第106章 106 初赛（3）（1 / 2）
刘一帆尝了口这碗卤肉饭, 说道：
“卤肉肥而不腻，汤汁粘稠，卤汁浸透到了饭的间隙中, 像是为这碗原本平凡的米饭陡然注入了灵魂，加上米饭上还配着自己制作的肉松，肉松与卤肉的配合, 在提升口感的同时, 也带来新鲜的碰撞, 堪称完美！”
“不错！”蔡凭栏吃了一口，又忍不住舀了一勺肉松塞入口中，吃的满满一嘴都是, 嚼了几口才道：“这碗卤肉饭的肉松做的极好，干燥度特别适合放在饭里, 可见有经过多次练习！”
“嗯！确实不错！这个程度的卤肉饭比台湾那几家老字号做的还好！”江东来评价着。
江东来是餐饮企业家，喜欢吃吃喝喝，尤其喜欢卤肉饭, 他吃了这口卤肉饭, 只觉得浑身上下都十分舒坦！
“确实，做法和风味有些胡须张卤肉饭的影子，只是改良过。”方咸宁说完, 迟疑了片刻, 才道：“不过……这碗卤肉饭有一点瑕疵。”
“你是说卤蛋？”蔡凭栏开了口。
“怎么？蔡兄也这样想？”方咸宁问。
蔡凭栏呵呵笑笑，而后说道：“看来我和方兄想到一起去了，这碗卤肉饭所有的地方都做的不错, 只有这颗卤蛋做的不到位！”
随宁适时问出了观众们心中所想的问题：“卤肉饭的重点不是在肉酱和肉汁上吗？难不成卤蛋还能作为评判的重点？”
“这是当然！”蔡凭栏的神色陡然严肃起来，“我说过，做菜是丝毫容不得马虎的事情！一碗卤肉饭中，哪怕是小到一粒米都是评判的标准之一，卤蛋、卤肉、卤汁、青菜，同样如此，尤其是卤蛋，卤蛋也是一碗卤肉饭的灵魂，煮鸡蛋都可以作为厨神大赛的考验项目之一，就别提卤蛋了，一个厨师做不好一颗卤蛋这足以说明一个重要的问题！”
听了这话，观众们连连点头。
说的也是，如果卤蛋都卤不好，还能指望这个厨师能做好菜？
虽然第一碗饭有不足之处，但总的说来，算是收获了不少好评，也为今天的比赛开了一个好头。
所有的观众们闻言，也不由猜测，这第一碗卤肉饭到底是出自谁的手。
【不知道这一碗卤肉饭是谁做的？】
【穆天心？还是那个叫孙兴的大厨？这两人带的帮厨都很厉害，我刚才看到几个帮厨在帮主厨做菜，做的还不比主厨少。】
【只能说明这两人带来的团队厉害。】
【我刚才观察过，现场有3个人做菜的时候同时放了肉松。】
之后，四位评委又漱了下口，接着品尝下面的菜，让人惊讶的是，吃了1号的菜之后，几位评委对下面的卤肉饭一直摇头，完全提不起兴趣来，就这样，在不停吃饭，不停试菜，又不停漱口中，四位评委已经吃了大部分的菜，终于，只剩下两碗卤肉饭了。
【主播，最后一份那是你做的吧？】
【是主播做的！那倒数第二份是谁做的？】
【我也不知道，不过你们注意观察，穆天心和她的帮厨们神色都有些紧张，也就是说，这倒数第二碗卤肉饭肯定是他们做的！】
【有可能！】
穆冉听着直播器粉丝的话，不由看向穆天心，却不料，正好与穆天心视线相撞，穆天心看了她一眼，旋即扯起嘴角，露出一个志在必得的笑来。
穆冉面无表情地移开视线，像是根本没看见她一样。
毕竟，对付贱人的最高就是无视她！
果然，穆天心见状，眉头不易察觉地蹙了一下。
穆冉的表情依旧是她讨厌的样子，然而，不管她现在如何淡定，等到待会公布分数的时候，她倒要看看穆冉的脸还能不能绷得住！
穆天心自信地看向自己做的卤肉饭，她做的这碗饭是用穆新昌花了不少功夫搜集来的秘方做成的，可以说集各家之所长，比市面上她吃过的任何一家的卤肉饭都好吃！这样一碗卤肉饭，不可能再有超越的空间，穆天心如此坚信着！
想到这，她满怀期待地看向拿起筷子的四位评委。
眼前的这29号卤肉饭被盛放在一个中型的日式黑碗中，碗里放着白米饭，上面浇着挂色的肉酱汁，两半卤蛋点缀在一旁，肉酱边上还横着两颗青菜，从外表上来说，这碗饭摆盘干净利落，连肉酱浇的位置都正正好，没有一滴肉酱滴到不该滴的地方去，这样利索的功夫必须是很有经验的大厨才能做出来的。
想到这，各位评委各吃了一口。
要知道，连续看评委们吃了28碗卤肉饭的观众们早已开始审美疲劳，也许一开始的时候，他们还会觉得肚子饿，可连续看了这么久，自己也吃不到，就看着这四位评委在吃吃吃！大家早就想早点结束这个环节，只等着最后公布结果了，可没想到，从第一碗之后，就一直在摇头的评委们忽然眼睛一亮。
“不错！”
“这个味道比1号做的还好！”
“是啊！有台湾的风味，整个卤肉饭的味道偏甜，肉汁丰富，肉酱味美，卤蛋更是卤的非常好，就连这两颗青菜都做的无可挑剔，米饭更是不软不硬，将肉汁全部吸了进去，使得每一粒米都非常饱满，这样的一碗卤肉饭展现了超高的水准，体现了主厨非常好的掌控力！”蔡凭栏大家赞赏道。
以蔡凭栏在美食界的地位，能得到他如此暂时，这样的卤肉饭味道定然是不用多说。
“我和蔡兄想的一样。”方咸宁眯着眼，又笑道：“这碗卤肉饭的味道非常好，给我的感觉也很奇妙，好像在一碗饭中吃到了不少种卤肉饭的味道，按理说这样的一碗饭应该无可挑剔才对，可我就是觉得少了些什么，我很难形容那种感觉。”
蔡凭栏眯着眼，想了片刻，才问：
“方兄的意思是不是说，这碗卤肉饭像是金庸武侠剧里的大侠，灰衣僧、张无忌、风清扬、王重阳等都各有所长，武功无人能敌，可若要有一个人能把这些人的武功全学会，并不意味着这个人学得好，反而会走火入魔，不伦不类，而这碗卤肉饭就像是这个不伦不类的大侠，虽然集各家所长，却没有自己的风格，也就是说，这碗卤肉饭虽然做得无可挑剔，但实在是没有自己的特色，找不到让人印象深刻的记忆点，当时吃的时候好吃，可吃完似乎就会忘记了那种味道！”
“对对对！蔡兄不愧是美食评论家！你说的正是我想的。”
方咸宁大为激动，他虽然以前看蔡凭栏不对盘，可不知怎的，两人同做评委，蔡凭栏总能表达出他无法用语言表述的意思，忽然间，方咸宁觉得蔡凭栏简直是自己的知己，两人陡然有种惺惺相惜的感觉。
他指着这碗卤肉饭大声道：
“蔡兄说的正是我要表达的！刚开始我吃的时候，觉得这碗卤肉饭的味道实在是好！可吃完刚几秒钟，我就忘了这碗饭的味道，再过几秒，又忘了一些，到了现在，我再去回想，似乎怎么都想不起来这碗饭的味道来。”
“被你们这么一说，好像确实如此。”
“嗯！我也这样觉得。”其他两个评委也赞成道。
他们这么一说，观众们心里更是急躁！这是啥意思啊？吃着饭呢，比着赛呢，怎么又扯到金庸武侠剧了？再者，什么叫吃完就忘了那味道？好想知道这到底是什么感觉！好想吃吃看！
然而，不好意思，吃不到！
看厨神大赛就是虐心啊！饿死你这帮吃货！但你就是吃不到！
也因此，往年厨神大赛比试的菜，从那以后就会成为各家饭店的热门菜，经常卖脱销，可没办法，观众们就是认啊！比如现在，做着卤肉饭呢，大家都看饿了，待会去吃午饭，可不要点一碗卤肉饭吗？更别说，厨神大赛经常会复播，而且一复播就是五年啊！
五年啊亲！直到下一次厨神大赛，这期间的五年，都会反复播出做卤肉饭的片段，可以想见，卤肉饭会火成什么样的程度！
-
穆天心听了评委的话，眉头皱得更紧，她的两个帮厨也愈发紧张起来，这次陪穆天心来参赛，两位帮厨都是拿了好处的，如果不能帮穆天心捧回厨神称号，穆新昌不会放了他们！
想到这，三人紧张地看向蔡凭栏。
他们知道，蔡凭栏才是这四位评委中真正说话有分量的人。
这时，蔡凭栏想了想说道：
“虽然29号卤肉饭给我的感觉并不是最好的！无法成为达到我心目中要求的那碗卤肉饭，但不得不说，29号的卤肉饭无论从做法上，还是从厨师对火候的把握上，乃至是简单的摆盘，这碗卤肉饭都无可挑剔！私以为，这碗卤肉饭应该能得9分！”
方咸宁想了想，最终给出了95分！
他道：“虽然会忘记这味道，没有太多的记忆点，但也没有可以挑剔的地方，这碗饭给我的感觉十分矛盾，但要让我扣分，我也找不出扣分的理由！”
之后，刘一帆给了9分。
只剩下江东来没有打分了，全场观众不由盯着他看，连随宁也紧张地说：
“江老师，请您打分！”
江东来想了想，举起牌子。
“8分？”随宁大声说道：“江老师给出了8分的成绩！29号卤肉饭最终得分为8875分！”
8875分已经是迄今为止最高的分数了！
要知道，全场最低分才5分，因此，这个分数一出，全场发出了一阵惊叹声！
这惊叹声意外取悦了穆天心，原本穆天心对这个分数并不满意，毕竟她练习了这么久，最后竟然连9分都没有达到，但没关系，她的分数已经是最高的了！
“恭喜小姐！”方主厨说道。
穆天心扬起唇角，只是不知道穆冉的分数是多少，她这个分数是否能超过穆冉。
【这碗是穆天心那个贱人做的吧？】
【应该是，看她那表情就知道！小贱人！】
【咦？楼上为什么骂人家贱人？我看穆天心就很美，妈的！我喜欢这种娇滴滴的女人！】
【楼上是哪乱入来的？】
【估计是因为宇宙第一直播大赛的推送，而混进来的奇怪物种。】
【猥琐男！】
这时，评委们漱了口，来到最后一份卤肉饭前。
【好紧张！好紧张！就要揭晓主播的分数了！】
【难道只有我觉得情况不乐观吗？】
【楼上什么意思？】
【30份卤肉饭吃下来，评委们的味觉早就有些麻痹了，到这会也该有点审美疲劳了，再者穆天心的那碗饭得分很高，也会影响到主播这份饭的打分，最重要的是，30份饭评下来，到主播这里的时候，饭都冷了，虽然我们星球不吃饭，但我们都知道，饭是热的时候才好吃啊。】
【楼上说的好有道理。】
没错，粉丝们说的很有道理，穆冉看向自己的那份饭，用肉眼已经无法看见饭上漂浮的热气，可见已经微凉了，一份凉了的饭，尤其还有肉酱和肉汁，冷了的饭和肉口感定会大打折扣。
不过，身为一个厨师，就必须考虑到，顾客买到菜，都不一定是当场吃，很可能在冷了或者加热的情况下吃到菜，那么，保证自己做的菜在任何情况下都有如刚出锅时的口感，这是一个好的厨师必须达到的基本功。
想到这，穆冉并未慌张，只定睛看向评委。