248四菜一汤（2 / 2）

开始大伙都漫不经心地喝汤，一会儿就传来啧啧赞叹声，有了说笑声，有的大声问韩宝来：“宝来，这是不是你搞的高科技？有不有添加剂？”

“没有添加剂。刚才不是说了，乾隆下江南御用菜清汤白菜。三百年前，哪里有添加剂？放心喝。我就是借一千个胆也不会让各位领导喝出问题来吧？”韩宝来带着袖珍麦克风，说话全场听得见，这是别有用心的，下面就能显现它的功能。一会儿，每桌的汤锅都见底了，有的连汤锅底都倒了，简直一滴不剩。

第二个菜让大伙更傻眼了，那是一个大盆菜！揭开盖，嗬哟，那是堆得起仓顶的一脸盆菜。杨学农秘书长忍不住说：“宝来，这是佛跳墙吧？”

“哪里有佛跳过来？现在的墙，佛跳得过来吗？不是，不是。”

“大盆菜。乡下祠堂的大盆菜。”唐纪周副书记说。

“我听说，这个菜叫一锅端。”韩宝来的话，让后面的服务小姐哧地笑出了声音。韩宝来眼镜片一闪，梗着脖子，跟她较真：“我说错了吗？这为什么叫一锅端呢？你一层一层吃下去，据说每一层就是一人一块菜，要是你哪一点不吃掉，你的工作没落实下去，下一层就不好揭，压在上面，你就没办法吃下一层。因此要层层剥笋一般吃下去，最后一锅端了。请吧，大家一锅端吧。”

韩宝来果然说的一点不差，每一层上面就是十点菜，拣完第一层鲤鱼唇，便是第二层切了花的猪肚尖，第三层整条打了花刀的海参，第四层三指宽、五寸长的鱼翅，第五层鸭舌，第六层公鸡冠，第七层鹅掌，第八层干贝，第九层冬笋，第十层澳洲鲍。这十种食材互相借味，真是奇香扑鼻。

这一锅端下去，都感觉差不多饱了。看来韩宝来不敢捉弄大家，是真材实料的。大家的心才落到实处。

“宝来，准备酒没有？”韩文正忍不住叫酒了。

“有。有。有。淡水酒一杯。上竹筒酒。这是瑶家竹筒酒。”韩宝来戴着袖珍麦，他一说话全场听得见，马上上竹筒酒。开瓶一闻。大伙都不吱声了。

公安处长廖若晨尝了一口，忍不住说：“宝来啊，这是茅台酒吧？”

全场的人都笑翻了，意思干吗要点破，心照不宣就行了嘛。韩宝来振振有词：“是啊，毛竹竹筒酒。没错啊。”

“瑶家酿酒的工艺在宝来的指导下，可以与茅台一比高低。”周云龙副书记憋着笑，棱角分明的脸油光发亮。

宝来说：“喝得惯吧？纯粮食酿的，不含甲醇，酒质清冽，醇厚，不醉人的。”

“我们以后要搞一个宝来工艺，当作一个品牌推出。”人大主席蒋松青说道。

“你们多喝就是对本品牌的大力支持。干了这杯，好说话。”韩宝来嘿嘿笑道。

这种酒还有什么话讲，马上碰杯声，琅琅作响，响成一片。

酒过三巡，上第三道菜，确实又是清汤寡水，一锅红亮的高汤。不过，下面是一煲炖得稀烂的驴肉。天上龙肉，地下驴肉。驴肉一定要带皮吃。大伙夹着亮晶晶的驴皮，才算选上好东西，不过块块都有驴皮，不用挑，早有人给你挑选好了。不过，一锅菜，再难见底了，再好吃的菜，也有一个量。

那就拿酒寻开心。这种场面是很快结束的，不会“论持久战”，因此能喝的赶紧提速。每一桌内部开花了，互相敬酒不迭。

再喝过三巡，便上最后一道菜，还是清汤寡水。揭开盖，更是大跌眼镜，一煲米粥，上面飘着翡翠一般的葱叶、香菜叶、芹菜叶、紫苏叶。

“这又有一个什么说法？”周云龙副书记觉得这个菜太离谱了，请领导喝粥？总得给个说法吧！

韩宝来鬼笑着说：“十面埋伏。想想打鬼子，一定要做好埋伏，然后突然袭击，打敌人一个猝不及防。同志们，给我冒出来吧。”

韩宝来一声令下，服务小姐上来打菜，原来下面全是龙虾、响螺片、象拔蚌、阳澄大闸蟹，给它来了一锅煲。简直是海鲜大动员！

韩宝来边喝啦喝啦吃着边说：“不要客气了。菜上齐了。标准的四菜一汤。请各位海涵。我可不敢违反上面三令五申的规定。没吃好的话，只有吃夜宵了。或者到街头再吃一个烤地瓜。”

“够了，够了。够丰富的了。”大伙齐声应道，其实你就是吃国宴，也不过如此。

本书来自