第56章 辣白菜（2 / 2）

之后准备一个大一点的玻璃缸或者瓷缸，先用开水将缸烫洗一遍，再擦干缸中的水分。

随后在缸的底部撒一点盐，这样可以使最底层的白菜与盐融合，然后把风干后的白菜从中间切开，让白菜的剖面朝上摆在缸中，摆满一层之后，在这层白菜的表面撒一层盐。

然后就这样一层白菜一层盐，将所有的白菜都摆放在缸中，最后在最上面那层白菜上撒一层盐，再用大石头将白菜压实即可。

这样压三天，之后就可以往缸里放水没过白菜，腌三十天就成功了！

等去拿东西的人回来后，景瑜就开始教彩和岚做辣白菜。

景瑜只做了一次示范，然后就让两人动手试一下，在看到两人没有出错后，就将剩下的交给了两人去做。至于其他人，就由彩和岚去教就可以了。

而剩下的一半要做酸菜的白菜，景瑜告诉两人，等几天后先清洗一下，然后将坏掉的叶子去掉，在风干一天后再去叫他。然后他再教他们剩下的酸菜的做法。

看着众人逐渐熟悉的手法，景瑜就打算回去了。

岚连忙叫住了景瑜。

景瑜回头，有些讶异的问道：“怎么了？还有什么事吗？彩阿叔？”

彩不好意思的笑笑，问道：“那个……你上次做的那个奶茶是怎么做的？”

“你知道的，我和岚负责看护幼崽，他们这两天一直吵着要喝奶茶！我和岚也是没有办法了！”

彩说着有些无奈，可见是被那些幼崽纠缠的有些受不住了。

景瑜恍然，随后有些忍俊不禁，“是我不好！本来打算教他们的亚父奶茶的做法来着，结果让我给忘了！”

“这样吧！我把奶茶的做法教给你们，你们有空的时候再教给他们吧！”

“顺便再教你们一道点心的做法！”景瑜想了想，补充道。“你们等等，我去拿材料！”

除了奶茶，景瑜打算教他们再做一道双皮奶。这玩意儿很简单，用咕咕鸟的蛋和牛奶，再加上一点蜂蜜就可以做了。

景瑜回家将奶茶和双皮奶的材料拿了过来后，就先开始教两人做奶茶。

“牛奶好弄，这个茶叶就不太好弄了，不过我这里有很多，你们就直接拿着用就好了。”景瑜递给彩一罐茶叶，笑着说道。“这个只需要每次放一点点就可以了，不用放太多，这一罐够你们用很久的了。用完了在找我去要就行了！”

彩接过茶叶，对景瑜点点头，示意明白了。

“接下来我教你们做双皮奶，你们看好了！”

景瑜倒了一碗牛奶，然后盖上玻璃盖子，放到锅里蒸十分钟。

之后拿出一枚咕咕鸟的蛋，将蛋清和蛋黄分离，削了一根牙签，然后用牙签挡着奶皮，把奶皮下的牛奶倒入蛋白中，碗里预留一些，不然奶皮就粘在碗里不会浮起。

把倒出来的牛奶和蛋清搅拌均匀，过滤。

顺着碗边倒入碗里，盖上玻璃盖子。