970.发展心得（2 / 2）
镜头转回到节目组这边。
周方远几个人继续坐在那里聊天。
“老周，通过前面的问题呢，我们现在已经知道，远方集团算是你白手起家建立起来的。关于远方集团的成长轨迹呢，我们的节目组通过查询资料，也做出了一个小小的总结。有几个问题想问一下你，你看看你方不方便回答。”
“好啊，问吧。”
“我们看到，远方集团最早成立的分公司，是金波罗餐饮公司，我其实挺好奇的，你当时是怎么想到弄这个金波罗的？你当时怎么就觉得金波罗一定能成功呢？”
何老师一脸好奇的问道。
其实这个问题不仅仅是他，基本上只要对周方远和远方集团有一定了解的人，都很好奇。
“其实吧，最初也没想着一定就能成功。”
周方远整理了一下语言，继续说道，“最初是怎么回事儿呢，我简单说一下吧。当时，你们肯定也都记得，正好是咱们国内下岗潮的最高峰，差不多前后一两个月的时间吧，我的父母双双下岗。对于当时我们这样的家庭而言，双职工全部下岗，生活压力显然是非常大的。而且因为这么多年一直以来的‘铁饭碗’的思想，骤然下岗，我的父母和其他下岗的叔叔阿姨们一样，都很无措，一下子就不知道自己该干什么了。
当时我正好上高中，学业压力也比较大，父母为了不影响我的学习，都不敢在家里讨论这些东西。其实我都是看在眼里的，我那会儿都十几岁了，又不是傻子，还能什么都不懂？
我就想着，让父母做点什么，成功或者失败，都是一种收获，总比什么都不做要强。正好当时我看到了关于肯德鸡和麦当老的广告，我就想，这两样东西我吃过啊，味道倒是还行，主要是并不难做啊。面包难做吗？不入行的人当然不会做，但事实上只要稍微学习一段时间，面包完全没有难度啊。炸鸡难做吗？无非是炸粉和火候的问题。沙拉酱难做吗？也就是使用黄油和牛奶而已……这东西可以归纳为，如果是日常家里面偶尔想吃了，做一顿会很麻烦，因为你要从头到尾去学习，还要准备很多材料，这些材料日常生活还很少用。但如果你要把这个当做一份事业，大批量进货，再去专门学习，真的并不复杂。
而且你们不知道，我的老家北桐啊，就是个三四线城市，甚至我们的省会南隆，也只是二线城市。那年月，肯德鸡刚刚进入咱么年华夏，也就是在北上广能有门店，稍微差一点的一线城市都没有门店，二三四线更是想都不要想。这是什么？这就是市场空白，国际大牌咱们当时没法比，好在也不用比，本土品牌呢，还没有出现，这不是最好的空窗期吗？
我妈的厨艺还是不错的，反正我觉得很好，所以我就给家里建议，不如做这个汉堡包的生意。最初也不用弄门店，太贵，就在校门口卖。在家里早早做好，打包，装到保温箱里，拉到校门口卖早点。口感肯定是会受到影响，但胜在当时的北桐市，吃过这类西式快餐的人很少很少。大家只是听过名字，还从来没有见识过。所以当时就很成功，一个多月吧，就赚够了开店的钱。然后我们就开了第一个门店。”
周方远说的很详细，把他的想法，具体实施的过程，都给说了一遍。
“但是还有很多人好奇，为什么金波罗发展速度会这么快，短短两三年的而时间就遍布全国，在市场份额上反过来压制了国外的品牌，你们是怎么做到的呢？”
何老师继续问。
“后来的发展呢，其实也算是剑走偏锋吧。当时肯德鸡这样的大品牌，都喜欢自己攻城略地，在一个个城市开门店。人家有钱，有渠道，咱们当然不能比。”
周方远喝了一口饮料，润了润嗓子，“当时我也和我爸我妈，我们一起探讨过。如果是自己开店，不是不行，虽然当时我们只有一家门店，但因为太特殊了，市场完全空白的关系，即便只有一家门店，赚钱能力也是相当的恐怖。基本上一个月的时间，我们就能开起第二家门店，然后第三家，第四家……但是这时候有一个问题了。在北桐，我们开店很容易，就像你之前说的，老周家几十号亲戚都在北桐生活，或多或少都有些关系网，如果利用起来，自然是各种方便。但接下来呢？难道金波罗就不往外走了吗？这么好的机会，国际品牌还没有完全站稳脚跟，这时候不打出去，以后想出去都没机会啊。
于是我们就商量，用更加方便的方法，就是选择加盟商的形式。
这个不用多解释了吧？大家都懂的。优点呢，在于快，而且加盟商在他们当地，有他们自己的关系，无论是拿店面还是开店，都比我们这些外地人要强得多。比如说如果当时我们想来京城开店，那绝对是两眼一抹黑，因为你不了解京城。但如果是京城本地人呢？最起码他知道哪里开店能赚钱，哪里开店费用低，这是我们都不具备的优势。
不过缺点也明显，那就是所有加盟店，理论上是一家人，实际上就是各自为战。只要里面一家出了问题，可能会影响到其他所有的加盟店。所以在加盟之初，我们就严格规定了，所有的半成品，肉类，酱料，面饼，全部由总部发货。大不了我们少赚点，多给加盟商让点利。这样一来，品质我们是肯定能有一个把控的，不至于彻底撒手什么的管不了。另外在当时而言，我们就已经在金波罗内部成立了一个检查的部门，他们随时随地随机抽查任何一家店铺，一旦发现问题，当即整改。如果不服从整改要求，或者屡次犯错的，我们就有权利收回加盟权，保证我们这个团体整体的安全和利益。
总之，就是通过这样的方法，一方面快速发展，一方面保证质量，虽然就当时而言，作为总部，我们的收入降低了很多，因为有很多利润都下放到了各个加盟商的手中。但好处在于，我们用最快的速度，占据了国内80的空白市场，等那些国际大牌反应过来之前，我们已经完成了市场份额的抢占。虽然看上去似乎很简单，其实这里面还是挺危险的，我们呢，也算是摸着石头过河，能顺顺利利走下来，其实挺幸运的。”
周方远笑着说道。