第164章 木须肉，柠檬鸭（2 / 2）
出锅之前，烹入一点锅边醋。
大火再翻炒几下，就可以起锅装盘。
然后洛珈就将新鲜出炉的木须肉给直接放入到食物保温柜当中。
接着就走到炖煮白果胡椒猪肚鸡的锅前，再次打开盖子。
用食盐进行调味，最后在撒上一小撮枸杞。
再炖煮个十分钟左右，这白果胡椒猪肚鸡就大功告成。
搞定了白果胡椒猪肚鸡的手尾，准备接着着手制作辣子鸡的洛珈。
察觉到厨房门口那边有人在进行偷看。
扭头望了过去，发现是小晴与卓余二人。
“伽哥好！”
“伽哥你今天又变得更帅了！”
被发现的二人也不露怯，笑嘻嘻的进入厨房，与洛珈打起了招呼。
“今天怎么来的那么早？”
“还剩下两道菜，你们再耐心的等一会。”
洛珈不紧不慢的拿过一条干净的湿毛巾擦了擦手。
才开口对着两人询问道。
“是恬恬姐他们让我们早点过来，打探消息。”
小晴与卓余干脆的说出了她们肩负的任务。
“是为了打探下午发生的事？”
洛珈立马就想到了二人所要打探的事情。
小晴与卓余点了点头，认证了洛珈的这个推想。
“其实你们完全没必要这么做，别忘了恬恬他们可是派遣了摄影师过来进行拍摄。”
“等摄影师回去交差的时候，你们通过拍摄下来的那些片段，就能更好的了解情况。”
洛珈笑着对着二人提醒道。
免得那位很好的完成了自己任务的摄影师，可怜的沦为摆设。
“没办法，因为群里的讨论。”
“恬恬姐他们的好奇心已经被完全勾起。”
小晴摊着手说道。
洛珈点了点头，也没有多说什么。
反正小晴与卓余本来就得来食神居取餐。
顺带着打听下消息也费不了多少功夫。
在小晴二人的注视下，洛珈是接着着手准备辣子鸡。
厨房空气中弥漫着得缤纷的香味。
让二人得嘴角，非常没出息的再次流出了口水。
二人擦了几次，都没能控制住这一情况。
这让二人都是非常的窘迫，心中忍不住唾弃了自己几句。
不过心里对今晚的晚餐是更加的期待。
毕竟洛珈所准备的晚餐，也有着她们的一份。
为了不让自己的糗态继续维持下去，二人还是选择先回到大堂。
去继续看王小葱他们的热闹也挺好。
伸了个懒腰，洛珈就继续完成辣子鸡的制作。
在辣子鸡完成出锅的时候，洛珈用筷子夹了一块放入嘴中，解了解馋。
被空气中弥漫着的香气馋的最厉害的人，还得是他本人。
毕竟他在厨房待着的时间最长，
吃了一口辣子鸡，觉得有些美中不足的洛珈。
还走到了冰箱那里，取出了一瓶已经开过的红酒。
给自己倒上了一杯，配着辣子鸡浅尝了一口。
然后他就打算继续制作晚餐菜单的最后一道菜，柠檬鸭。
柠檬鸭是桂省首府邕城武鸣一带的特色菜肴。
这道菜酸辣适宜、鲜香可口，具有滋阴、开胃解暑的功效。
柠檬鸭有两种做法，一种是炒制，一种是干捞。
洛珈获得食谱的时候，两种做法都有解锁。
两种做法谁更正宗，是各有说法。
洛珈对此倒是并没有太过在意。
他认为食物的味道才是根本。
不管是哪一种做法，只要味道足够美味。
那不管正不正宗，都依旧能客似云来。
想了想，洛珈是选择了炒制的做法。
干捞的做法，就留待天热一些的时候再来制作。
做好选择，洛珈也再次行动了起来。
桂省人特别喜欢吃鸭子。
如果说没有一只鸡能逃出粤省。
那同样的，也没有一只鸭能逃出桂省。
因为桂省生态环境好，江河流域多，养殖出的鸭子口感更加鲜嫩。
口味方面，受各地区少数民族移居的影响，融合了酸辣两种文化。
地理位置上的优势与口味上的偏好。
使得柠檬鸭能在桂省更好的发展壮大。
制作柠檬鸭的鸭子，洛珈选择的是谷饲土鸭。
鸭子洗净后，切成块。
接着将陈年腌制的咸柠檬对半切，去核处理。
这咸柠檬腌制的时间必须超过一年。
一年以下的咸柠檬会发苦。
去玩核，就将咸柠檬连皮切成条状。
生姜，大蒜切片；酸姜，酸笋切丝；酸辣椒切辣椒圈；酸藠头对半切开，酸梅撕开。
因为咸柠檬会比较后下的缘故，所以是单独用一个碗装起来。
锅里放入少许油，将姜蒜片爆香。
然后放入鸭肉，一块进行翻炒。
中火慢慢把鸭油给逼出来。
等鸭肉的水炒干，鸭油被逼出。
并且鸭肉的香味也被炒出。
就可以将之前准备的酸料加入锅中翻炒。
然后加入黄皮酱，腐乳，生抽，老抽，蚝油，白糖，米酒所调制的酱汁。
鸭肉翻炒均匀上色之后，就加入适量的清水。
大火烧开后，转小火焖煮二十分钟。
收汁阶段的时候，将咸柠檬给加入其中快速进行翻炒一分钟。
接着就可以起锅装盘。
所有菜式都制作完毕，洛珈当即找来了食盒。
将为景恬他们准备的那份晚餐进行打包。
同时，洛珈也准备了大包的零食。
准备让小晴她们一块带回去。
因为景恬零食的库存已经再次见底。
她自己倒是没吃多少，大多都是进了万倩等人嘴里。
而洛珈因为有着小晴这位小间谍的缘故。
很多事情都能在第一时间了解到。
景恬也清楚这事，只是没有说穿而已。
对她来说，这又不是什么坏事。
对于小晴，景恬还是比较放心。
什么事情该说，什么事情不该说。
小晴还是能拿捏的比较准确。
就算偶尔失误，说出了一些不该说的事情。
那问题也不大，对于洛珈，她没什么好担心。
从洛珈手中接过了食盒与零食。
小晴与卓余二人都搞怪的敬了个军礼。
并且信誓旦旦的保证，一定会将东西都给安然的送达。
接着就再次以一副风萧萧兮易水寒，壮士一去不复返的悲壮姿态。
在洛珈他们的注视下，离开了食神居。