第22章 滇味火锅（1 / 2）

“我的食材会让你大饱口福。”

夏伊到云南调查云山时，顺便去了趟菜市场，细挑了一些新鲜野山菌和香料，回京后就晒干备用了。马丽和她一屋的时候，还说她这晒干货的习惯特别奇怪。夏伊走到哪里都不能忘掉云南口味，她对食物又挑，随身带配料都是习以为常的。

沈若宁跟着到了夏伊家，见这是套三居室，便问：“你室友今天不在吗？”

“她们啊，都有约会呗。今天这火锅就咱俩吃，也好，安静。”夏伊嗖嗖地就进了厨房，物料备齐，火锅烹饪起来！

滇味火锅是夏伊特别喜爱的一道美食，鲜美、天然是滇味火锅的特色。她第一次吃爷爷做的火锅时，鲜香美味席卷了她的味蕾。爷爷看她吃得幸福满足，慈祥地点头微笑。

后来夏伊就把做火锅视为一场大戏，不敢怠慢，食材要很考究。这些野山菌和香料都产自云南的大山深处，夏伊凑近一闻，虽然不及最新鲜的食材，但也足矣。昨天在市场里买的乌鸡和猪骨头，是夏伊挑选的上等食材，勉强能配上大山里的味道。

夏伊泡发牛肝菌、香菇、竹荪、树花、平菇、金针菇、鸡腿菇，将乌鸡肉、猪骨头焯水后捞出。汤锅加水放入乌鸡肉、猪骨头，泡发野山菌的水倒一些入锅，煮沸后添姜片、料酒，再加少量灵草、排草和玫瑰花。

汤大火转小火，煮到入味后悉数倒入白银火锅中，野山菌随后放入，锅底即已完成。夏伊洗切了些涮菜，摆在餐桌上。又将剁椒、辣酱、蒜泥、茉莉花碎末调成蘸料备用。

夏伊满意地看着满桌的火锅席，“沈总，咱们开吃啦！”

沈若宁一直欣赏着夏伊的烹饪过程，她想帮忙却无计可施，她从没做过饭，见夏伊操作如行云流水，她眼中只有两个字：佩服！

“你就叫我若宁吧，我还从没这么期待过一顿饭。”

“若宁……叫起来还挺亲切的！”夏伊给沈若宁盛了一碗汤，“先喝汤再吃涮菜吧。”

“嗯……好好喝的汤，好好吃的菜。比我吃过的所有火锅都好。”沈若宁赞美着。

“怎么可能呢，我只是一个家常菜的厨艺，跟沈家的大厨是不能比啦。”

“厨艺我不懂，你做的火锅有一种特别的味道，是比山珍海味更可贵的。”

“那要归功于我的家乡云南，那里有大都市吃不到的本真味道。”夏伊隔着缭绕的雾气看沈若宁，原来那画中走出来的人物，也会有烟火气。

“我好想去云南看一次，或者能投资一家云南餐饮公司也不错。”原本对滇菜一无所知的沈若宁，现在起了兴趣。

“你家境那么好，想去哪里不都很简单吗？”

“我出去不难，但我爸会派很多人随行，渐渐地我就不爱出门了，经常待在家里公司里。”

“原来富家千金的生活也不好过。我以为只有我这样平凡人家的，才会发愁。富人家什么都有，物质上极大满足，若宁，像你这么完美的大小姐，还会有很难实现的梦想吗？”