第17章 宴客(2 / 2)
刘慧娘看她拨了一碗出来,自己也有些想要,但是到底自己这么大了,也就没好意思说出来,又坐回灶下烧火了。
元妙妙看她的样子,也是觉得可爱,又拨了一碗给她,不过就没有梁旺那么多了。刘慧娘也是犹豫了一会儿,即便有些不好意思,到底还是接下了。
两个人都有了,剩下的大半盆元妙妙想了想,找了个盆扣着,放进碗柜里面去了。
锅里小火慢慢的炖着,元妙妙却是空闲下来了。想了想,她从碗柜里把上午摘的覆盆子拿了出来。
本来以为刘慧娘应该已经拿走吃掉了的,没想到刚才发现居然还放在这里。她还挺喜欢吃这个的,甜甜的,汁水也多。
元妙妙坐下来了,还觉得有点闲,都不知道该做什么好。现在她就只用过一会儿看看锅里就可以了。等到之后萝卜差不多快熟了再煮饭。
元妙妙坐了差不多二十几分钟吧,掀开锅盖一看,锅里的汤已经开了,但是萝卜还没煮熟。不过香气已经十分浓烈了。她又把锅盖盖上。
“是时候煮饭了。”元妙妙想着,对刘慧娘说:“惠娘我去淘米,你把另外一个灶也烧起来吧。”
元妙妙从米仓里把米舀出力,又走到水缸前洗,最后倒进了旁边的陶锅里。
“好啦,这边的饭也煮上,我看萝卜要不了多久就能熟了。”
……
“嫂嫂,我闻到香气了,是萝卜的味道,是不是熟了呀,你闻到了吗?”灶下烧火的刘慧娘说着,揭开锅盖。一阵白雾从锅里飘起来,带着浓浓的萝卜和肉的香气,让人忍不住大吞口水。
元妙妙走过来,用锅铲翻动了一下锅里的菜,又夹了块萝卜打算尝尝味道。不过看刘慧娘眼巴巴的样子,还是笑了笑,让她来尝。
“怎么样,熟了没有?”元妙妙问。
“呼呼呼,好烫呀,熟了熟了,都不用咬就化了。好好吃!”刘慧娘一边被烫的叫,一边却不愿意把东西吐出来,只好张大嘴巴呼气。
“那就好,惠娘你帮忙盛起来吧,我去切菜。”
“好。”刘慧娘点头答应。
刘慧娘这边锅里的萝卜炖肉已经盛好了,被端到桌子上放好。回身发现元妙妙还在切韭菜,就自己坐到灶下,把这边灶里的火移了一些到另一边灶里,让这边的灶只留下一些火石。
“嫂嫂,这边锅里我就先不烧火了哦。”
“好,煮饭的灶里火可以再大一点,这边这个灶就先不烧火了,等我把菜切好再说。”
“嗯。”刘慧娘点头。
元妙妙先是把那五六个鸡蛋在碗里打匀,加了一勺盐进去。又提刀把韭菜给切成小段,最后再拿出之前盛猪油的碗。现在已经进了六月了,温度高,猪油就还是黄色的液体状。等到了冬天温度低,猪油就会凝固成白色的固体。
“惠娘,这边锅里要烧火了哦。”元妙妙把韭菜蛋液还有猪油都端到灶上放在顺手的地方。
“好。”刘慧娘应了一声把这边的火烧起来。等到锅里的汤水烧干后,元妙妙就倒油,油热了就立即把鸡蛋倒进去翻炒,看着炒成散开的团状了,就盛起来,又放了一点油,把韭菜倒进去炒,等韭菜断生了就加了一点盐,又翻炒一会儿,再把蛋倒进去,两个一起炒,等炒匀了,就可以盛出锅了。一道简单的韭菜炒蛋就做好了。
在之后就是炒白菜还有葵菜,都是十分简单易熟的菜,直接加水炖煮也可以。
四个菜上了桌,那边刘慧娘正在泌米汤,就是把煮饭时多加的水盛出来,只留下一点点,这样就可以让米饭熟的刚刚好,不会因为之前开始煮的时候因为放少了水煮不熟米,等米熟的差不多了又不会因为水太多把饭煮成粥。泌完米汤之后再煮一会儿就差不多了。这时就要转小火煮了,不然锅里的米会糊。而且这样煮火控制的好的话,锅壁上就回有一层锅巴,最好的样子就是金黄色的,火小了就可能没有了,火大了就发黑发苦,而且整锅米都会带上糊味。
“嫂嫂,饭差不多煮好啦,你去叫爹娘还有婶婶和堂叔来吃饭吧。”
“嗯。”