614吃虾连壳吃（2 / 2）

主席嘴唇辣红了，但对辣似乎没有十分敏感，吃得很香，他喝一口汤方接过话茬说道：“你这菜有没有做给洋大人吃？”

“没经首长允许，我哪敢做？”

“你少来。”主席用筷子点着他，“实话告诉你吧。是我授意夫人，等你来做。你会吃，应该会做。果然不出我所料，还能烧一手上档次的湘菜。”

饶大师说：“这是微辣。感谢韩少手下留情，要是中辣，我们能吃几筷子，要是超辣，我们基本上看他一个人吃了。”

总理看菜不多了，他就鼓动韩宝来：“应该还有什么备菜吧？宝来，再去做一个超辣的来。”

夫人说：“对了，还有小龙虾没做。宝来，你去做一个超辣的小龙虾来。”

“我给你打下手。”紫兰来劲了。想看看韩宝来究竟怎么做。

韩宝来抬起晶莹剔透的眼镜，一脸的惊惶：“不用了吧？”

“叫你做，你就做。”主席挤弄着眼睛说，“你看，以后他们出门会说，我太抠门了。菜都不够吃，现在就剩下几颗田螺了。快去，再做一个菜来。”

一会儿功夫，韩宝来满脸汗水端了一碗，紫兰端了一碗上桌，一看那虾是红的，油汤是红的，上面覆盖着一层干红辣椒！大家心里犯嘀咕：这能吃吗？

总理带头开剥了一个，他边剥边形象地说：“先掀起它的红盖头，剥掉它的头；记住哦，第二步是爱我你就亲亲我。要用力吸，虾脑、虾黄最有味；第三步是啊，脱掉你的红肚兜。大家看看像不像？第四步记得哦，水里火里一声吼。往汤里再醮醮，啊，好辣！”

总理形象的吃法，引得全场大笑。真的那么辣吗？总理又开剥第二只，现在他们不做观旁者，有时候眼睛会欺骗自己。主席第二个试，他也是按四步曲操作，最后嘴巴砸得叭哒响，啊地痛快地大叫一声。有点夸张。可是看那一桌，江楚瑶在吃！她可是身怀六甲，也没见她咂嘴，吃得很自然。紫兰跟着她吃，她真的吃完要吐着舌头，像美女蛇一般咝咝吐冷气。

“你辛苦了。你也来一只。”总理给韩宝来夹一只，这坏东西，他根本不开剥连壳吃了！惊得在场的人目瞠口呆，他不会这么饿吧？虾还能连壳吃？可是韩宝来像吃锅巴一样嘎嘣吃，吃完神态自若。他看大伙看着他吃，嘿嘿地笑着说：“吃了补钙呢。”

“湖南人吃虾连壳吃。不是亲眼所见，哪个相信？”总理的话让大家不禁笑了起来。

“大爷，他是经过特殊处理过的。他对每个虾要求极高，先用牙刷将小龙虾的壳刷干净，还抽掉了它的虾线。什么是虾线？不是亲眼所见，你们一定以为我信口开河，抽虾的尾鳍，竟然将虾的肠子抽了出来，他管这个叫虾线。我抽就抽不出来。炒之前，下了料酒、撒了盐一起腌制，然后用猛火烧。什么是猛火？他颠锅，故意把火摇进去，他将虾火往空中扑腾，忽啦忽啦炒得火光冲天，再放干辣椒煸，然后再放生姜、蒜、桂皮、紫苏叶，加水煮。汤汁红亮了，就出锅了。装盘之时，再撒了一把香菜叶子。”

主席听女儿如此说，又拈了一个，他也饶有兴致地学着韩宝来带壳吃，嚼得脆生生响，眼放精光，连声说：“真的过瘾。不辣。不辣。我记住了，湖南人吃虾连壳吃是这么来的。”

韩宝来笑道：“我老爸就这么吃。我小时候也跟着这样吃，一只虾，懒得剥，一口消灭掉。这可能是懒法子吧？”

总理问下面一桌的江楚瑶：“江大夫，你是专业人士，凭职业道德说，韩宝来这种吃法，能不能补钙？会不会重金属超标？”

江楚瑶笑道：“虾壳确实富含钙质、胶原蛋白以及各种微量元素。要是没有工业污染的虾，这样吃，不会造成重金属超标。因为不管你怎么嚼，吸收的还是极少量的。只是对肠胃不好，虽然他用猛火烧过，烧掉了虾壳表面一层有质物，虾壳变脆，但还是难以吸收的。包括钙，身体能吸引的也是极少一部分。吃一次两次，不是常吃，也谈不上补钙。”

“那就是能吃喽？我相信医生的职业道德，我不再等下去了，等下去，连虾壳也没有了。”委员长说完，他拈起一只，就往嘴里送，嚼得咯嘣咯嘣响，嘴里含糊地说：“好香，好香。再不吃，就无福消受这东西。趁着现在牙还好。”

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