第17章 宴客（1 / 2）

回了厨房，却发现刘慧娘已经在准备菜，打算做饭了。

“惠娘，怎么这么早就开始做饭了？”

“家里有客人，总不好让他们不吃饭就回去吧。所以要早些做饭，最好再多做几个菜。嫂嫂和我一起来吧，我还想请教一下中午的菜是怎么做的呢，那么香。”

“好，那我跟你一起做。是打算做些什么菜？”

“我看地里面有萝卜，有菘菜，还有葵菜，然后花婶婶还提了肉过来，就做四个菜吧。我先把肉炖上。”

“等等，惠娘，不如让我来做吧。萝卜可以和肉一起炖个萝卜汤，然后还有蛋，我记得菜地里有韭菜，可以和蛋一起炒一个韭菜鸡蛋，然后菘菜和葵菜就可以炖着，你觉得怎么样？”

“听你的吧，嫂嫂。”刘慧娘不明觉厉，听元妙妙说的好像很厉害的样子。

“那我们先去拔萝卜还有韭菜。今天吃饭的人多，也要多拔一点。”

两人去了菜地，一起拔了三四个萝卜上来，又割了一大把韭菜。把萝卜和韭菜都洗好，元妙妙先是把萝卜给切了，肉也挑了肥肉出来。不过挑肥肉也没有费什么功夫，肥肉都是单独切出来的，不像现代肥肉瘦肉混在一起。这年头，肥肉和瘦肉不是一个价格。肥肉因为可以榨油，比瘦肉要贵上一点。如果说瘦肉是十文一斤，那肥肉绝对要十二文。

当然，据说现在猪肉的价格是肥肉三十文一斤，瘦肉二十五文一斤。板油更贵，要足足四十个铜板才能买一斤，还常常买不到。倒是骨头因为没有什么肉，又沉，只要八个铜板一斤。猪心猪肺猪肝这些的都是十二文差不多。还有一个贵的，就是猪头肉，也是三十文一斤。

花婶子他们提过来的肉就是两大块，肥肉尤其的多，真的是不轻的礼了。

元妙妙把肥肉瘦肉都洗好切好，又切了几根葱。然后找出鸡蛋，拿了五六个放在碗边上，旁边就是洗好了还没切的韭菜。再把盐找出来，先头的准备工作就差不多了。

萝卜炖汤要挺长的时间，正好现在时间还早，就先做，不然之后做的话先做的菜就冷了。

她先是让刘慧娘把锅烧热，然后一股脑把大半肥肉都下了进去，等到肥肉被炸的干枯才捞上来，这时锅里也有了不少油了。

炒菜用不到这么多油，元妙妙拿碗添起了大半，只留一个锅底在里面。然后把之前准备好的酸和葱都放进去爆香，等颜色差不多变了，就连忙又把瘦肉和剩下的一些肥肉倒了进去，让刘慧娘加大火爆炒。

此时菜的香味已经出来了。本来油就很香，特别是对基本一餐吃不到什么油的人来说，味道就更香了。刘慧娘只觉得口中不断的冒出口水，连肚子好像也打起鼓来了。厨房门口不知何时扒了个小脑袋在那里张望，却又没敢走进来。元妙妙也没注意到。她翻炒着锅里的肉，又加入盐调味。可惜现在没有什么酱油生抽还有味精，不然味道还能再好些。元妙妙遗憾的想。

见肉差不多熟了，元妙妙舀了一瓢水倒进去，然后加入切成小块的萝卜，又往里面加了些盐。之后就是慢慢炖了。等到萝卜炖熟就差不多了。

“嫂嫂，还要等多久啊？我觉得我现在就有些饿了。”刘慧娘不好意思的问，连声音都小了不少。

“不用多久的，等萝卜炖熟了就可以吃了，不过现在倒是有一个小零嘴可以吃。”元妙妙眨了眨眼睛，把榨油剩下的猪油渣拿过来，倒进一个大盆里面，又加了盐，拌匀了。

“尝尝看，很香的。”她把盆放下，又递了双筷子过去，自己也夹了一块猪油渣进嘴里。

咬起来脆脆的，还带着浓烈的油脂的香气，不过在她看来还是有些太油腻了，吃了一块就放下了筷子。转头就看见了厨房门口眼巴巴望着里面的梁旺。

“旺哥儿在门口干什么呢，快进来吧，你也尝尝这道伴猪油渣。”元妙妙招呼他进来。

梁旺犹豫了一会儿，还是进来了。

“谢谢堂嫂。”他接过筷子，不好意思的说，但是手下的动作却没有犹豫，直接夹了一筷子进嘴里。随即就瞪大了眼。这可真是好吃，好像家里从来没有做过这个，明明看起来也不难。

梁旺吃了这一口，还想再尝尝，但是他知道这不是自己家，不能这么做只好念念不舍的放下了筷子。

“堂嫂，这个很好吃。”他认真的说：“堂嫂很厉害。”一边说一边点头，很有一副小大人的样子。

“那待会你就多吃点。”元妙妙看出她的喜欢，想了想，找了个小一点的碗拨了小半碗给他。

“拿着去吃吧，不过一次也不能吃得太多了。”猪油渣到底是炸出来的，吃多了怕是会犯腻。想了想，她又倒了一杯桑葚水给他解腻。