第三百八十一章 严格的审查(1 / 2)
“那是调味饭?”突然,评审员们看向了幸平创真的料理。
那是一锅金黄色的料理,虽然看不太清楚,但所有人都能够看到,里面有着大米。
将香辛料与大米饭一起烹饪的料理,就叫调味饭。
实际上,如果要思考咖喱这个料理的话,所有人想到的并不是其他,而是咖喱饭。用香辛料与大米饭一起煮,确实很有咖喱的味道。
“不过,和传统的咖喱饭有些不一样呢。”
一般的咖喱饭添加有牛肉、鸡肉、洋葱,虽然很美味,但也一样会刺激人的胃,对于胃不好的人来说,咖喱这种料理是最好别碰。
但幸平创真的这个咖喱不一样,它没有那种刺激性的味道,相反,他们在这浓郁的香气中闻到了安心,浓郁而又温润,丝毫不会给人一种刺激的感觉。
“香蕉、苹果胡萝卜等食材中和了味道,而其中还添加了芒果酸辣酱。”慕容云崖嗅了嗅鼻子,然后宛如作弊般从中得出了这个答案。
酸辣酱,是将香辛料和其他东西结合起来的一种特殊食材,通过不同的结合会有不同的感觉,是一种可以随心所欲搭配的东西。
理论上来说,有些酸、甜,像番茄酱,还有辣椒的香味,才算是酸辣酱,但实际上,固定这种思维的人,就将酸辣酱的精髓给抛弃了。
而酸辣酱的运用也有很多,不仅可以沾寿司、生鱼片还可以炒年糕用、拌饭,包饭吃。
“酸辣酱?还是芒果?”其余客人有些惊讶的看着慕容云崖,“但是,这种感觉光用看的,根本就不知道吧?”
芒果为著名热带水果之一,果实中含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素a的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。
其次,维生素c含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。可以用来制作果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
而且慕容云崖低声喃喃,“他用的不是普通芒果,他用的是红芒果。”
红芒果,是在华夏大地经过特殊培育而得到的新品种,这种芒果有着寻常芒果所没有的浓厚气息。
“红芒果所以才有这么浓郁的香味吗?”
所有人都忍不住的惊叹了起来,这就是远月学生们的实力吗?这种醇厚的香气,简直让人欲罢不能啊。
而随着时间的推移,学生们也纷纷进入到了最后的收尾阶段,而在b会场这边,已经有人将料理端上去了。
不过,得到的结果却是令人大出意外。这次秋季选拔是进行了录像转播的,也就是说,这一次他们的比赛,在外面也有人看得到。
所有参赛者都希望能够进入八强,取的好成绩,就算没办法进入八强,也得想办法让自己的料理得到好评,让观看比赛的人认可自己的实力。这样,还不至于亏到什么都没有。