114 金包银vs一根面(1 / 2)
原来方才张大厨蒸煮米饭时,在竹屉的上下均铺了一层荷叶,米饭薄薄的铺于荷叶之上,既均匀受热,又更好的吸收了荷叶的清香,加之使用小号竹屉单独蒸煮,珍珠米的独特甜香便浓郁的散发了出来。
“歘歘歘!”张大厨丝毫未停顿,直接将米饭倒入温热的油锅中,微微过了一下油,又扬手淋过打好的蛋『液』,沁入米饭中。
平常炒蛋炒饭时,都是先炒蛋,后放饭,可如今张大厨的这碗蛋炒饭,却是先放饭,后淋蛋『液』。
看得大家目瞪口呆,正不知其因时,松涛先生发话了。
“呵呵,看来醉仙楼果然藏龙卧虎,这位张大厨居然会做金包银!”
“金包银?松涛先生何谓金包银?”赵大人觉得好奇,侧过脸来,单手撑住下巴,饶有兴致的问道。
“待会张大厨做好了,你们就知道了。”松涛先生笑而不答,只是悠哉悠哉的捋着胡须,静待张大厨的蛋炒饭。
与此同时,温柔的手中也是丝毫没闲着。
醒好的面团,柔软的在温柔的手中『揉』捏变型,由一团变成细长的一条。[]厨娘来啦114
温柔双手撑住面的两端,只轻轻在砧板上弹了一下。
那细长的面团犹如变戏法般,一变二,二变四,继而再,再而三……似乎每在砧板上弹一下,面条的根数就会越多,渐渐繁复,让人数不过来。
此刻,锅中的水已滚沸,温柔将手中的面条随意的丢了进去,待面条焖煮的时间,又另外起锅,轻快的煸炒着切成细丝的五颜六『色』的蔬菜,少许明油,微薄的食盐。
张大厨那边蛋炒饭在锅中“嚯嚯”直响,锅铲飞舞。金黄纷飞。
众人的视线一会儿飞跃到张大厨的蛋炒饭上,一会儿又跳动到温柔的面条、炒菜上,不住的在两边的灶台上游移,随着两边进行的速度,视线晃动的速度也是越来越快。
“妥了!”随着张大厨一声吆喝,金黄的蛋炒饭这就出锅了!
冒着丝丝的热气,一盘如碎金般的蛋炒饭,松散的躺在圆盘中。
“果真好厨艺!”松涛先生赞了一句,迫不及待的拿勺子,盛了往口中送去。
颗颗晶莹剔透的珍珠大米。透着米饭原有的香甜。包裹在软嫩的鸡蛋中。散发着柔柔的蛋香,蛋『液』入口即化,米饭却是弹牙,口感着实堪称精湛。
“好吃。好吃,原来炒饭可以做得如此美味!”乔老爷赞不绝口,更是停不下嘴。
“慢着!”正当所有人吃的不亦乐乎之时,温柔在灶台后清声道。
“柔丫头,你的主食还未呈上,为何要阻止我们品尝张大厨的蛋炒饭啊?莫非有何不妥吗?”赵大人诧异,放下手中的勺子。
“小女子有一事相求,素闻上好的蛋炒饭,俗称金包银。乃是所有的米饭均被蛋『液』所包裹,小女子恳请各位大人,劳烦检验一下自己盘中的蛋炒饭,看看是否每一颗米饭上,都包裹上了蛋『液』。”温柔轻描淡写道。手中功夫却是不停。
话音刚落,一碗热气腾腾的清汤挂面已是出锅。
此刻,许是因为好奇,七位评审都在埋头检验着自己盘中剩余的那部分蛋炒饭。[]厨娘来啦114
小心翼翼的用筷子剥捡着。
“哈哈,我这有三颗米粒上没有裹上蛋『液』!”刘显稚嫩的声音率先响起。
“我这有两颗!”乔子章跟随道。
“我这有一颗!”赵大人也检验完了。
“我也有两颗!”松涛先生放下筷子。
……
随后陆老板等人的盘中也都检验出了未被裹上蛋『液』的米饭。
张大厨的脸上很是难看,“世上本就没有十全十美的东西,菜肴、主食也是一样,一锅炒饭,受热力度、角度不同,难免会有一两颗疏漏,这又有何不妥!”
“呵呵,我的面条也好了,请大家品尝!”温柔并不睬他,就在大家检验米饭的当口,温柔早已将面条分开盛入碗中,上面转圈搭配上了五『色』的蔬菜,似雏菊绽放在洁白的雪地上,让人不忍下筷。
“这要如何吃得?”松涛先生举筷不定。
“这是蔬菜拌面,拌着吃就行了!很随意!”温柔随意的说道。
“呵呵,我就喜欢随意的。”乔子章微微一笑,率先拌开了自己碗中的蔬菜配面。
“尧山哥哥,这碗面太多了,我吃不完,你快来帮我吃点!”刘显笨拙的拿起筷子,正欲伸向碗中的面条。
“九皇子殿下,当心烫手!”盛尧山一听召唤,立时奔了过去,旋即找来一只空碗,接过刘显手中的筷子,欲将碗中的面条分出一些来在空碗中。
可是,这面仿佛跟盛尧山较上劲了,扯扯不断,怎么盛都盛不完。