，显然荤菜较多，素的只有一道素烧如意一道茄汁蕨菜还有一道百菌汤

好吧，其实前两道的食材还相同，如意也是蕨菜的别名，而并不是指豆芽菜。

至于另一道汤，则是看起来好像淡淡的红茶，清澈见底已经滤去了所有浮油沉淀，而且煮汤的食材也已经不在里面。

除此之外，还有东炎裸鲤酱肉拼盘东坡肉天麻炖鸡蜜汁烤鸡腿以及一屉小笼包

杨老看着烤得油光闪亮的切块鸡腿，不由得食指大动，先夹了一块品尝起来

就在酥脆香甜的鸡腿皮，在牙齿的轻轻咬合下炸裂，释放出了里面肉汁饱满的鸡腿肉的一刻，不由得瞪大了眼睛

唔这鸡腿的酥脆，还有上面蜂蜜的甘甜无论是酱料的配制蜂蜜的使用还是火候的控制，全都无可挑剔

酥油，在烤箱中烤制鸡腿的时候，使用的应该是酥油令酥脆鸡腿中，还洋溢着些许奶香。

嗯这东坡肉居然还是酒香的，而且使用的是青稞酒吗为了搭配青稞酒，居然将整体香料的香型都改变了

考虑到香料也都是在有限的范围内使用的，居然能在这么短的时间内，在香料的使用上就有这样的完成度，这就是超味觉的效果吗

这道蒸裸鲤也味道也很奇特，辛辣与发酵型的酸气结合，似乎有些冬阴功汤的口味，但同时居然也加了蜂蜜这是想要将酸辣还有甜三种口味结合吗

果然是牛肉清汤从一开始的时候，最早开始下锅煮的料理，将近整整六个小时的炖煮而且时时在调整香料并且撇出杂质

没错，在煮制的过程中，还蛮有法式清汤的风格应该使用牛肉粒为食材，在经过了第一阶段沸煮后，才加入了其他需要的香料，在最终撇出了浮油过滤了杂质之后，才进行了最后调味。

百菌汤半野生的各种菌类，羊肚菌牛肝菌青冈菌猴头菌还有菌类中香味最浓于的松茸真亏你们能找到

嗯，松茸的发现还真的多亏了某人的鼻子

因为之前接触过，刘昴星在原始森林中的时候，完全是平嗅觉找到这些松茸的

作为无法人工养殖只生存在高海拔山区中的菌中之王，自然一开始就是刘昴星等人的首要目标。

等等，这小笼包一口下去，汤汁真的会溅溢出来啊

没错，而且这与鸡汁味道相近，但是却要浓郁了许多的汤汁就是

是蛇肉温泉蛇是做成这小笼包了

呼呼这甘美的味道，实在是令人沉醉，明明是小笼包，但是汁水却堪比生煎了

慢着，说起生煎的话这面皮是原料清单中，明明没有面粉才对，而且这分明有种青稞面的清香，但是

没错，小笼包与生煎，除了一个是用水蒸气蒸熟一个是生放在油中煎熟的区别之外，还有在皮上也有区别，小笼包的面皮通常是半发酵而生煎则是完全发酵，但是

问题是之前的食材获取清单上，明明没有面粉啊

难道是青稞面要知道青稞面与小麦粉最大的差别，那就是没有面筋和上水之后，会好像稀泥一样，而不会结成面团，这不是控制水的用量就能解决的

的确是青稞面，应该混了些黄茅籽吧既然之前挑战的是德吉麻钦，那弄到黄茅籽也不奇怪雷瑜说道。

黄茅籽正常不能作为食物，只有在饥荒年月人饿急了才会吃，因为粘性极大，稍有不慎就会将在胃里团成块，和观音土一样，吃了虽然缓解饥饿，但是不但没营养，而且容易造成肠梗阻

不过没有面筋的青稞面中，只要加上少许的黄茅籽，立刻变得好像真正的面粉一样结团了，而且黄茅籽本身无毒，散在青稞面中少许也不用担心粘性大的问题，作为流浪厨师十年的德吉，自然也知道这一点，家里也有些黄茅籽。

不错，刘昴星正是用青稞面，重现了中华一番时期，解师傅为雷恩做的一道料理，这也是表面上似乎经常看不对眼的两人，第一次为互相做的料理

虽然不知道解大师知不知道这道蛇肉小笼包的典故，但是绝对也知道这道面点，此时眼中还闪过了追忆之色未完待续。