第41章 Chapter 41涨价(1 / 2)
本地论坛忽然出现了一个帖子:
【有人吃过xx路成人用品店旁边的那家火锅店吗?】
主楼:
lz这段时间换了工作,好几次路过那边,发现那家火锅店虽然在装修,但每此经过都能看到有人聚集在那家火锅店门口,看样子也不是施工队,后来我上网查了查,发现一家火锅店竟然有那么多忠实粉丝,有吃过的人说一下到底有多好吃吗?
1l:我也没吃过,我朋友去过,吹得天上有地上无,还说要请我去吃去,结去的当天就开始装修。
2l:你们的消息也不灵通,虽然店铺在装修,但可以点外卖,味道没区别。
3l:楼上你放屁!我找了好几个平台,都没搜到这家店的外卖,有几家名字一样的,但是地址不一样。
4l:这家店有自己的外卖app好不好?而且这家店叫“山海火锅店”,去关注公众号就能找到下载地址。
5l:神经病啊,那么小一家店还自己搞个app。
6l:我挺喜欢这家店的外卖app,虽然没有优惠券,但页面特别简洁,而且app里还有讨论区,板经常出来跟食客讨论,我还在里头认识了几个朋友。
7l:对对对,我也是,感觉像是社区,讨论区里经常有人分享自己做饭的菜单。
8l:不过我还是喜欢去店里吃,店里特别热闹,你跟谁都能说上话,上回我们跟旁边一桌聊得特别来,最后拼桌吃饭,走的时候还换了联系方式。
9l:晚上去吃也不用担心有那些喝了酒的闹事,收银小哥特别帅!特别强!上次有两个壮汉喝醉了互殴,小哥随手就把他们制服了丢出去。
10l:那个我也知道哈哈哈哈,那两个壮汉后来酒醒了,臊得不行,他们朋友还跟他们仔细描述,那两简直是落荒而逃,跟屁股着火了一样。
11l:怎么感觉全世界都吃过这家店?只有我一个人没吃过吗?
12l:lz的标题就是问吃过的人,没吃过的没几个会点进来好吧?
13l:这家店营销是真的厉害,我就没见过这么会营销的店,还上了本地热搜,水军多得要命。
14l:营销+1,反正我不会去吃。
15l:这种营销店就不要给他眼神,让他慢慢糊,以后就不会有店再搞这种营销了。
16l:楼上的是觉得众人皆醉你们独醒吧?说得像是别人会求你们去吃一样,笑死人了,每天排队都要排几个小时的店会管你们去不去吃?自己没吃过好东西就觉得别人肯定是营销。
17l:16l别跟他们争,之前我朋友也是这么想的,我带他吃了一次他就自打脸了,吃的东西是骗不了人的,不爱吃辣的人也会喜欢他家的清汤锅,不爱吃火锅的人也会喜欢他家的卤菜和南瓜饼,他们不去吃是他们的损失,他们要是去吃了,我们等看笑话就行。
·
“莫名其妙。”明谦挂断电话,还是有些懵。
刚刚他接了通电话,对面的人上来也不自我介绍,直接开始骂他,说他天天请水军,店内价格还低,扰『乱』市场,明谦没等他骂完就挂了。
请水军这种说法他还能理解,毕竟自来水确实多得超乎明谦想象。
连官方都开始推荐他家的店。
但说他价格扰『乱』市场就是胡言『乱』语!
现在市里还有不30元一位的火锅自助,更便宜的还有20的。
比他价格还低的火锅店更多,尤其是自家门店,不用付房租,请的服务员也,本钱自然会下去。
而且高价火锅人家卖的内容里也包涵了服务和连锁品牌。
根本风马牛不相及。
有些高价店还会给顾客送小礼物,自助区东西更多,服务更没话说,冲着这些特『色』去的顾客难道会嫌人家价格不够低?
“怎么了板?”陈言做好的小米锅巴装进真空袋里,正在把空气抽出来,他很看到明谦『露』出这样的表情。
明谦深吸一口气:“不被人妒是庸才,我们店太厉害了,有人打电话过来嫉妒我们。”
陈言:“……他真闲。”
明谦正在熬糖浆,他今天要尝试做拔丝苹果,还要做小酥肉——小酥肉是遥强烈要求的,认为别的店都有,而且酥肉那么好吃,不能放过它。
“可能就是看不得我们店生意好。”陈言安慰道,“别说人,异兽也有这样的,尤其是你原本比他差,突然好起来,他就更气了。”
明谦心情已经平复了,他在开解自己这方面一直很厉害,他已经切好裹过生粉炸好的苹果倒进糖浆里翻炒,嘴上说:“我知道,以前读书的时候也有人嫉妒我。”
他小学的时候又矮又瘦,因为瘦就显得脑袋大,后来读了初中,他成了小帅哥。
就有小学的男同学特别爱跟同学说他小学的时候有多“丑”。
人们不会嫉妒原本就比自己优秀的人,只会嫉妒原本跟自己一样,甚至比自己差的人。
明谦自己也不是圣人,也有很多缺点,但他从小就知道克制自己,多看看别人,再看看自己。
“尝尝?”明谦拔丝苹果放到桌面上。
陈言用筷子夹起来,糖浆黏在苹果上,他拉出了很长几根糖丝,然后一口吃进了嘴里。
苹果表面的糖浆已经有些凉了,一口咬下去的时候先是品尝到糖衣的甜和脆,然后就是苹果本身的味道,苹果没有那么甜,但有一种独特的香,它的肉也是脆的,却不像糖衣的脆。
当肉和糖衣在口腔内被混合的时候,产生的味道格外清甜。
糖衣不再让人觉得甜的发腻,苹果也不会让人觉得味道一般。
陈言还没有吃过拔丝苹果,他瞬间被惊艳到了。
“我小时候只喜欢冰糖苹果。”明谦看陈言吃个不停也很理解,“遇到卖糖葫芦的,我从来只买苹果。不过因为苹果太大,吃到最后没有糖衣,就没有那么好吃了,糖衣吃完之前是最好吃的。”
现在卖冰糖葫芦的会用很多水果,有些水果本身就很甜,再裹一层糖衣,甜得腻人,吃一串就够了。
只有山楂经久不衰,可能正是因为山楂的酸味正好和糖衣的甜味综合。
可明谦一直觉得苹果才是最适合裹糖衣的水果。
肉够脆,苹果本身的味道够浓,还没有那么甜,配糖衣简直完美的不能更完美。
陈言风卷残云般吃完这一整盘拔丝苹果,朝明谦竖起了一个大拇指,笑得眼睛眯成一条缝,赞美道:“板,还能再做一份吗?”
虽然不是正经厨子,但有人爱吃自己做的东西明谦也高兴,他挽起袖子说:“我多做点,到时候给依依她们也尝尝,你帮我切苹果吧。”
后厨装没有前面需要的时间长,只是打通一堵墙,再两边厨房的风格统一一下,新添置和锅和冰柜,但因为后厨装修,外卖业务也关了。
食客们怨声载道,明谦又开始疯狂接电话。
不过后厨装也有一个好处——明谦终于有时间可以出去走走了。
后厨装了一周多,这一周多的时间明谦带着幽君和员工们去泡了温泉。
订的还是当地最好的酒店,因为是淡季,明谦订的房间又多,以酒店给了优惠折扣,花的钱跟订普通酒店没多大区别。
白天他们可以去泡温泉,也可以去山上走一走,晚上聚在大厅里玩娱乐设施,明谦还学会了麻将——陈言教的。
明谦得烂极了,而且陈言还会算牌!好几次明谦『摸』起了杠,陈言说肯定会杠上炮,还真的炮了。
幽君不爱玩这个,他们玩的时候幽君就在旁边看电视。
晚上他们还会吃宵夜,点的烤鱼或烧烤送过来,酒店早餐是自助式的,明谦最喜欢烤土司抹上黄油,再去拿一份牛肉面,还有一些小甜品,但明谦不太爱早上吃甜的。
他早上喜欢吃咸味的早餐,比如一颗咸鸭蛋配白粥,或一杯豆浆配牛肉饼。
因为酒店内就有温泉,以当然也有spa,明谦自己去不了——幽君还在呢。
依依她们倒是都去享受过了。
这一周多他们就窝在这个酒店,除了附近山上之外哪里也没去。
明谦终于体会了度假的快乐,这一周多他什么都不用想,唯一需要思考的是今天吃什么,明天吃什么。
而且因为是淡季,整个酒店的服务人员几乎都在为他们服务,其他顾客最多在这里待两三天,他们待了整整一周多。
临走时候前台还送了他们纪念品,每人一个马克杯和一个钥匙扣。
玩得最开心的是依依三姐妹,她们还会坐车去城里的商场购物,带着一大堆吃的去爬山。
陈言半夜也会跑进山里,变回原形到处跳舞——只不过要避开摄像头。
陈言他们都习惯了摄像头,也知道怎么避开,毕竟现在想在人族中生活怎么避开摄像头是必备的技能。
但明谦听陈言说不是没有人族知道他们的存在,只是这些人族都不会他们的存在说出去。
陈言说这个的时候表情特别认真:“因为他们说出去了也没人信哈哈哈哈哈哈哈。”
只要人族没有找到确凿的证据,被看到了也没有想象的那么严重。
而更多的人即便看到了,也只会觉得自己压力太大产生了幻觉。
收拾心情回去之后,店内也装修结束,新开业的前一天晚上,几乎所有人都在店里忙活。
店面扩大之后自助区要新规划,虽然之前是两个店面,但合并在一起也不算特别大,一个自助区依旧很合适,只是调料种类更多了。
除了原本的调料之外,明谦还从依依家买了不酱料,比如牛肉酱之类的。
这些酱料都是依依的乡做的,味道挺好,价格还不贵,而且依依能担保安全卫生。
桌椅摆放也变了,过变宽,因为面店这边不需要雅间,以装修的时候明谦又给加了两个大一些的雅间,这样店内就有五个雅间,两个大的每个可以容纳十位客人。
自助区变大了许多,除了原本的两样凉菜以外,还多了一份卤菜和买来的猫耳朵。
这些卤菜都是素的,本钱低,而且还不需要再多弄一样。
只不过小料费也要涨了,之前是十块,这次开业要涨成二十。
明谦有些担心客人会接受不了上涨的小料费。
“本来之前就收的太便宜了。”遥看发愁的明谦,认真地说,“该涨价了,还要付房租呢。”
明谦一拍脑袋,他差点忘了面店这边的铺子他每个月得给房租,房租还不便宜,加了自助区的菜和小料还不涨价的话,他每个月的盈利真就没剩多了。
遥继续说:“之前还准带饮料,要不以后都不许自带饮料了吧?”
明谦摇摇头:“本来饮料就挣不了多钱,本来就是冲着酒的盈利,而且带饮料来的客人带的基本都是隔壁的『奶』茶和冰沙,带来的也不多,没必要。”
听明谦说话,遥才点头:“好像也是。”
“那锅底费要不要涨?”遥问。