第180章 凤炖牡丹，宫廷红烧肉，雪花鸡淖（1 / 2）
虽然三人进行讨论的时候，都控制着自己的音量。
但因为距离的关系，三人的对话其实都被王小葱与林庚新尽收耳中。
两人并没有什么不满，相反觉得陈贺三人的话挺有道理。
但真的让他们上擂台明刀明枪的打一场，也并不是一件那么容易想做出决定的事情。
所以这件事情还是从长计议。
洛珈也懒得管他们之间那幼稚的互动。
打了声招呼，就抱着安安离开了休息室。
来到巷子口，选定了方向。
洛珈就按照选定的方向，跟自家宝贝侄女有说有笑的逛了起来。
周边的那些商户，看到洛珈抱着一个可爱的小女孩。
并且小女孩长相跟洛珈还有着几分相似。
心中首要想法都是觉得安安可能是洛珈的女儿，然后都是各种脑补。
洛珈看着那些人的表情变化，就猜到了他们的大致想法。
还没等那些人开口，就主动介绍起了安安的身份。
那些人得知安安是洛珈的侄女。
脸上竟然大多都露出了遗憾的神色。
注意到这点的洛珈，对他们都是相当无语。
心想自己结识的人，怎么感觉个个都是看热闹不怕事大，唯恐天下不乱的主。
好在那些人之后并没有说出什么离谱的话语出来。
都是对安安表现出了一定的善意。
等洛珈带着安安逛了一圈回到食神居的时候。
他手上是提了不少的东西。
也就是他的身体被强化过，不然又要抱着安安，又要提着那么多东西，估计够呛。
“伽哥你这是带安安去散步还是去购物？”
此时王小葱他们已经回到了一楼大堂。
正在讨论着什么事情。
洛珈叔侄的归来，当即将几人的注意力都给吸引了过去。
看着洛珈手上提着的那些东西。
王小葱他们是赶紧起身过去帮忙分担。
“我们安安那么可爱，多收到点礼物很合理不是吗。”
洛珈捏了捏安安柔嫩的小脸说道。
安安有些小傲娇的微微抬起了头。
那可爱的小模样让洛珈他们脸上都是笑意更甚。
“伽哥，今晚给安安接风洗尘的菜单你想好了没有？”
将东西按照洛珈的安排放好，王小葱拍了拍手，对着洛珈询问道。
这个问题，让林庚新等人的注意力都再次集中到了洛珈的身上。
毕竟这个问题也关系到他们今晚的口福。
目前唯一确认的一道菜，就是会有一道真鲷大陆图。
“放心，菜单我都已经构想好，你们到时候就等着吃就是。”
洛珈一副成竹在胸的表情说道。
为了保持些神秘感，洛珈并没有将菜单的具体内容告知王小葱几人。
虽然有些被吊胃口的感觉。
王小葱几人也没有多说什么。
洛珈选择维持神秘感，也让他们多出了几分期待感。
看了下时间，洛珈也打算前往厨房开始晚餐的制作。
将安安交由王小葱他们代为照顾。
洛珈叫上了呆呆，一块前往厨房。
今晚的菜单分别为雪花鸡淖，真鲷大陆图，龙井虾仁，凤炖牡丹，宫廷红烧肉，鲜菇牛肉，炒青江菜，拔丝芋头。
洛珈首先要制作的菜式为凤炖牡丹。
凤炖牡丹是属于徽菜系的一道传统名菜。
在新安当地有流传这么一句话。
没有一个新安人能够拒绝凤炖牡丹的美味。
这凤炖牡丹菜名吉祥喜庆，雍容华贵，是喜宴上的常客。
首先，将整只老母鸡洗净焯水处理。
洗净的猪肚也同样焯水处理，然后斜刀切成薄片。
将老母鸡与切片的猪肚都放入砂锅当中，注入足够的清水。
用木炭火，细细的进行煨炖。
炭火低温煨炖出来的食物，能更好的保持营养与鲜味。
因为要煨制一个小时才能进行下一道工序。
所以洛珈可以将注意力放到下一道菜式的准备上面。
下一道菜为宫廷红烧肉。
将所需的食材准备好，洛珈活动了下一节的手腕。
如果王小葱等人此时看到洛珈所准备的那些用来制作宫廷红烧肉的食材。
肯定会非常的惊讶。
因为准备好的食材当中，有着山楂，苹果，鸭梨，柠檬，西瓜等几种水果。
看着这些水果，很难将它们与红烧肉这道菜扯上关系。
用喷枪在准备好的方形，层次分明的五花肉微微的燎一下猪皮。
借此去除猪皮的异味。
清洗干净，冷水下锅，加入姜片，葱段与料酒这去腥三剑焯水。
在五花肉焯水的时候，将山楂，苹果，鸭梨，柠檬分别切成片。
接着将西瓜切成月牙状，去果肉留瓜皮。
当然，去除的果肉是不可能浪费。
让呆呆帮忙切好，给王小葱他们送了过去。
五花肉焯透断生就可以从锅中捞出。
沥干水分，切成方方正正的小块。
接着热油下冰糖，炒糖色。
用中火一直炒到棕红色，加入适量清水烧开。
接着放入桂皮，八角，干辣椒。
肉块下锅，加入生抽，老抽，花雕酒。
然后注入适量的热水，加到即将没过肉块。
再添加一些冰糖用来提鲜。
用锅铲反复舀起汤汁淋在五花肉上十几次。
关键的配料也到了该出场的时间。
先下入山楂片，接着是下入西瓜皮。
西瓜皮疏松的结构，可以吸收肉的油脂，解腻增香。
下入苹果，鸭梨，给五花肉增加果香。
山楂柠檬的果酸，让肉更容易软烂，口感更加的细腻。
转小火慢炖一个半小时。
洛珈又可以趁这期间，开始下一道菜的制作。
下一道菜为雪花鸡淖。
雪花鸡淖是归属于川菜系的一道传统名菜。
与开水白菜，鸡豆花等菜式一样，是一道不辣的川菜。
清淡咸香，雪白如脂，丝毫没有一点辣椒的踪迹。
淖即为泥，也形容此菜绵软顺滑之感。
制作好的雪花鸡淖，状如云朵，似积雪堆叠，入口柔软滑嫩。
诚然是食鸡不见鸡的妙品，被誉为吃鸡的最高境界。
因为制作极为复杂耗时，现在这道菜是有着一定失传的风险。
在洛珈还在忙着制作宫廷五花肉的时候。
位于剧组的景恬，接到了一个电话。
结束通话的景恬，当即拜托小晴去帮忙取些东西。
景恬拜托人从义乌寻找的铁甲小宝系列玩具是顺利找到。
除了安安喜欢的蟑螂恶霸，蝎子莱莱与蜘蛛侦探。
该系列其他机器人的玩具也一块购买齐全。
景恬这会让小晴去帮忙取的东西，就是刚刚送达的那些玩具。