第一百九十四章 夏日饮品(下)(1 / 2)
“咳咳,李柔,看看外面有什么事发生?”
她一边找凉水,一边哑着声音让李柔看看情况。
李柔稍微把帘子掀起,看了几眼:“外面有人心浮气躁,对着咱们那些老食客大吼,说他们太吵。”
“面熟的不?”
“不,好像是新来的。他好丑,满脸的麻子,还有好多油,噫”李柔嫌恶道,忽然注意到阿瑶抓了几把药料往盖碗里搁,红枣破成两瓣又一半,把那四分之一的红枣丢进盖碗,提着铜壶注入热水冲泡,飞快倒掉大半热水,再注入凉水,盖上盖子递给李柔。“让李刚过来拿,让他捎个话”
“我们的厨娘说这是请你喝的,大热天别生气,容易伤身,喝杯茶消消气。”
李刚奉上盖碗茶,那人得意洋洋朝几位老食客瞥眼:“瞧到没,瑶姑娘请我喝的。哟,用的还是上好的茶叶。”
他故意打开端着盖碗,在那几个食客眼前晃一圈,“瑶姑娘心里还是心疼我。”
李刚欲言又止。
几个老食客嘴角颤抖,嘴角很想上翘,但得顾及这个五谷不分四肢不勤的“读书人”的心情,暂时还不能笑。
老伙计,你的嘴角快咧开到耳朵了,快收好,要笑起码也要等他喝完再笑。
他们互相用眼神提醒对方,忍不住笑得干脆站起来背对“读书人”。
对此一无所知的“读书人”呷了一口,立刻喷了出来,盖碗重重砸在桌面上发出哐当的声响:“呸呸呸,什么玩意,这么苦!你是不是拿错了!”
“我们厨娘说了,今天天气热,特意给你做的莲子心蒲公英茶,加了很少很少量的黄连粉,清热解毒去心火,担心你会觉得难入口,她还在里面加了红枣,微甜。”李刚说道,“她说,喝了她这盏茶,如果客人再敢随意骚扰食客们,我们小店恕不招待。”
“好!”
老食客们叫好,“年轻人,这莲子心蒲公英茶是好东西,清心火解暑热,你一杯下肚,没准你脸上的就好起来呢。”
“闭嘴!”被戳到他难以言喻的弱点,“读书人”恼羞成怒,内心又摇摆不定,脸的问题是他最在意的事,万一喝下去有效呢?
就在他僵持的时候,李刚又从厨房端来一托盘,特地走远路绕开那个读书人:“你们点的饮品来了。”
他一声吆喝吸引来老食客的目光,他们期待搓搓手,“我看看。”
托盘内有斗鸡白瓷碗,有青花碗,有毫盏,斗笠一样的菊花纹碗,也有跟那个读书人手上盖碗款式相似的盖碗。
李刚边报菜名,边把青花碗送到对应的人面前:“冰的是沙糖绿豆。请慢用,不要吃得太急。”
碗的边沿凉丝丝的,好像放在冰水里镇过,绿豆沙口感沙沙,别人做的沙糖绿豆就是绿豆和砂糖两种材料,阿瑶的绿豆沙沿用的是她前世家那边的做法,在绿豆沙里面添加海带,海带性寒,利水;绿豆性凉,两者放在夏日里正好有清热解暑、清肝降火的功效。海带的厚薄宽细很直接影响到食用的人对这碗糖水的观感,切的太细太长则海带难舀,海带厚了嚼着麻烦,所以她选用比较薄的海带,切成比一指少一半的宽一指长的大小。
做好之后,连碗一同放入化开不久还飘着冰渣的冰水镇着。
这位客人要求的是冰的嘛。
砂糖绿豆是冰镇,水多豆少会比稠稠的口感要好些,凉凉带着一丝冰的绿豆水滑过喉咙,在这个坐着都流汗的鬼天气里,有这一碗冰镇绿豆水,感觉毛孔都舒张开来,还感觉一阵冰凉的风迎面扑来。
李刚递出白瓷碗:“甜汤的是红豆莲子百合。”
相比绿豆水的水多豆少,甜汤里头的材料比水多,稠稠的,每一勺子都舀到莲子百合,稍微冰镇,没刚出锅的滚烫,阿瑶将它冰镇到常温的状态就取出来。
李刚:“酸酸甜甜的是橘子柠檬。”
说到这里还是很正常,没有特别出彩的地方,就当他们这般想的时候就听见李刚端上两碗浅棕色,没有油花的饮品,其中一碗还有几块梨子,说道
“微苦回甘,下点盐,不要茶,也不要甘草饮的是苦瓜煎”
“清甜,不要太甜的是鱼腥草丰水梨汤。”
老食客们:“”
苦瓜煎情有可原,等等,鱼腥草跟什么来着?鱼腥草不是他们想的那个鱼腥草吧?
看他们一脸茫然,李刚的小灯泡亮了,解释:“鱼腥草就是折耳根。”
点了清甜饮品的食客对折耳根自身带来的味道很排斥,一听便抗拒,嗷叫起来:“不!我拒绝!瑶柱你是怎么想的?这玩意能喝吗!”
阿瑶忙完掀开帘子走出来,一边擦手:“能喝,当然能喝,真的很清甜。你闻闻看,除了梨子和冰糖的味道就没有别的。不过要是你实在不喜欢,我给你换成沙糖绿豆?”
“换吧换吧。”他忙不迭点头,阿瑶回去给他换绿豆沙。
旁边那个拿了苦瓜煎的食客凑过来,跃跃欲试:“你把它给我吧,我想尝尝是什么味道。”
“那敢情好。”他排斥折耳根,同时他也好奇这折耳根跟梨子同煮会是什么滋味,现在有人愿意献身当小白鼠,他求之不得。
另外那两个拿到正常的饮品甜汤打趣道:“瞧你两个碗,又苦又甜,你打算怎么喝?”