第三百六十二章：熬油（1 / 2）

“辉哥，这六百多斤的长毛野猪肉我们一时半会也吃不完，又没有冰箱冰柜冷藏，如果臭了就太可惜了，必须得想一个办法才行，你说了？”

周圆圆问道。

“是啊！”

仇玲玲也道。

其实李宝辉早已经有了办法，也就和她分享起来：“大家完全不用担心，我们可以把剩于的肉多成腊肉和腊肠，这样可以保存大半年甚至更久不坏，又是一道传统美味！”

“哇！辉哥，这也就是说你做腊肉？”

周圆圆非常的高兴，也喜欢吃腊肉的：“如果能把这剩下的猪肉做成腊肉就再好不过了。”

“当然，我爷爷奶奶就会做，所以从小到大耳濡目染，自然是知道了。”

“况且我是学过厨艺的，这点完全难不倒我。”

“那就太好了！”

“不过做腊肉最基本的需要两样东西，第一样就是盐，二就是阳光，三是烟火，目前我们缺少盐。”

“那怎么办？”

“明天可以去海边用两个铁皮锅熬一点海盐，先把腊肉腌了再说。”

“也好！”

周圆圆又问道：“那这些猪脂肪怎么办，也做成腊肉吗？”

李宝辉扫了一眼放在两个大铁锅里的一块猪油一眼，这些白色的状块物，就是积攒在长毛野猪肚子里的脂肪。

“这可是好东西，我们在这孤岛之上也没有油炒菜，所以可以把这些脂肪块用铁皮锅加热熬成猪油，就可以用来炒菜吃，很香的。”

“哇！原来传说中的猪油就是这么来的。”

“你以为了？”

“我以为都是用猎肥肉熬制的，没想到猪肚里还有这么多堆积的脂肪块。”

“当然不是，肥肉是肥肉，脂肪块是与肥肉分开的，多是附在肚子里的，而且这些脂肪块的油最纯最好，比肥肉熬出来的油好几倍，更纯净，结晶后更白更细腻，可感也更纯，主要是没有肥肉熬出的油那么腻口，且没有猪毛的味道，这才是猪油的好坏。”

“市面上卖的那些猪油，一般都不是纯猪油，所以口感也没那么好。”

“嗯嗯，原来这其中还有这么多我不知道的详情。”

周圆圆一副长了见识的样子。

李宝辉本来不想说这么多的，可在这孤岛之上也是无聊，就和大家讲讲科普知识，也算是打发时间，大家听了也是一见乐趣，同时也可以增长他们的野外生存技能，也是一件受益匪浅的事情。