第177章 蟹粉狮子头，开洋蒲菜（1 / 2）
“好烫！”
因为迫不及待而空手想要揭开砂锅盖子的林庚新。
不出意外的是被烫到了手。
“我就说你这家伙不太聪明。”
王小葱幸灾乐祸的看着林庚新。
林庚新用被烫到的手，捏着自己的耳垂。
面无表情的与王小葱对视了一会。
林庚新扭头请憨憨帮忙将砂锅的盖子打开。
随着砂锅的打开，那诱人的香气再次喷涌而出。
“真香～！”
郑楷咕咚一声咽了下口水。
“不行，近期之内我一定得带老婆来一趟。”
王阻拦打定主意说道。
“我也有这个想法，但短期内应该是没法实现。”
陈贺托着下巴，有些苦恼的说道。
再过不到十天，他们就要开始录制新一季的跑男。
因此这次回家之后，他需要做不少准备工作。
再加上得照顾孩子。
因此短时间内，他们夫妇是很难空出时间一块前来食神居打卡。
王阻拦在郑楷的提醒下，也是想起了跑男录制的事情。
不过他的情况还是要比陈贺好一些。
因为他和妻子李亚楠目前还没有子女。
所以只需要适当的对行程进行一些调整。
就能够安排出时间，一块前来食神居打卡。
同时，王祖蓝也在考虑着，到时候是否要请洛珈再次帮忙准备一次黑暗料理。
虽然那些黑暗料理都难吃的让人怀疑人生。
但那几道黑暗料理补充元气精力的效果真的是没得说。
他们夫妇计划要孩子已经有一段时间。
只不过目前还没能如愿。
没准能借着洛珈的那些黑暗料理一举圆梦也说不定。
不过想到那些黑暗料理的可怕。
这事还是得慎重慎重再慎重的考量后，再做决定。
“好了，这些事之后再来慢慢讨论也不迟。”
“现在咱们最应该做的事情，就是赶紧来享用这三杯鸡。”
万倩拍了拍手，开口对着他们提醒道。
王小葱等人当即意识到万倩说的并没有错。
现在当务之急，确实是应该先趁热品尝这道三杯鸡。
“憨憨，我们需要米饭，每人一碗。”
曾梨开口对着憨憨说道。
憨憨乖巧的应了一声，拿起托盘就再次前往厨房。
没一会就端着盛好的米饭回到了大堂。
获得了米饭，王小葱他们动作都是非常一致。
都是给自己那碗米饭先舀了两勺子汤汁泡上。
用筷子快速的搅拌几下。
接着就一人夹了一块鸡肉放到米饭上面。
不再克制自己，纷纷开始了试吃。
充满了浓郁风味的三杯鸡搭配上大米饭一块食用。
着实是美味的让让人浑身抑制不住的颤抖。
然后嘴中下意识的就开始哼起了小调。
接着就是一阵风卷残云，血雨腥风。
等王小葱他们反应过来的时候。
原本满满一锅的三杯鸡，已然见底。
王小葱等人这才意犹未尽的放下了碗筷。
然后看向已经空了的酒坛，更是觉得有些小遗憾。
如果能搭配着米酒一块食用这三杯鸡。
那滋味肯定是更加的美味。
现在这样，多少给他们些许美中不足的感觉。
位于厨房的洛珈可不管这些。
掐准时机，洛珈将蒸制着冬瓜盅的蒸锅的盖子给打开。
然后放入莲子，再次盖上盖子，继续以旺火蒸制二十五分钟。
接着就准备制作下一道菜蟹粉狮子头。
蟹粉狮子头也是一道归属于淮扬菜的特色传统名菜。
主要使用的食材是蟹肉与猪肉。
可以红烧，也可以直接清炖，清蒸。
在几种做法之间，洛珈选择了清炖。
在洛珈忙活其他菜式的时候，呆呆已经完成了一些工序。
先将猪的后臀肉去皮，肥瘦分开，细切粗斩。
瘦肉剁馅，肥膘碎粒，放到一旁备用。
螃蟹加入葱姜料酒，一块放入蒸笼当中清蒸。
马蹄切碎放一旁备用。
接着就将蒸好的螃蟹拿来拆除蟹肉。
螃蟹会偏凉性一些，食用的时候可以配合一些温补的酒一块食用。
拆完了蟹肉，接下来轮到打肉馅。
往之前剁好的瘦肉馅当中分批倒入泡好的葱姜水。
然后将刚刚拆下的蟹肉与姜蓉一块加入其中。
再添加适量的食盐，胡椒粉还有红薯粉。
为了口感，全程得靠手来进行摔打上劲。
肉里饱含水分，吃起来才够嫩。
这个过程就需要耗费不少的时间。
好在有呆呆帮忙打下手。
接着加入切碎的虾肉，马蹄碎还有肥膘粒，搅拌均匀。
接着就将制作好的肉馅团成大小一致的丸子。
制作好的丸子，入冷水得能漂浮在水面。
在准备好的砂锅底部铺上白菜，防止粘锅。
接着再铺上焯过水的排骨。
再将肉丸给放在上面，注入适量的清水。
加入胡椒粉，食盐与料酒。
在肉丸的表面再铺上一层白菜，防止丸子变色。
就可以盖上盖子放到炉子上面。
先大火将汤汁给烧开。
接着就将砂锅转移到炭炉上面，用炭火慢慢进行煨制。
趁着蟹粉狮子头在进行煨制，洛珈拉过椅子坐下打算休息一会。
同时，好好的品尝一下预留给自己的三杯鸡与米酒。
“恬恬她怎么去了那么久还没下来。”
看了下时间，万倩皱了皱眉头。
“安安那孩子可是非常粘人，得有人抱着才睡得着。”
“恬恬公主她今晚应该是没脱身，前来与咱们一块宵夜。”
王小葱一副一切都在预料之中额的表情说道。
“那还真是可惜了。”
舒唱抬头望二楼景恬专属卧室所在的位置看了一眼，
“咱们努力点，帮恬恬将她那一份也给吃下。”
万倩拍了拍舒唱的肩膀。
“这事就交给倩姐你了。”
舒唱原本是想一口答应下来，但突然想到了什么。
表情就变得十分郁闷。
同时也将这事都推给了万倩。
之所以会如此，那完全是因为这段时间吃的实在太好。
舒唱这运动量又没有及时跟上。
导致舒唱的体重是增长了不少。
前两天更换衣服的时候，在助理的提醒下。
舒唱才注意到自己原本平坦的小腹，已经多出了一些赘肉。